。Monica白。

忙碌了一個上午，滿心期待的「下午茶」時刻來囉‥‥‥，美味的點心，不僅可以品嚐，還可以玩創意呢，只要發揮一點巧思，就會發現有不一樣的新吃法、新玩意，我的「創意」讓點心不單只是點心，更為生活注入更多樂趣！




歡迎最近加入最愛的午茶新朋友 — 豆穌朋 ，擁有包羅萬相的產品，包括︰經典泡芙、手工餅乾、鳳梨酥、蛋糕、茶點及飲品、年節伴手禮盒…等，簡直是「點心」的大本營，就算一天吃一種，一個月下來應該也輪不完，ya~太棒了。




市售各式各樣的點心，不添加化學香料、乳化劑、色素、防腐劑的產品，實在是越來越少，根本是少的可憐，再看到 豆穌朋 堅持嚴選天然材料，生產新鮮、無化學添加物的烘焙系列，是少數讓我們可以吃得安心、健康的台灣品牌。






簡約時尚的繽紛設計，視覺傳達一股熱情活力氛圍，搭配霧面式的包裝，隱約可透視內容物，並採用" 拉鏈夾袋 "設計，也易於保存。








這回點心玩創意的主角登場，依序是我一吃就欲罷不能的手工餅乾︰法式薄片、巧克力杏仁片、杏仁脆片。








變身前的原貌，其實三品直接食用，就非常美味，遠勝過市售同性質餅乾的單調乏味，而且感覺每一款都超有特色，吃起來有一種令人難忘的懷舊復古風味，彷彿又重回小時候吃餅乾的記憶，美好又歡樂的『食』光，看似簡單卻多了感動的滋味，好吃到想唱歌，哈ゝ(*´∀ﾟ)ｨ～♪。






變身後的模樣，經由創意改造，前、後外觀大轉變，賦予點心全新的生命，也饒富個人情感，又是獨一無二的嶄新風味，尤其在點心創意發想階段，延伸至創作執行過程，讓我獲得無限的樂趣，是有錢也買不到的真實感受唷，快樂得不得了ヽ(。ゝω・)ﾉ──！







法式薄片 — 原味
法式薄片，原名Rusk。製作時，需先烘烤出基本麵包，先切片再抹醬。之後再二次長時低溫烘烤，才能製作出香濃酥脆而不油膩的口感。是風靡歐洲、日本已久的知名點心。(以上資料來源 - 豆穌朋)





開啟包裝袋，立即傳來一股濃郁的奶油香氣，光聞就足以令人發餓，加上烘焙的色澤如此迷人，我發覺我的手指開始不聽使喚，再也忍不住動作頻頻，拍照前先吃上幾片再說。







一面灑滿糖粒，另一面則放空，所以甜度恰到好處，法國麵包烘焙出的獨特香酥，不會硬梆梆咬不動，薄薄一片創造絕佳的酥脆口感，並柔和地釋放濃郁的奶香((()))，一片接一片大口大口的往嘴裡送，完全顧不得形象，連平常不愛麵包製品的ㄚ母，竟然也連續享用了數片。








手工餅乾 — 巧克力杏仁片
好吃與否，除了使用高級可可粉、杏仁片之外，最考驗甜點師傅功力的是，杏仁片與麵團的比例。(以上資料來源 - 豆穌朋)





香味四溢的厚實巧克力餅，可見杏仁片的份量_超_多，根本是前、後、左、右、內、外都存在杏仁，完全鋪滿整塊餅乾了，真材實料有夠豪邁。





巧克力與杏仁片的完美比例，入口酥酥脆脆，香濃的巧克力在口中瞬間綻放，融合杏仁的香味，營造甜而不膩的口感~，有著一吃再吃停不了的魔力，瞧瞧我ㄚ母的嘴角，那一抹若有似無微微上揚的笑容，美味程度全寫在臉上。









手工餅乾 — 杏仁脆片
不添加任何油脂、不使用乳化劑與膨鬆劑，僅採用CAS蛋白，除去蛋黃製作。(以上資料來源 - 豆穌朋)





半圓長條形狀，剛好是一口份量，吃起來可以很優雅，尤其杏仁片的用量，並非小貓兩三隻來交差，而是多到爆，一眼望去還真是壯觀啊～。





杏仁脆片，同樣走" 香脆可口 "路線，一片就能吃到滿滿的杏仁，實在讓人大呼過癮，連吃了好幾片，呼吸都覺得有杏仁氣味，這不是在作夢吧(？！)，我被杏仁團團包圍，真幸福~，令人回味無窮的好味道。









我，忍不住一次玩出 3道創意點心，這會不會太貪心了，沒辦法太愛吃，除了主角 ( 法式薄片、巧克力杏仁片、杏仁脆片 ) 之外，另準備的食材有︰蕃薯、椰果優酪、堅果果乾、生菜。

終極目標是美味，但原則上不需要大廚手藝，也不必下廚開火，材料隨手可得，又可以簡易又快速、輕鬆完成，隨時都能端上桌招待親朋好友！




▲蕃薯堅果優酪塔
基底是以 法式薄片 為主，先淋上少許椰果優酪，再將冷藏後的蕃薯搗成泥狀，並與優酪混合揉成圓球，最後加入堅果果乾，用來增添風味與視覺感受，香脆可口的法式麵包，配上酸甜優酪，瞬間在口中瞬間迸出愛的火花，也多了柔和濕潤感，以及不同層次的爽脆口感，第一次試做的此款小點心，就大成功，簡直大受好評。




▲巧克力雪藏優酪
先取適量冰涼的椰果優酪(※或冰淇淋也ok)於杯中，並將 巧克力杏仁片 搗碎撒入，再利用芒果乾，為色澤與氣味加分，宛如白雪般的優酪，灑落一抹微薰的巧克力碎片，滑順綿密融合清爽酸甜，品嚐巧克力與杏仁片的卡滋卡滋口感，透過截然不同的風味變化，令人口口滿足與驚喜，創造有別以往的午茶點心。




▲杏仁堅果佐生菜食蔬
準備一碗生菜，依序放入營養美味的綜合堅果，再灑上壓碎的 杏仁脆片，並另取幾片作為擺盤裝飾，最後淋上自己喜愛的醬汁(※或少許橄欖油)，生菜與杏仁餅乾的全新組合，一來使得口感方面變的更加活潑，二來也可以減少生菜的野味，尤其餅乾沾取醬汁，不僅有趣，也好好吃。





不論是要團購、送禮，或者是要自己嚐鮮， 豆穌朋 是我的「下午茶點心」首選，也是展現「創意」的最佳夥伴，陪伴我們歡度一個又一個美好的下午茶時刻，每每帶來令人意想不到的驚喜，沒想到點心也能這麼好玩，姐妹淘之間的話題也變多了‥‥


謝謝招待，相約期待下一次的點心玩創意！！



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