康鼎食品【中式喜餅-真情雙層】-1-1

一場完美的婚禮,除了拍攝婚紗、喜宴場地、印製喜帖之外,尤其「 喜餅 」扮演重要的關鍵,能讓親朋好友提前感受新人結婚的喜悅,所以每當收到澎湃又好吃的喜餅,心裡就迫不及待參加婚禮。


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康鼎食品【中式喜餅-真情雙層】-3-3

高雄市區有喜餅一條街,聚集眾多大小廠牌,早年逐間陪挑選陪試吃,中式、西式或中西式喜餅琳瑯滿目,首先迎合長輩們的喜好,同時也考量食材口味、外觀包裝、價位...等,記得那天從中午逛到傍晚,嘴累攤了,腳鐵腿了。


康鼎食品【中式喜餅-真情雙層】-4-4

康鼎食品【中式喜餅-真情雙層】-5-5

身處網路世代,喜餅有更多管道選擇,連遠距離也不成問題,貼心的康鼎食品,可以線上預約門市試吃,也提供宅配試吃服務,我手邊這盒紅色炸彈【中式喜餅-真情雙層】,以一般常溫配送方式直達我家,讓貪吃魂再度跨縣市發威唷!


康鼎食品【中式喜餅-真情雙層】-6-6

源自台南在地耕耘的「 康鼎食品 」,該品牌背後原來有一段故事,以下資料轉載相關媒體報導:九十七年五月底,台南市老字號「丹比喜餅」倒閉,員工集資救老店,如今「康鼎食品」在老店原址開張,前老闆陳文宗坐鎮指導,保持新店老風味,並由一群對烘培有30年以上資歷的老師傅合力傳承的府城經典古早味


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康鼎食品【中式喜餅-真情雙層】-8-8

喜餅採接單現做,系列:全中式/中西合併/1斤或12兩大餅/對餅,款式:真情雙層(中式喜餅1斤+4兩*4入)、紅色喜宴(中式喜餅7兩*6入)、真心如意雙層(中西式喜餅4兩*4入+手工餅乾+堅果夾心+法式蘋果酥)。


康鼎食品【中式喜餅-真情雙層】-9-9

坦白說,歪婆一直以來就不愛吃傳統大餅,甚至有些排斥,這回竟反常的一口接一口,就連餅屑也掃光光,整個人著魔似的狂吃,完全忘記我的存在,幸好趕緊出聲提醒她,否則爆破般食慾真是一發不可收拾,呵~。


康鼎食品【中式喜餅-真情雙層】-10-10

瀏覽網頁內容,光是「 懷舊台餅口味 」就提供多達30種,立即陷入選擇障礙了我,太幸運了能試吃暢銷組合招牌綠豆椪、鴛鴦餅、蝦仁肉酥,其它像是香菇魯肉、伍仁蛋黃、芝麻蛋黃...等也想試試呢,另外還有「 精緻伴手禮 」鳳梨酥、蜂蜜太陽餅、芋香思、日式芙蓉鮮奶泡芺。


匙叉 招牌綠豆椪|1斤
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康鼎食品【中式喜餅-真情雙層】-12-12

開盒過程即飄散濃郁餅香,最外層是鬆軟烘烤餅皮,第二層綿密綠豆泥餡,內層則搭配獨門的紅蔥頭肉燥餡,用料份量十足,口感紮實且甜而不膩。

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康鼎食品【中式喜餅-真情雙層】-14-14

傳統古早味道在嘴裡共存翻轉,巧妙融合香、鹹、甜的濃厚風味,豐富口感彷彿盪鞦韆來回高低起伏,讓人愈吃愈過滿意,本能反應又切了第二塊續食,品嚐過後意猶未盡,根本捨不得轉送給別人啦!


匙叉 鳳梨荔枝|4兩
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切開廣式餅皮,細絲狀纖維的鳳梨特別搶戲,荔枝相對比較低調(←請問荔枝有在家嗎?),閉眼食用會誤以為在吃鳳梨酥,因甜度弱、酸度明顯猜想應該是土鳳梨吧,充滿熱帶水果味道,整體和諧舒服。


匙叉 東方美人茶杏仁|4兩
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同樣採用廣式餅皮,可見烏漆抹黑泥餡料,並利用杏仁顆粒增添口感,此時空氣隨即瀰漫茶香,輕咬一口宛如喝下一杯濃茶盡情奔放,烏龍茶味柔和釋出而不苦澀,吃完唇齒留香。


匙叉 鴛鴦餅|4兩
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躁動不安份、想投奔自由的芝麻群,團體緊密堆疊於酥鬆多層次外皮,細膩綿密豆沙餡擁抱著Q彈牙麻糬,分不開的濃情蜜意,彼此互訂終身相約到永久。


匙叉 蝦仁肉酥|4兩
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康鼎食品【中式喜餅-真情雙層】-22-22

脆弱易分家的薄鬆餅皮,主要包裹爆量內餡的冬瓜白肉與蝦米碎末,搭配濃郁的五香油蔥酥,入口毫不保留橫衝直撞狂野,鹹餅味道非常鮮明有個性,輕易擄獲歪婆的心,連挑嘴的我也被收服了!


康鼎食品【中式喜餅-真情雙層】-23-23

現在的食品推陳出新,造型刻意搞怪吸睛,因此可能犧牲味道或口感,甚至喪失食物原始風味,台南在地耕耘的康鼎食品,府城經典古早味,手工實料好滋味,我們有緣能吃到傳統懷舊台餅,那一種味蕾的返璞歸真,覺得好幸福、好感動~。


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