伯朗【冷凍乾燥咖啡-極緻香醇風味】-1-1

晨間起床,我的早餐無論中式或西式,必搭配「 咖啡 」喚醒活力,聞著迷人香氣與喝著魔性味道,一天一杯成了一種日常習慣,也是心情愉悅的最佳來源,家中庫存量就屬即溶咖啡為大宗,其次是濾掛咖啡,宅家自己手動沖泡,符合便利、效率兼具平價,又無須煩惱沖泡技術而影響口感。


伯朗【冷凍乾燥咖啡-極緻香醇風味】-2-2

我沒有哈日情結,購入的即溶咖啡恰巧都是日本生產,雖然味道苦了一點,但也湊合著喝了數十瓶之多,因為討厭酸味咖啡,內心掙扎超想換它牌卻又怕踩到雷,這回再度投奔熟悉的品牌「 伯朗 」,台灣在地經營30多年,為確保咖啡豆品質穩定,自產地簽約農莊直接採購高品質的良質生豆,以嚴格品質檢測、層層把關,讓每個人都能安心享用!


伯朗【冷凍乾燥咖啡-極緻香醇風味】-3-3

即溶咖啡,因不同的製程而產生不同風味感受,『 噴霧乾燥法 』在高溫乾燥過程中對風味物質的破壞,咖啡容易產生焦味,『 冷凍乾燥法 』以全程低溫,完整的保留了咖啡原有的豐富香氣,口感貼近現煮,品質佳,價格也較為昂貴。

伯朗 」採用『 特殊冷凍技術 』,嚴選高品質咖啡豆►將新鮮萃取出濃郁香醇咖啡液►以特殊專業冷凍乾燥技術(-40~-50℃極度低溫與高壓),用最短的時間移除咖啡液中的水分►製成冷凍乾燥咖啡粉。


伯朗【冷凍乾燥咖啡-極緻香醇風味】-4-4

金綠色澤的玻璃罐裝,外觀設計醒目且辨識度高,透過視覺傳達產生一些美好的想像畫面,尤其看到『 德國原裝進口 』,製造地:比利時,歐洲貨令人躍躍欲試。


伯朗【冷凍乾燥咖啡-極緻香醇風味】-5-5

前陣子拿到這罐 伯朗【冷凍乾燥咖啡】,當天便迫不及待開封沖泡,單罐容量100g,旋轉取下瓶蓋可見內部一道金色封膜,目的在於保存乾燥與新鮮狀態。


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形狀不均的咖啡粉,並非那種細細小小粉末,而是存在感較明顯的顆粒結晶,並散發沉穩濃郁香氣,低調不浮誇。


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分享沖泡方式,先倒入少量的熱水於杯子,將咖啡粉放入後,再加入適量的熱水將其攪拌均勻,我不會一口氣倒滿整杯的水量,分次加水是個人習慣,考量後續可以混搭冷水、冰塊、鮮奶。


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圖片是沖泡2匙現況,咖啡粉遇熱水即溶,可見大部份已經溶解完畢,表面僅飄浮少許半溶咖啡,經過來回攪拌動作就完全ok!


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【極緻香醇風味】屬於『 中烘培 』,緩慢柔和的咖啡香醇,在味蕾與嗅覺中遊走,喝起來順口很舒服,酸苦相互平衡,整體厚度強烈、酸味較淡,接近中階苦感但不澀,餘韻並不會像雲霄飛車般迅速高低起伏,或是瞬間消失,深受大眾歡迎的咖啡風味。


伯朗【冷凍乾燥咖啡-極緻香醇風味】-16-16

昨晚睡得不太快樂,早餐來杯純黑咖啡,光聞到味道就綻放微笑,身體立馬置入咖啡魂,一個人享用大份生菜沙拉,以及水煮蛋與蕃茄,有這麼多的好料陪伴,覺得好滿足呦~♥。


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相較於三合一即溶咖啡,我偏愛罐裝的即溶咖啡,能依照自己喜好來調整咖啡濃淡度,除了不加糖黑咖啡,也可添加鮮奶,創造個人化喝法,例如今天這杯就使用3匙咖啡粉,加入三分之一水量,刻意做成濃縮咖啡,然後再混合鮮奶,如果有時間的話加碼打奶泡,感覺成品會更像店舖所販賣的卡布奇諾。


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週末宅家準備輕食早午餐,外頭天氣真的超熱,懶得外食也不下廚,這一頓就簡單吃個泡麵解決吧,搭配水果、堅果,當然還有冰冰涼涼的咖啡,從早延續到下午也有好心情。


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伯朗【冷凍乾燥咖啡-極緻香醇風味】-22-22

宅家想喝咖啡的時候,不必花太多時間與大筆金錢, 伯朗【冷凍乾燥咖啡】單罐約可沖泡25杯咖啡(以240ml馬克杯計),每天泡一杯也等於僅需9元,炎熱夏季參加戶外活動自備一壺冰美式咖啡,雙倍濃縮飲總價不到20元,歪婆喝的滿意,平價CP值高的啦,目前只有『 全聯福利中心販售 』!


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