。Monica白。

煮婦煮夫天天進廚房，一頓頓豐盛佳餚端上桌，熟悉的飯菜香，乘載家的味道，爐灶上猛烈火侯此起彼落，利用熱炒提高食物的鑊氣，台菜中餐烹調方式，其溫度可能超過 200°C 以上﹙發煙點，當油加熱到開始冒煙，代表已經正在快速裂變、崩壞﹚，食用油的品質至關重要。

古早牌鐵鍋已被折磨數年了，鏽跡斑斑使用率低，終於宣告功臣身退，新的一年換新炒鍋，重燃我的煮廚魂，更愛上烹飪時光，紅燒魚、麻油雞、蒼蠅頭、醬燒豆腐、炒飯煨麵...通通開放點餐，原本三天兩頭才進廚房，現在日日開伙，暖心暖胃家常料理，多滋多味飯菜香，創造屬於家人的美味關係。

每年重要時刻或節慶紀念日，獻上別具設計、創意特色禮物，感謝一同努力成長的夥伴同事，感謝一起歡笑談心的姊妹淘兒，無論是長輩送禮、企業贈禮、客戶謝禮，我的小預算能創造大驚喜，暖心意送出好感度，分享給你過年送禮挑選？春節禮盒怎麼買？人氣網購過年禮盒？

我的 60+ 開啟老後斜槓人生，平日陪伴胞姊就醫，全程四小時體力馬拉松，假日甜蜜祖孫情，逗陣共遊走路散步，偶爾又化身家政婦頻繁做打掃工作，生活充實多采多姿，有感「 攝取蛋白質 」至關重要，支援體力全年無休，隨時想到什麼就做什麼、說走就走旅程，旅途輕鬆無負擔。

身為重度拿鐵控，每天例行公事現煮一杯濃縮咖啡，加入動物奶乳製品，必須得忍受特定成分的衝擊（不適攝取乳糖族群），只要多貪喝一口就變成啦啦隊了，整天厭世蹲廁不敢出門，無奈改喝苦苦的美式咖啡，隨著近幾年飲食趨勢，「 燕麥奶 」是理想替代方案，全素純植物一滴牛奶也沒有，對於環境也友善，日漸普及廣受歡迎。

中秋佳節奉餅傳情，花好月圓人團圓，北漂遊子在重要日子，帶一份上等伴手禮返鄉，無論是孝敬長輩、拜訪親友、企業客戶，投其所好送禮送心意，拉近人與人之間關係，送得喜贏得好人緣，送得巧有望升遷加薪，一年到頭紅紅火火受歡迎。

自炊掌握食材來源，減少外出用餐次數，高齡長輩因為牙口較弱，無法咀嚼過度堅硬食物，愛吃魚但怕魚刺卡喉嚨，想給家人多吃魚、安心吃魚，「 鮪魚罐頭 」是便利的選擇，攝取豐富營養和高蛋白、低脂肪的食物來源，一日三餐料理變簡單。

年過六十退而不休，過著「 早出晚歸 」的日子，陪伴胞姊就醫、家庭兩頭忙，扛起照顧的責任，外食族隨便解決一餐容易營養失衡，有段時間過於依賴咖啡，攝取太多可能短暫暴衝，卻是默默預支體力，積累超過能負荷的範圍，甚至晚上亢奮不好入睡，白天無精打采活力缺缺，懶得動直接登出了。

吃貨日常，零食必備，工作忙到思緒當機，午後時刻小餓來襲，居家慵懶耍廢當沙發馬鈴薯，假日追劇看電影休閒娛樂，動動嘴巴不那麼寂寞，餅乾通通掏出來助興，各式各樣充滿療癒系力量，心情瞬間變得美滋滋，生活上沒有什麼事是吃一包零食解決不了，如果有那就吃兩包，哈！

長輩生日當然要好好慶祝一番，老中青三代全體動員，攜家帶眷共十四位，以往總愛去自助式包肥﹙Buffet﹚餐廳，限時不限量放縱大吃大喝，每次呷飽撐著太折騰了，對高齡族很是負擔，所以我選定口碑爆棚的【碳佐麻里精品燒肉】，家庭聚餐或款待親友首選，有小孩能享用的熟食，也有滿足大人的肉類海鮮，無限時、無低消規定，全程悠哉品嘗精緻美食。

我很愛品嚐美食，自從開始下廚後也沒啥烹飪技巧，家裡僅有小台烤箱和迷你氣炸鍋，基本可應付冷凍調理食品加熱，但想跟著料理達人分享的食譜，挑戰燒烤巨型鹹食或焗烘麵包蛋糕，礙於食材體積過高龐大且無法順利放入烤箱，到頭來也只能作罷。

宅家自煮正餐、宵夜點心、微醺下酒菜，愛嚐剛出爐熱騰騰的炸烤美食，我常用的家電有「 烤箱、氣炸鍋 」，透過高溫循環加熱，利用食材本身的油脂來烹飪，兼具美味可減少額外用油，但礙於不透明機殼，必須三番兩次打開鍋子，檢視食物是否熟了，重複中斷猶如鬼打牆，暈～。

從早餐到晚飯，單身族、小家庭、租屋外宿想要自炊，想要享受現煮美味，可能受限於小坪數空間或甚至沒有廚房，大熱天放送風扇吹拂，在室內使用一般卡式瓦斯爐，明火會亂飄移也產熱耗氧，不適合於密閉的空調環境。

南台灣天空常籠罩塵霾，充斥無所不在的污染源（PM2.5 懸浮微粒、汽機車廢氣、煙霧、細菌...等），室內甲醛污染可能比室外嚴重，發覺家裡孩童、老人呼吸道易過敏不適，或是養寵物星人毛毛亂飄，租屋族房間無窗有異味，你在意周圍空氣品質、想去味嗎？

廚房料理家電越來越百變，我早期是使用一般陽春型烤箱，只能調整時間，加熱過程無法調控溫度，高溫直飆常常導致食物半生不熟，基本上烤個吐司也能焦黑失敗，更甭談按照食譜步驟必卡關，我容易嗎我？