。Monica白。

廚房高顏值美學，打造專屬生活品味，賞心悅目營造儀式感，讓人更有動力進廚房，你是不是和我一樣永遠都少一支鍋具，隨著使用頻率高，若發現不沾塗層使用久了已有剝落變色、明顯刮痕等異常情況，應該定期汰舊換新，以確保安全和效果。

每天朝九晚五、早出晚歸，雙薪家庭雙倍辛勞忙碌生活，無論是太累、太懶、沒時間採購食材，愛吃魚又多吃魚的我們，在家開伙動手煮的時候，許願有人能幫忙解決洗切備料，解鎖繁瑣麻煩烹飪過程，同時不必擔心魚刺卡喉問題。

年過六十退而不休，過著「 早出晚歸 」的日子，陪伴胞姊就醫、家庭兩頭忙，扛起照顧的責任，外食族隨便解決一餐容易營養失衡，有段時間過於依賴咖啡，攝取太多可能短暫暴衝，卻是默默預支體力，積累超過能負荷的範圍，甚至晚上亢奮不好入睡，白天無精打采活力缺缺，懶得動直接登出了。

宅家自炊的話，各式蔬菜當作主食，再搭配適量蛋肉類，高齡長者牙口不好，葉菜纖維太硬可能難咬斷、咬不動，打成蔬果汁的備料繁瑣，還要考量水果高甜度，即使想吃也不能多吃，就擔心指數大波動，過半老人或挑食族容易營養失調，嗯嗯不順暢困擾，影響生活及健康的重要關鍵。

吃貨日常，零食必備，工作忙到思緒當機，午後時刻小餓來襲，居家慵懶耍廢當沙發馬鈴薯，假日追劇看電影休閒娛樂，動動嘴巴不那麼寂寞，餅乾通通掏出來助興，各式各樣充滿療癒系力量，心情瞬間變得美滋滋，生活上沒有什麼事是吃一包零食解決不了，如果有那就吃兩包，哈！

長輩生日當然要好好慶祝一番，老中青三代全體動員，攜家帶眷共十四位，以往總愛去自助式包肥﹙Buffet﹚餐廳，限時不限量放縱大吃大喝，每次呷飽撐著太折騰了，對高齡族很是負擔，所以我選定口碑爆棚的【碳佐麻里精品燒肉】，家庭聚餐或款待親友首選，有小孩能享用的熟食，也有滿足大人的肉類海鮮，無限時、無低消規定，全程悠哉品嘗精緻美食。

你和我一樣愛吃麵嗎？　經常自煮〝高鹽值〞的麵條當作主食，嗑下一大碗公真過癮，每日鈉攝取量可能超標了，加上餐餐無肉不歡，蔬菜則象徵性吃幾口意思意思，營養容易失衡。

我很愛品嚐美食，自從開始下廚後也沒啥烹飪技巧，家裡僅有小台烤箱和迷你氣炸鍋，基本可應付冷凍調理食品加熱，但想跟著料理達人分享的食譜，挑戰燒烤巨型鹹食或焗烘麵包蛋糕，礙於食材體積過高龐大且無法順利放入烤箱，到頭來也只能作罷。

小家庭的生活，每個人作息時間不同，早餐你要沖泡燕麥片，過一會兒他要沖泡現磨咖啡或花茶飲，早期自煮熱水，必須費心顧爐火怕燒乾，後期則改用電熱水瓶，反覆再沸騰的千滾水質很不 OK，容易產生沉澱物，也是日以繼夜吃電小怪獸，讓我的錢包深受重傷。

宅家自煮正餐、宵夜點心、微醺下酒菜，愛嚐剛出爐熱騰騰的炸烤美食，我常用的家電有「 烤箱、氣炸鍋 」，透過高溫循環加熱，利用食材本身的油脂來烹飪，兼具美味可減少額外用油，但礙於不透明機殼，必須三番兩次打開鍋子，檢視食物是否熟了，重複中斷猶如鬼打牆，暈～。

從早餐到晚飯，單身族、小家庭、租屋外宿想要自炊，想要享受現煮美味，可能受限於小坪數空間或甚至沒有廚房，大熱天放送風扇吹拂，在室內使用一般卡式瓦斯爐，明火會亂飄移也產熱耗氧，不適合於密閉的空調環境。

南台灣天空常籠罩塵霾，充斥無所不在的污染源（PM2.5 懸浮微粒、汽機車廢氣、煙霧、細菌...等），室內甲醛污染可能比室外嚴重，發覺家裡孩童、老人呼吸道易過敏不適，或是養寵物星人毛毛亂飄，租屋族房間無窗有異味，你在意周圍空氣品質、想去味嗎？

廚房料理家電越來越百變，我早期是使用一般陽春型烤箱，只能調整時間，加熱過程無法調控溫度，高溫直飆常常導致食物半生不熟，基本上烤個吐司也能焦黑失敗，更甭談按照食譜步驟必卡關，我容易嗎我？

中秋佳節奉餅傳情，花好月圓人團圓，北漂遊子在重要日子，帶一份上等伴手禮返鄉，無論是孝敬長輩、拜訪親友、企業客戶，投其所好送禮送心意，拉近人與人之間關係，送得喜贏得好人緣，送得巧有望升遷加薪，一年到頭紅紅火火受歡迎。