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2010-07-01起,將於文末編入以下字句︰報(爆)料取得管道由?提供|自費購買|網路活動。
圖文內容純屬《Monica白 》本人|家人的生活記錄,使(食)用觀感因人而異,故僅供參考,並無任何銷售意圖,產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效。

【三鳳鮮榨油】-1-1

經過幾次食安風暴,我們的養生意識更明確了,開始認真去研究與尋找對自己有益的日常飲食方式,黑心食品經過不良加工處理而顯得濃粧豔抹,使用劣質的化學添加物也只為了掩蓋真面目,讓賣相漂亮或提升口感,待卸妝之後原形畢露,吃多了對健康無益、徒增負擔,我認為原料若是天生麗質,即使素顏全裸也經得起考驗,純樸且自然。


【三鳳鮮榨油】-2-2

高雄市歷史悠久的三鳳中街,南北雜貨物產集散地,這回初訪位於鳳山區三民路的【三鳳鮮榨油】,據說早期也是在中都年貨街專營油行,在今年7月新成立實體門市並結合工廠,秉持「 天然 」「 輕焙 」「 精選 」精神,講究真材實料新鮮手作,冷壓冷磨的粉油醬。


【三鳳鮮榨油】-3-3

【三鳳鮮榨油】-4-4

當天午後陰雨綿綿,我們騎車雙載行經鳳山佛具一條街,老遠就看見【三鳳鮮榨油】,門市外觀顯得特別醒目,充滿鄉村風格的溫馨佈置,運用大量植栽與大型霜淇淋燈招牌,即便路過也會好奇的停下腳步。




我在現場有拍攝影音,上傳分享給大家觀賞,無剪接不專業的一鏡到底,手抖畫面晃,呵呵呵。


小屋-1 產品區|榨油室
【三鳳鮮榨油】-5-5

有別於傳統油行的老舊髒亂,進入室內迎賓花牆立馬吸引眼球,整體運用木作裝潢與柔和光線,散發靜謐氛圍與細膩質感,動線流暢、擺設井然有序,環境方面也維持整潔乾淨,因此好感度持續上升中・・・・・。

【三鳳鮮榨油】-6-6

【三鳳鮮榨油】-7-7

將產品分門別類,並規劃專區「 冷壓初榨油/冷磨堅果醬/百穀粉/雜糧堅果 」,現場陳列百種穀物、草本堅果等原料可自行搭配選購,吧檯旁竟然設置一座霜淇淋機,又是一個驚喜呀!

【三鳳鮮榨油】-8-8

【三鳳鮮榨油】-9-9

【三鳳鮮榨油】-10-10

公開生產設備,讓顧客可透過電視的即時影像看見廚房後端製作過程,或隔著透明玻璃清楚可見「 防塵榨油室 」,雖然實體門市的空間有限,但麻雀雖小可是五臟俱全,彷彿一間藏身在市區裡的微型觀光工廠,縮影呈現原料→生產→成品→餐飲。

【三鳳鮮榨油】-11-11

好奇心再度爆發,我眼角餘光瞄見存放在角落那一個個堆疊圓餅,它的模樣好像巨無霸軟木塞,經過老闆解說才瞭解它是冷壓初榨油的植物殘渣。


小屋-1 SGS檢驗合格|冷壓冷磨小知識
【三鳳鮮榨油】-13-13

牆面掛有食品測試報告,店家將成品自行送驗,通過多項SGS檢驗合格(農藥、油脂重金屬、黃麴毒素均無驗出,初榨油品酸價0.8),所有原料不論在原料商端或製作端,皆要求有控制溫度及濕度的貯存設備。

【三鳳鮮榨油】-14-14

當天我們的感受愉悅無壓力,老闆與闆娘不僅待人親切和善,對談過程沒有強迫推銷,而且主動提及相關的「 冷知識 」,相較化學精煉方式快速大量生產,冷壓與冷磨製程更耗時費工,僅少量製作、庫存量低,為了保持最新鮮的狀態。


◎冷壓,植物油皆為純物理壓榨,只取第一道冷壓初榨毛油,確保油品最佳品質與穩定度。
◎冷磨,全程約攝氏40度以下低溫製作,避免高溫破壞食物內原有的營養素,採用專利磨製方式,保留堅果原味及較多養分。




匙叉 冷壓初榨油|伴手禮盒
【三鳳鮮榨油】-15-15

【三鳳鮮榨油】-16-16

【三鳳鮮榨油】-17-17

【三鳳鮮榨油】-18-18

【三鳳鮮榨油】-19-19

【三鳳鮮榨油】-20-20

目前提供「 5種冷壓初榨植物油 」有苦茶油、黃金亞麻仁油、南瓜籽油、黑芝麻油、白芝麻油,容量250ml/500ml,滿足大家族或小家庭的需求。

【三鳳鮮榨油】-21-21

【三鳳鮮榨油】-22-22

伴手禮盒系列,中式喜洋洋的精美設計,非常適合年節送禮,因為「 無人工化學添加物、防腐劑、保鮮劑 」,嚴選好的原料,絕不調合混添,相對賞味期限較短,平均約3~6個月而已,所以務必留意食用與送禮時間。


匙叉 冷磨堅果醬|慢工細活醬
【三鳳鮮榨油】-23-23

【三鳳鮮榨油】-24-24

目前提供「 3種冷磨堅果醬 」有花生醬、白芝麻醬、黑芝麻醬,容量220g/360g/600ml。


匙叉 單品綜合穀粉|主題養生粉
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【三鳳鮮榨油】-26-26

【三鳳鮮榨油】-27-27

【三鳳鮮榨油】-28-28

穀粉系列分為「 單品/綜合 」,多達數十種供選擇,也有主題養生粉:高枕安寢、挑燈看劍、業精於勤、重如鴻毛、五穀養生粉,採用檢驗合格之鋁箔夾鏈立袋,並且真空包裝。


匙叉 五穀雜糧堅果|烘焙食材(生熟原料)|苦茶油手工皂
【三鳳鮮榨油】-29-29

【三鳳鮮榨油】-30-30

【三鳳鮮榨油】-31-31

【三鳳鮮榨油】-32-32

架上陳列各式各樣的五穀雜糧及堅果產品:迷迭香、珍珠米、蓮子、桂花、糯米、決明子、白芝麻、牛蒡片、菊花、粉玫瑰、黃豆、枸杞子、糙米、銀杏、奇亞籽、薰衣草、熟花生、南杏片、南瓜子、紅薏仁、夏威夷豆、腰果、紅扁豆、芡實、萬丹紅豆、毛綠豆、紅棗乾、玉米碎、亞麻仁、高梁米、麥冬、杏仁果...等,以上「 生熟原料,可客製化搭配 」,另外還有數種的「 苦茶油手工皂 」。


匙叉 門市餐飲|義式手工霜淇淋
【三鳳鮮榨油】-33-33

我手拿這支黑芝麻牛奶霜淇淋,到底是用了多少芝麻量呀~,因為芝麻味道超濃郁厚實,綿密細緻口感不會太甜或油膩,即使融化後的芝麻液也好好喝,連續來2支我都可以完食。


匙叉 門市餐飲|綜合堅果+初榨苦茶油+杏仁茶組合
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坦白說我不愛苦茶油,更別說生飲了,在【三鳳鮮榨油】試飲一小匙冷壓初榨苦茶油,竟成功翻轉我對苦茶油的排斥感,清澈金黃色澤外觀,聞起來也沒有刺鼻油耗焦味,喝起來潤滑而清香回甘,舌尖迎面襲來類似核桃與植物淡淡味道,嘴裡有一種怦然心動,嘴角浮現輕盈的微笑。

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【三鳳鮮榨油】-38-38

【三鳳鮮榨油】-39-39

溫熱的杏仁茶飲,沒有浮誇香氣必須近聞才有微弱杏仁香,入口如沐春風清爽舒服,細順沙沙口感,額外添入少許苦茶初榨油,並灑上穀粉或花草粉,增添豐富營養與香味,歪婆一邊喝一邊吃綜合堅果,總之心情很美麗啦!


匙叉 外帶|冷磨花生醬360g(素食)
【三鳳鮮榨油】-40-40

【三鳳鮮榨油】-41-41

100%花生仁,採台灣九號花生冷磨而成,開封後須冷藏保存,並盡早食用完畢。

【三鳳鮮榨油】-42-42

【三鳳鮮榨油】-43-43

原本是什麼味道就是什麼味道,花生醬就是花生的純正味道,排除糖、鹽與其他干擾,濃密到勾稠質地與花生顆粒,嚐一口令人深深著迷,宛如情竇初開般少女情懷,敞開心胸擁抱純潔無邪的愛。

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【三鳳鮮榨油】-45-45

分享我的食用方式,將硬梆梆又乾燥無味麵包,放肆地厚厚抹上一層花生醬,美味大進擊,等不及送進烤箱,嘴巴早已開動了。

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【三鳳鮮榨油】-47-47

一碗無糖無香料的鮮奶優格,平常食用前會加入水果,初次換成搭配花生醬,呈現微酸甜的風味,以後決定都這樣吃。

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【三鳳鮮榨油】-50-50

夏季酷熱沒食慾,午餐準備涼麵食材、美式賣場的烤雞腿肉,殊不知道有股力量使得我願意嘗試自調醬汁,先將烤雞腿的雞油與醬油、香油混合,再加入花生醬,鹹中帶甜又濃醇花生味,像極了麵攤麻醬,用對花生醬真的是成功關鍵。


【三鳳鮮榨油】-12-12

我年紀老大不小了,生平第一次參觀專業製油設備,心裡滿是震撼與歡喜,這種踏實感受勝過以往逛賣場買食用油的徬徨無助。

走進位於高雄鳳山區【三鳳鮮榨油】的實體門市,重現人與人之間有溫度的人情味,也「 油 」然而生信任感,現場提供素顏全裸的百穀物,以及冷壓冷磨的粉油醬,全台縣市皆可透過網商通路宅配唷!


【三鳳鮮榨油】-51-51

分隔線-14
【三鳳鮮榨油】
▣地址:高雄市鳳山區三民路219號
▣電話:07-740-9608
▣營業時間:週一至週六9:00-21:00、週三9:00-17:30、週日公休
分隔線-14


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