。Monica白。

你和我一樣愛吃麵嗎？　經常自煮〝高鹽值〞的麵條當作主食，嗑下一大碗公真過癮，每日鈉攝取量可能超標了，加上餐餐無肉不歡，蔬菜則象徵性吃幾口意思意思，營養容易失衡。

我家餐桌上，始終少不了香腸這一味，只要三兩下簡單水煮煎熟，再搭個蒜苗或洋蔥迅速上桌，拌入白飯裡、胃口大開啊～，家庭聚餐必備美食，宵夜解饞小酌良伴，連去逛夜市、觀光景點也會買份現烤大腸包小腸，走到哪吃到哪的樂趣。

每逢年節聚會時互表謝意，人際關係會更好，無論對家人、朋友、同事，想向最在乎的人表達內心感激，總害羞開不了口，就用台灣特色美食，幫我們好好地傳達心意吧！

我家老的少的嗜辣成癮，任何餐點食物都要加辣醬，一年下來到底是清空幾罐，不要問你會怕﹙哈～﹚，想讓食感更升級，「 辣味干貝醬 」最下飯開胃，多了鮮甜海味助陣，無論是沾煮拌炒，或當作下酒菜佐料，迅速為各式佳餚增添豐富滋味。

家庭主婦、婆婆媽媽常去傳統市場，親自採買各式肉品海鮮，忙碌地穿梭於攤販之間，大熱天真是折磨人，走一圈早已汗流浹背，高溫也可能導致原本新鮮的食材變質，大包小包提回家之後，還要耗時費工的分切分裝，只為了煮一頓豐盛佳餚，全家人吃得開心。

工作愛拼才會贏，忙完準點打卡下班啦～，隨著夜幕低垂心情嗨起來，相約大夥兒來個家庭聚餐，小酌幾杯享受微醺感，鮮美解饞的蝦子串燒、蝦仁冷盤、蒸魚料理，下酒菜陪我們乾杯，飲酒作樂氣氛更熱絡。

義大利麵是男女老少愛吃的美食，佐以青、白、紅醬輪番噴香成為餐桌上常客，之前在家下廚試煮數次，始終做不出來西餐廳的味道，我想應該是烹調手法不純熟，還有一般連鎖超市採購的食材也不夠道地，無論怎麼煮就是台式風味，又被弄成炒麵了。

我家長輩是嗜辣大魔王，已累積吃過無數款辣椒醬，那股熱衷食辣習慣似乎也會感染，大小口一起開動呷酸嗑辣，近期疫情來襲在家輕鬆煮，掌廚快手端出家常菜，紅紅火火惹味下飯啊！

回到家，傳來一陣陣剛出鍋的飯菜香，望著媽媽在廚房忙碌的背影，全心全力張羅佳餚，雖然只是日常飯食，總讓我們吃得有滋有味，特別有家的味道，圍著桌前共餐、談天說笑，多麼幸福的事情啊！

我家餐桌上最熟悉的味道，就屬霹靂無敵好吃的XO醬，下廚速成沒壓力了，適合資深煮婦或零廚技新手，家常菜餚也能躍身為大器的宴客料理，鹹香辣惹味超下飯，天天吃也不膩。

我家搖身一變成了義式餐酒館，猶如歡度歐風節慶，沉浸溫馨用餐氛圍，在疫情蔓延之際透過美食療癒，取悅味蕾和視覺，餐桌上秒飛出國，探索地中海的美味。

入冬涼涼的天氣特別適合和家人聚餐，大小口一起呷美食好料，聊個天小酌幾杯放鬆心情，掌廚快手端出主菜或下酒菜，選用在台灣外海乾淨海域所孕育出的頂級限量海鮮，吃過都狂誇讚！

這時代外食很方便，我家媽媽更喜歡掌廚自煮，穿梭市場採買食材、親手料理佳餚，快手擺滿熱騰騰的飯菜，和家人圍聚共享美食，大口吃的津津有味，餐桌上的幸福時光。

我家年長的嗜辣，青壯的也嗜辣，把辣言歡的狂熱吃貨，每天食辣津津有味，呷好料一定要配現成辣醬，紅紅火火炒菜佐餐很是下飯，激爽開胃又添食慾，不可或缺的幸福滋味。

南台灣高溫熱到爆，相約三五好友大啖和牛吃到飽，冷氣房裡享用美食多麼幸福啊，「 高雄舞古賀鍋物 」是熟門熟路饕客吃火鍋的首選！現場吃得到最好的新鮮食材，“華榮店”地理位置近高捷巨蛋站約 10 分鐘步行距離，附近有瑞豐夜市商圈，交通便利好停車。

家庭煮婦料理三餐多麼勞心勞力，每天絞盡腦汁想菜色，為了採買各式海鮮和肉類食材，必須東奔西跑穿梭在傳統市場或超市，出門人擠人大包小包提重物，回到家還要逐一分裝保存，所花費的時間可能造成食材解凍退冰，進而降低鮮度了。

居住南台灣，一年到頭豔陽總是很溫暖，盛夏季節常常熱到吃不下飯，我和媽媽愛吃醃泡菜，冰涼爽口開胃適合佐各式餐點，那一股酸甜鹹香辣滋味，多麼療癒口腹之慾。

轉眼間，2021 年來到下半，月圓人團圓的中秋佳節，親朋好友相聚共度假期，烤肉嗑月餅應景，吃吃喝喝最開心了！

我媽超愛大啖海鮮，我狠愛嗑大魚大肉，在疫情困難期間增加自煮、減少外食，正悄悄改變以往外出採買習慣，前往傳統菜市場或開車去漁港不再是唯一途徑了，宅在家線上網購民生物資非常便利！

疫情期間學著放慢生活步調，宅在家做好辦公規劃和親子活動，隨之而來下廚的次數也增加了，相較於以往外食，自煮料理三餐更健康。