。Monica白。

午後時光，最適合品嚐甜食，無論糕點或餅乾都是好選擇，透過甜甜的滋味可一解煩悶，放鬆緊張情緒，哈~這似乎是在替自己的愛吃天性合理化，總改不了嗜甜味的癖好^◎^a。



某日一如往常，正在苦惱要吃啥麼甜食，說巧不巧就收到一盒遠到而來的禮物，從送貨員手中接獲物品時仍感覺冰冰涼涼，可知是全程低溫宅配到府，為確保其新鮮度。



貝妮亞烘焙屋 源自於台北三峽，當然也經營其地方特產金牛角，由盒面標示可見傳承五十年製餅經驗，並且榮獲優良食品評鑑〝金牌獎〞，看來不只是一間老店，還是獲獎無數的金牌店家。



然而該店所生產的品項並非單一，除了專賣各種口味的金牛角，還有眾多糕餅可選擇，的確懂得因應潮流、創新求變，這回品嚐的主角是【綜合爆漿戚風蛋糕】，是我平日就超愛吃的戚風蛋糕，接下來的情形便開始一邊興奮哇哇叫、一邊加速動作的拆封。

開啟盒蓋後立刻愣住，光看單盒共有9入蛋糕，數量非常壯觀，可以讓大夥們一起好好嚐鮮，同時瞬間焦點又轉移到隨貨附加的"湯匙袋"，咦？？讓人納悶它怎麼會直接置放於蛋糕上方，感覺似乎有礙觀瞻，況且拿起時袋背又沾了餡料，老實說不太理想耶!!



原本立體的紙盒屬於活動式卡榫設計，所以可以整張平面攤開，雖然底座沒有作固定處理，但不會因此東倒西歪或擠壓變形，相當方便取拿，順便也能以無阻礙的角度任由欣賞，一個接一個外型色彩誘人的戚風蛋糕，彷彿正在放送熱情地向我招手。



看起來可口美味的9入蛋糕排排站，空氣中飄散迷人的香甜氣味，濃郁傳香至心坎裡，此時誰還忍受得了它們的誘惑啊\(>O<)/!!



每一份方型體積如手掌般大小，恰到好處的食用份量，並利用可愛的紙杯裝設計，營造歡樂氛圍，當作派對甜食也很適合。



平常所購買的戚風蛋糕，普遍是單一口味，口感方面沒什麼變化，貝妮亞【綜合爆漿戚風蛋糕】一盒就提供三種綜合口味，等於一次可以吃到三種不同變化，無疑是一大賣點。



為了滿足好奇心，小心翼翼螁去外層包覆紙杯裝，眼前是鵝黃色澤的軟綿綿蛋糕體，尤其令人不得不去注意的底部內餡，簡直多到藏不住，整個快爆出來。



在好奇心驅使之下，又再次動手將蛋糕狠狠的對半切開(←過程難度挺高=w=)，如此一來可以更清楚看見內餡的分佈，如慕斯質地的濕潤綿密，沒有任何顆粒存在其中。



三品合體的 爆漿 畫面，好像火山爆發噴漿，感覺超有震撼力，每份內餡用量多到一個不行，足足占了整個蛋糕體的2/3之多，光看就很興奮，吃起來肯定更爽快。



那麼隨機挑選先從香草口味下手，蛋糕表面經烘烤過所呈現的咖啡色澤，形成自然不修飾的凹凸紋理。


並且灑了些許的白色糖霜，增添視覺美感，與食用口感。


最頂端薄薄一層類似酥餅口感，內部蛋糕體吃起來的柔軟細緻度適中，保留蛋香氣，搭配蓬鬆輕盈的香草內餡，沒有多餘的氣泡干擾，微甜爽口不油膩，單純卻十分經典。



緊接著，粉紅色澤的草莓口味登場，完好無缺的賣相一級棒。


這份蛋糕的糖霜明顯加的比較多，關於此似乎沒有個準則，畢竟手工製作，我覺得多多少少會影響甜度、口感，所以……意思是指喜歡吃甜或吃淡，食用前可以自由挑選糖霜多寡XD~。


草莓慕斯內餡飽滿濕潤，入口即化，傳遞著濃厚的草莓味兒，整體甜度偏高一些，也非常受歡迎，能輕易博得小朋友的歡心。



最後，輪到期待的巧克力口味上陣，外觀看來一樣可口。


至於爆漿的程度則趨於保守，和上述的香草、草莓有些差距，猜想可能是巧克力質地比較濃稠關係，不過仍然不減吸引人的魅力。


半固體的內餡，猶如正在融化中的巧克力，加上綿密發泡的滋味，口感濃醇滑順，愉悅享受巧克力釋放的甜蜜風味，屬於稠度、甜度較高，奇怪的是吃完後竟然不會膩口，還覺得很過癮咩。



放置冰箱低溫冷藏後食用，冰冰涼涼的蛋糕體+慕斯內餡，以 1:2 的特殊比例呈現，而且我發覺它越冰越好吃，有點像是冰淇淋化在嘴中的細緻「涼爆」口感，可以消消酷熱暑氣，透過不一樣的創新吃法，帶來全新感受。



monica白(播報End)：愛吃的我嚐試過數種品牌的戚風蛋糕，這回品嚐貝妮亞【綜合爆漿戚風蛋糕】，三種不同口味有著共通點，之間也有所微妙的差異性，唯獨蛋糕體的口感略微乾澀，不適合單獨食用，必須配合濕潤的內餡來加以中和，如果純粹以其蛋糕體或慕斯內餡來各別而論，在我心中它們或許不是最TOP，但將兩者元素結合在一起是如此平均，有相輔相成的作用，尤其多到爆漿的內餡不會令人厭膩，反而是不可或缺的重點，能不落窠臼、創造店家本身的特色，讓人吃完後心裡浮現滿滿的「幸福感」。




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