初二回娘家,晴空萬里好天氣,家人邀約春節遊玩景點,計劃前往杉林區,參觀全台最大的向日葵迷宮,10點出發上國道,往燕巢系統一路塞塞塞到昏天暗地,當機立斷折返回高雄市區,光是開下大社交流道就等了1小時,全程走走停停,車內老少呈現呆滯神遊狀態!
午餐時間先填飽肚子再說,11:30抵達左營區蓮池潭,直衝【犇。三牛牛肉麵】,原名是「 犇(ㄅㄣ)牛肉麵 」,後來老闆決定改名為「 三牛牛肉麵 」,目前除了勝利路的本店,位於新光三越彩虹市集3樓,也有分店。
如遇用餐尖峰時段,門口排隊叫號入座,離峰時段進入餐廳,必須主動找座位,一樓有圓桌、方桌,二樓則為方桌,常常生意好到要與陌生人倂桌,猶如辦桌般的熱鬧場景。
入口處設有菜單,自行拿取與填寫,並至櫃檯結帳,牛肉麵口味:『 紅燒/清燉 』,另有非牛肉選擇:『 餛飩/雪菜肉絲/榨菜肉絲/醡醬/麻醬/肉燥飯 』,麵條種類提供:『 拉麵/細麵/疙瘩 』,而且升級大碗只要加10元(單純加麵不加肉)。
排隊等待結帳之際,可見此區有一整排〝非常邪惡〞的開放式櫥櫃,上頭擺滿各式各樣的滷味小菜,想吃啥麼就拿什麼,包括:味增滷蛋、蘿蔔、豆干、海帶、黑輪、香芋泥、宮保皮蛋、蜜漬蘿蔔、涼拌山蘇.....。
好不容易熬過前半段誘惑,後半段竟然還有:麻油米血、豬皮、豬耳朵、花生、麻辣牛肚,請問那位帥哥店員的結帳速度可以加快嗎(?!),因為等愈久、點愈多,貪吃魂真的不適合久待於此,意志力薄弱會被食物催眠,全面失控爆盤啦~。
終於脫離誘惑,荷包也瘦了一大圈,將目標轉往佐料區,店家供應特製的『 牛油 』和『 酸菜 』,以及辣椒、白醋,皆無限量免費供應,沾醬務必酌量取用,以免造成浪費。
用餐前快手拍一張食物團照,某某人已經餓到先開動了,因此部份無法入鏡,我們四大一小的餐點總額$493元,全體摸著肚皮打飽嗝,心滿意足走出餐廳。
青花菜|米血|黑輪|泡菜|豬皮|豬耳朵|味增滷蛋$183元
青花菜佐甜醬,增添蔬菜鮮脆,泡菜的辣度夠勁,不嗜辣的我淺嚐即舉白旗投降,至於豬皮、米血、黑輪、滷蛋,動作龜速一口也沒吃到,全部秒殺見底。
對我而言【犇。三牛牛肉麵】的滷味小菜,具獨特好口味,幾乎沒踩到雷品,每來必吃的豬耳朵,微辣又香Q,總讓人欲罷不能續吃啊,就連我家那隻3歲小童也能嗑完一整盤,此外今天沒現身的龍鬚菜,也是必點清單。
紅油炒手$50元
浸泡於辣油中的餛飩,形狀恰好一口份量,皮薄餡飽滿,瘦肉比例佔較多,嗯・・・但是醋酸味似乎過度搶戲,喧賓奪主掩蓋內餡的風味,今天第一次食用,也是最後一次吧!
湯麵類|紅燒牛肉麵(大碗)$120元
常吃的紅燒牛肉麵,印象中好像是從去年開始漲價20元,每當嘴饞時候就來解癮,我和歪婆一直以來習慣共享大碗加麵,砂鍋份量十足,先品嚐香噴湯頭,鮮濃重口味,少了油膩感,舌頭啟動喝光光模式,只是偶爾品質會有波動,偏鹹或偏淡。
採用牛腱部位,目測約厚達1公分,肉筋少且均勻,既綿嫩又有口勁,咬下肉片瞬間釋放紅燒湯汁的香味,咀嚼過程充滿幸福感。
除了疙瘩沒吃過,細麵與拉麵皆紮實,彈牙而不糊爛,猜測應該也是店家特製的擀麵,有別於一般麵攤的平凡無奇。
飽餐後,轉移陣地前往「 駁二藝術特區 」,目前有舉辦室內沙雕展覽,成群遊客排隊搭乘迷你小火車,空曠場地可以放風箏,遠處則是整片花海,超適合拍照打卡與遛孩童,離塵不離城的市區景點。
【犇。三牛牛肉麵-本店】
▣地址:高雄市左營區勝利路85號
▣電話:07-588-7264
▣全時段營業:11:00-20:30
▣消費方式:無低消規定,免服務費
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- Feb 18 Thu 2016 22:36
≡高雄≡ 左營區【犇。三牛牛肉麵-本店】,滷味小菜.在地夯味.漲價照吃!
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