。Monica白。

過年期間Ａ、Ｂ型流感肆虐，家人也中鏢得了嚴重的呼吸道感染症，緊急住進加護病房觀察，因此歪婆必須往返高雄↔台南，難免憂心與疲累，長達一個月的悉心照料，所幸能平安康復出院，恢復原本生活步調。






３月１８日中午聚餐，決定前往高雄夢時代–藍鯨館４樓的【極野宴燒肉專門店】，來到現場就被阻擋在門口，奇怪的是餐廳明明沒客滿，僅有三桌消費而已，卻堅持採『 預約方式 』，後來服務人員告知需致電詢問主管才能決定，放任我們原地傻等數分鐘，徹底被打敗了！








這時候內心好掙扎呀～，照道理應該要頭也不回的帥氣轉身離開，只怪肚皮不爭氣，咕嚕咕嚕餓翻天了，隨即乖乖的配合入座，室內呈微弱的黃光投射燈，運用木質營造日系風格，並融合華麗吊燈裝飾，座位間的走道與隔板，兼具寬敞與隱私，４人式座位較有設計感，提供大桌面的擺盤空間。


▼ 消費方式｜平日商業午餐｜全日吃到飽


平日商業午餐（雙人套餐＄６９９元／四人套餐＄１２９９元），以及『 每桌用餐時間為２小時 』，入場起９０分鐘內為點餐時間，９０分鐘為最後加點時間。






全日吃到飽（豪華饗宴＄５６９元／頂級饗宴＄６８９元），價格差異在於後者多了：澳洲和牛、霜降牛肉、岩陸生干貝、翡翠貽貝、藍鑽龍斑、鹽烤豬五花、香滷大腸頭、椒麻辣子雞，以及啤酒無限暢飲、五項甜品任選。


▼ 無限暢飲｜飲料類


屁股就定位後，完全不必離席取餐，連飲料都是採用茶來張口模式，現場以『 一壺制 』的〝可口可樂、雪碧、檸檬紅茶、無糖麥茶、美粒果〞，可惜沒有熱飲，也沒有咖啡。


▼ 海鮮船｜鹽烤蝦｜磯燒帆立貝｜子持柳葉魚｜椒鹽魚下巴｜深海魷魚足






尚未點餐前，可同意由餐廳預備相關食材，首先是這一艘龐大的海鮮船，裏面擺放綜合的鮮味陣容，有魚有蝦有貝類，每項皆供應小份量品嚐，倘若合意的話再加點。


▼ 牛豬拼盤｜雪藏胭脂牛｜嚴選豬梅花


難以掌控的〝豬肉片〞，遇熱就鬧分家了，呈支離破碎狀，似乎切的太薄透，感覺比較適合當作火鍋肉片，直接出局不續盤。


▼ 蔬菜拼盤｜南瓜片｜洋蔥｜香菇


未經調味的蔬菜，與預期想像的不同，本以為已填裝成一個錫紙碗，結果是一片片裸體蔬菜，因為手拙不會烤，所以整盤原封不動退回，拍謝啦！


▼ 蔥鹽牛舌｜澳洲


▼ 牛肉起司捲｜美國


我們公認最美味的是〝牛舌〞，軟彈帶爽脆佐以蔥鹽，津津有味好唰嘴，至於〝牛肉捲〞的起司條，竟害羞的躲起來了，整體份量少之又少，根本嚐不到該有的乳香味，況且翻烤也不易保持完整形狀，簡直在考驗燒烤技術，白忙一場的亂入。


▼ 雪藏胭脂牛｜澳紐


▼ 雪沢牛肉｜美國


坦白說，各式〝牛肉片〞僅差別油花、脂肪多寡而已，肉質咀嚼過程少了嫩甜味道，各種口感之間也幾乎無鮮明區分，或許是受到厚度偏薄的關係影響。


▼ 辛味牛肉燒｜美國


▼ 穀飼立方牛｜澳洲


▼ 茴香羊小排｜美國


▼ 普羅旺斯香嫩雞


▼ 去骨雞腿肉｜韓風燒嫩雞｜三角雞軟骨｜美式香辣雞翅


相較之下，雞肉類的表現亮眼，大部份有經過調味與厚切，醃漬的〝雞軟骨〞吃起來很過癮，反觀〝羊小排〞利用茴香料理，依然掩蓋不了羊騷味，幸好只點一根，憋氣硬著頭皮嚥完，趕緊補喝飲料漱漱口。


▼ 炙燒鯖魚


歪婆以家庭主婦的本能評比〝鯖魚〞，應該接近鹹魚等級，肉柴而重鹹，一人分食一塊，我含淚吞吞吞，再次被不浪費食物的堅持害慘了，超無奈的猛翻白眼。


▼ 鹽烤蝦｜椒鹽魚下巴


總共續點三輪，將近３０隻蝦子，全進入歪婆的肚子，海鮮類只對此最有興趣，以及魚下巴、魷魚足，啊不然還有什麼好吃？






菜單上的〝鮮旬花枝〞，出場卻變成小墨魚，令人瞠目結舌差點跌落椅子，滿臉疑惑且糊塗，何況肉質塌爛無彈性，口感實在不討喜，反倒是隨便亂點的〝爆濃奶焗香腸〞，竟出奇可口，噗滋爆漿的德式香腸。






每桌必備保溫壺，可自行裝盛無限續飲的『 雞湯 』，撒上少許蔥花，熱喝清淡爽口，嗜辣的歪婆愛取用『 九州風辣沾醬 』，味噌帶出獨特香味，辣度破錶直衝舌根，嘴巴麻嗨了，另有『 特調燒肉沾醬 』，以及須研磨的『 鹽粒、胡椒 』，提供不同變化。


▼ 甜品｜小惡魔布朗尼｜杜老爺芒果脆皮雪糕


飯後甜品二選一，點餐即加熱的〝小惡魔布朗尼〞，濃郁且紮實的巧克力蛋糕，微熱甜蜜感，吃完燒烤來一枝冰涼的〝杜老爺芒果脆皮雪糕〞，轉換口味與心情。




『 豪華饗宴５６９元 』，選項雖然多樣，想要盡情吃到飽絕不成問題，可以讓肚皮又撐又脹，但此刻內心其實空虛無比，腦袋瓜不停浮現「 豪華 」兩字的殘念，總覺得收費高於食材的精緻與品質，或許是我過度期待，才會如此糾結吧？！（遠目）




＊兒童年齡７歲（含）～未滿１２歲者，豪華饗宴＄２８０元，頂級饗宴＄３２０元。
＊兒童年齡３歲（含）～未滿７歲者，豪華饗宴＄１８０元，頂級饗宴＄２２０元。


【極野宴燒肉專門店-夢時代旗艦店】
▣地址：高雄市前鎮區中華五路789號 (藍鯨館4樓)
▣電話：07-821-8080
▣平日時段：11:30-15:00、17:00-22:00
▣週六／日：11:30-22:00
▣消費方式：加收10%服務費


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