曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-1-1

寶島台灣擁有多元族群、多元文化的社會,發展出物產富饒的飲食文化,「 蘿蔔糕 」閩南語稱之為「 菜頭粿 」,可以當作正餐或點心,以紅蔥風味為鹹粿,以芋頭風味為芋粿,日常普遍的庶民小吃,每逢農曆年節呷菜頭象徵好菜頭,有開運吉祥意義,成為家家戶戶必備的佳餚。




餐桌上秒殺的超人氣美食,美味指數超展開,即使我的腹圍又激增幾吋也甘願,一吃成主顧的 曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】,讓原本的小鳥胃瞬間切換大胃王模式了,每回都吃到脹、打飽嗝,多麼希望我能再擴充胃容量,一日三餐外加宵夜場,就是百吃不膩啊!


曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-2-2

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-3-3

雲林縣為台灣的農業重鎮,以稻米、醬油聞名全台,老街巡古蹟、嚐美食,品嚐道地的傳統小吃,現在我宅家不出門也能跨縣市團購熱銷美食,來自西螺鎮接地氣的「 曾家莊 」,傳香古早味蘿蔔糕,好呷好料理,回購率100%。


曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-4-4

有歷史故事、誠信至上的「 曾家莊 」,民國50年代由創始人-曾老師傅,遵循古法炊蒸技術,經年累月沿街叫賣蘿蔔糕,在雲林西螺發跡並打響名號。

民國70年代由第二代-曾聰敏先生接棒,順應潮流求新求變,除了堅持祖傳配方並保留原有的品質及風味,也全面改良蘿蔔糕的製程及設備,「 曾家莊食品廠 」創新研發真空包裝生產線,通過HACCP與ISO22000國際認證。


曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-5-5

網購下單後引頸期盼,美食絕對值得等待,「 曾家莊 」為了讓顧客吃到最新鮮美味的蘿蔔糕,按照接單順序當日製程,並且在完成極速冷藏後全程低溫配送到府,確保品質及鮮度,令人安心~♥。


曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-6-6

收到實品時,我的媽媽咪呀・・・,這4條沉甸甸的粿群也太有份量了,總重量接近4公斤,幸好禮盒設計非常堅固能將產品牢牢保護,而盒面精心印製西螺大橋傳達家鄉意境,充滿濃厚的懷舊風格,適合當成年節伴手禮贈送親友。


曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-7-7

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-8-8

每份各別採用「 真空包裝 」,標示無添加防腐劑,以「 二次殺菌的工法 」延長保存期限,未拆封在冷藏4度C的狀態下可保存一個月。


曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-9-9

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-10-10

拆開外衣塑膠包裝,空氣中立即傳來蘿蔔、芋頭、油蔥香輪番撲鼻,聞著~聞著我的肚子咕嚕咕嚕狂躁動了,四款風味【港式蘿蔔糕】【傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕】【芋粿巧】,外觀皆為長方型設計,方便切片或切塊料理,撕除上方透明薄膜,即可加熱烹調。


彩砲 曾家莊|(肉燥)港式蘿蔔糕 950g+-5%
曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-11-11

《成分》在來米、玉米澱粉、豬肉、蘿蔔、蝦皮、蝦仁、油蔥酥、胡椒粉、鹽、味精。

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-12-12

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-13-13

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-14-14

首先,外放爆發般的油蔥香將嗅覺全面佔領,同時被滷肉色誘視覺而食指大動,這股邪餓力量怎抗拒得了,切片過程感受到質地紮實不鬆散,需要用力下壓才能一刀兩斷,剖面呈現真材實料,蘿蔔糕親密包圍肉燥、蝦皮、油蔥酥,深埋整隻乾燥蝦仁的數量之多,光看就垂涎欲滴。

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-15-15

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-16-16

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-17-17

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-18-18

以清煎方式,港式蘿蔔糕在鍋內滋滋作響,讓外觀呈金黃微焦狀態,烹調完畢未盛盤前已經偷吃好幾塊了,因為香氣襲鼻引人犯罪啊~,由濃郁蘿蔔味道率先開場並掌控大局,肉燥油蔥酥果然是搶戲大王,也是貫穿全場的靈魂主角,在舌尖橫衝直撞一點也不害羞,率領戲精蝦仁、蝦皮精彩登場,一搭一唱表演毫無冷場,最後交由淡淡胡椒香味完美結尾,我發覺我的嘴巴著魔了,吃了又吃欲罷不能!


彩砲 曾家莊|(素食)傳統蘿蔔糕 950g+-5%
曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-19-19

《成分》在來米、玉米澱粉、蘿蔔、鹽、味精、糖。

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-20-20

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-21-21

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-22-22

米白色澤如一縷清風,彷彿蘿蔔糕界的文青,與眾不同的氣質內涵路線,蘿蔔絲與在來米充分合作,全部團結在一起不鬧分家,剖面細膩光滑不見大顆粒或粗糙絲,表面具滑順觸感,散發迷人的蘿蔔香氣。

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-23-23

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-24-24

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-25-25

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-26-26

經過清煎至金黃焦脆,直接品嚐原味蘿蔔糕,單純沒有任何配料亂入,每一口都吃的到醇濃蘿蔔味與米香味,兩者口感均勻,如沐春風爽朗洋溢,輕輕掠過味蕾而留下絲絲痕跡,綿密飽實又軟Q感,吃了發自內心微笑,蘿蔔清香風味感覺純粹踏實也令人陶醉。


彩砲 曾家莊|(素食)傳統芋頭糕 950g+-5%
曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-27-27

《成分》在來米、玉米澱粉、芋頭、鹽、味精、糖。

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-28-28

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-29-29

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-30-30

好酒沉甕底好戲上場,話說我身為芋頭控,所以芋頭糕肯定必食的啦,切片過程覺得質地更硬實,內餡藏有大量障礙物擋住刀鋒,快來瞧瞧到底是用了多少好料,哇~剖面密密麻麻全是滿滿芋頭絲,貪吃魂瞬間發作了。

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-31-31

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-32-32

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-33-33

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-34-34

將芋頭糕一塊塊厚切,然後煎成外酥內軟,以筷子夾起質地飽實不鬆爛,大量芋頭絲增添風味與豐富口感,清甜香氣層次堆疊愈嚼愈有滋味,每一口都捨不得太快吞食,緩慢品嚐幸福時光,如果滿分是10分,我給它打11分,大人小孩全吃的津津有味。


彩砲 曾家莊|芋粿巧 500g+-5%
曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-35-35

《成分》水、糯米、芋頭、蓬萊粉、樹薯粉、豬肉、蝦皮、胡椒粉、油蔥、鹽、味精、糖。

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-36-36

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-37-37

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-38-38

外觀不規則狀,呈現醬色,質地硬,冷藏狀態看似正常,清煎加熱之後頑皮的粘性放大絕,互相玩起你黏我我黏你戲碼,邊緣只要稍微靠近就沾黏在一起,芋粿巧們感情真好,呵!

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-39-39

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-40-40

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-41-41

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-42-42

切小塊烹調方式煎、炸、蒸皆可,剛煎好燙口的芋粿巧正懶洋洋躺在盤子裡,軟趴趴類似融化的熱麻糬,再度攜手合作的肉燥油蔥酥,這回與鬆軟芋頭角組成聯名款,加上重量級QQ彈性,即使嚼到嘴酸仍然繼續吃,經典風味讓人齒頰留香,全家人讚不絕口,準備再多份量也被清空,回味無窮的魔性小吃。


彩砲 曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】|創意料理(煎.煮.炒.焗)
曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-43-43

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-44-44

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-45-45

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】與其它食材真的百搭無違和感,連我這號幼幼班廚藝也能輕鬆變化各式料理,首先當然是以平底鍋「 清煎 」,假賢慧地進廚房裝忙,其實前後也才五分鐘左右,迅速端出總共2大盤份量,原以為我和歪婆兩人可能無法完食,最終全進肚子了,到底是我們太會吃,還是太好吃啦!


曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-46-46

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-47-47

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-48-48

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-49-49

平常愛吃勾芡的大滷湯或酸辣湯,突然心血來潮試著將蘿蔔糕加入「 煮湯 」,切成長條狀內外充分吸附湯汁,咕溜咕溜飽滿口感,咻~一股腦兒滑進嘴巴裡,軟嫩濕潤質地入口即化,菜頭粿與濃湯形成絕妙的美味關係。


曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-50-50

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-51-51

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-52-52

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-53-53

歪婆拿手好菜蒼蠅頭,搭配白飯了無新意,以蘿蔔糕為主食「 拌炒 」出一道中式鹹辣味料理,簡單又快速完成自製的愛心便當,戶外露營或草地野餐是絕佳餐點,即使冷卻也不失風味,樂於與同伴分享美食。


曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-54-54

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-55-55

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-56-56

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-57-57

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-58-58

想吃啥麼就做啥麼,料理無國界、創意無設限,烹調白醬蛤蜊「 焗烤 」蘿蔔糕,取代原本常用的義大利麵,切成丁狀的粿群全隱身在牽絲起司,調皮地玩起了躲貓貓,蘿蔔糕與起司雙重混搭,讓味蕾感受激情時刻,西式風味融合台灣滋味,讚!


曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-59-59

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-60-60

遠近馳名的 曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】,以古法炊蒸技術,祖傳配方與新鮮食材,千里傳香古早風味,鹹甜比例拿捏恰到好處,我喜歡直接食用,不沾醬嘛好呷,一吃成主顧的國民美食,年節最佳伴手禮。


曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-61-61

曾家莊【港式蘿蔔糕|傳統蘿蔔糕】【傳統芋頭糕|芋粿巧】-62-62

分隔線-14
►曾家莊食品廠-官網
►曾家莊食品廠-臉書粉絲團
►曾家莊食品廠-樂天賣場
►曾家莊食品廠-PCHome購物中心
▣地址:雲林縣西螺鎮福安街113號
▣電話:05-586-3930
分隔線-14

Monica白-聲明

arrow
arrow

    Monica白 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()