。Monica白。

家政婦女、家庭煮夫的日常，悉心照顧小孩和老人飲食，我們愛嗑「 肉類料理 」，尤其是豬肉消耗量超大，幾乎每天吃，三餐自己煮，從採買食材、烹飪備餐一手包辦。

你是不是也曾有這樣的經驗，在傳統市場或量販超市、不同管道都能誤踩雷，豬肉產品資訊不透明，像開盲盒一樣憑運氣，廚藝新手又不太會觀察肉質顏色和彈性，買到不新鮮、腥羶味機率高，同樣是豬肉，存在好壞差異。






這篇我要開箱「 豬肉真空料理包 」，告訴你好吃手工香腸哪裡買？萬華豬肉香腸哪裡買？豚起來超市香腸推薦嗎？

無論要準備一頓豐盛佳餚，或一桌家庭聚會美食，每一口肉都有安心的味道，「 大得利 」豬肉食材，全程冷鏈從產地到餐桌，國產豬肉送進嘴裡，特別乾淨豬香氣味，以高標品質、來源可循、資訊公開原則，我可以輕鬆買、好料理、安心吃，老少一起共享呷得笑嗨嗨！




🐷 益之豬香腸，原味｜辣味二種口味 - 00:08
🐷 無骨香酥豬，懶人豬肉料理 - 00:27
🐷 小獅球，經典私房菜，百搭料理佳餚 - 00:41




大得利家畜肉食品加工廠有限公司．國產台灣豬肉品牌

延續一個世紀的堅持，百年被信任的好豬肉，持續提供高品質的產品，民國 23 年創辦人，從一個小肉舖，成為台灣第一家合法民營屠宰場，契約牧場養好豬隻，不斷精進專業技術、升級規模，審慎把關源頭，成品加工製程到配送物流，通過 HACCP 及 ISO22000 國際雙認證生產廠，重視衛生安全。




我覺得「 大得利 」就像豬肉大總管，加分的特點，如下：

◉ 優質肉品，從豬隻的飼養、屠宰、分切一條龍，取得產銷履歷生產流程認證
◉ 全程冷鏈，低溫環境分切、運送，經過溫控管理延長保鮮期，保留營養價值，避免過程中出現失溫的情況
◉ 把關品質，多項產品通過 CAS 豬肉品標章認證，定期委託第三方機構檢驗，信譽高可信任








益之豬的真心食益．一頭豬的傳承．一口肉的溫暖

還有，為了讓大家能吃到好的豬肉，民國 105 年，創立自有品牌「 益之豬 」，是大得利家畜肉食品加工廠有限公司的子品牌，導入日本高效能冷藏分切技術與設備，溫控品質跟時間賽跑，除了冷凍製品，也提供各式新鮮的冷藏豬肉，各大連鎖餐飲集團，零售通路、知名飯店空廚...等指定合作。

實體店開設，用心挑選真材實料，幸福滋味扎根社區，民國 113 年，打造「 豚起來微型超市 」，生鮮專門販賣店，左鄰右舍就近方便採買。



大得利【益之豬香腸】，規格 600g±3% / 包








益之豬香腸目前有「 原味｜辣味」二種口味，選用國產豬肉塊及油粒，大約 6：4 比例，體型巨霸用料實在，從頭到尾塞滿滿，餡肉是經過按摩翻滾，獨門配料醃製 48 小時入味，使用天然腸衣一條一條手工灌製，所以每包是秤重量來計算，每包條數、形狀皆不一定。







《料理方式》因為，益之豬香腸相當厚實，先放入滾水汆燙或蒸熟，再用小火煎烤至表面金黃即可，這樣一來比較不會半生不熟或過熟，後續也能縮短烹調時間，並保有原本風味，我喜歡油煎料理，增加焦糖色和香脆感。







傳統台式香腸，那叫一個甜，皮薄餡多鮮甜爆肉汁，粗獷油脂衝出來打招呼，豬後腿赤肉飽滿結實，肥瘦恰恰好，豪邁撕咬大肉塊極過癮，充滿ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ彈性肉感﹙不是乾柴碎肉或嚼不斷絞肉﹚，豐盈濃郁甜中帶香，加入適量的肉桂平衡，伴隨淡淡柔柔高粱酒香絲潤滑過舌尖，每次完食還會抿一抿嘴唇回味。

單獨吃、配蒜苗生蒜吃，或製作炒飯、大腸包小腸，豎起大拇指「 真好呷 」，益之豬香腸太銷魂了，中秋烤肉香腸推薦！



大得利【無骨香酥豬】，規格 200g / 包




《料理方式》氣炸溫度 180 度，時間設定 10 分鐘，炸太久會變得太硬不好咬。







直接開吃，爽爽嗑整塊去骨肉，邊追劇、滑手機邊吃不用啃骨頭，這一份香酥豬超好吃，外酥內嫩少粉不膩，辛香料醃漬五香夠味，鹹鹹甜甜滋味很涮嘴，推薦給愛嗜重口味的人，在快節奏生活，懶人豬肉料理 10 分鐘簡單加熱輕鬆上桌，深夜食堂不必出門也不必叫外送，當作嘴饞點心、便當炸物、佐酒宵夜，揪親朋好友來買。



大得利【小獅球】，規格 500g / 固形物 350g






《料理方式》精華濃郁湯頭，必須加水至淹沒小獅球，切勿煮太久以免過鹹。﹙★圖片中的娃娃菜、起司片是我額外加料﹚







百搭料理佳餚，小獅球可以變成火鍋配料，也可將剩下的湯汁煨煮蔬菜，拌飯拌麵都很美味，享受烹飪的樂趣。

經典私房菜，一口下去沒有厚重油膩，外層薄薄定型裹粉比例低，獨門秘製醬香揉進肉丸裡，小獅球誠意滿滿，超巨個頭一點都不迷你，越咀嚼越覺得肉汁溢流，有肉質香甜與荸薺清甜，板豆腐和魚漿雙重口感，只要簡單覆熱即可，端出一道下飯主菜，隨時都可以與三五好友來場美食趴。





豚起來超市香腸推薦嗎．萬華豬肉香腸哪裡買

對於忙碌的家庭來說，「 大得利 」是一份安心的生鮮肉舖後援，對台北人來說，「 豚起來微型超市 」是一間能輕鬆買豬肉的好所在。

◉ 萬華總店：台北市萬華區中華路二段498巷21號
◉ 林口仁愛店：新北市林口區仁愛路二段490-1號﹙預計 11/1 開幕﹚

門市現場現切新鮮肉品，除了是肉的專家，也有嚴格把關選品其他蔬果、冷凍調理品等，店員憑藉多年的對食材了解、經驗累積，根據每個人的口味和需求，提供貼心的客製化服務，制定合適的肉菜單，價格實惠 CP 值高。

家政婦女、家庭煮夫、廚藝新手，讓你的餐桌更加豐富有滋有味，想了解更多可前往「 豚起來微型超市 」逛逛唷！



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