。Monica白。

一家人生活於同屋簷，由於上班、上學、應酬…各有各自的活動，平日早出晚歸模式，造成每個人的用餐時間不固定，在難以配合的情形之下，因此通常習慣外面解決飲食問題，但一天的營養攝取或許失去平衡，週末利用家庭聚會，趁機可以DIY為家人準備餐點。



殊不知是一時興起，或打哪兒來的勇氣，竟然自告奮勇負責三樣餐點，可是本人的廚藝是眾人不敢領教，程度大概只侷限於煎蛋(@口@)，為了家人飲食健康著想，選定桂冠【冷凍雲吞】作秘密料理幫手。



拆開後，可見單盒中採用個別整齊冷凍分裝，內附濃縮高湯包、調味包，經業者貼心調配比例，對不善料理者而言極其方便，過程大概就像泡麵一樣簡單快速，太棒了!!



（煮）首先，等待水滾後加入食材，再搭配些許青菜海苔，五分鐘立即完成一道鮮蝦餛飩湯品，看起來令人垂涎。



皮薄餡多又飽滿，咬下口後留出汁液，融入原始湯頭形成香甜味兒，而且用料一點都"不瞎"喔，幾乎可以吃到滿滿一整隻蝦仁，肉質鮮嫩彈牙，不用其他沾醬能品嚐原味口感，完全不輸小吃攤販售。



（拌）先燙煮一下，水煮開後就可以起鍋了，拌勻紅辣油、蒜泥、白醋、麻油、米酒....調味即可，並撒些蔥花、海苔絲於上面，輕鬆完成一道紅油炒手，賣相100分，美味上桌。



晶瑩圓滿的形體，彷彿正在向人招手，迫不及待品嚐，扎實滑潤的豬肉鮮美滋味，在口中頻頻爆汁，內含微微的蔥薑氣味，襯托整體的純實新鮮感，慣於嗜辣的家人喜歡沾少許自製紅油醬料，辣勁爽快直入舌尖，一口大滿足。



（炸）先加溫熱油後放入油炸，香噴噴的菜肉扁食炸物呈現眼前，又是另一種不同的風味!!



外表金黃酥脆，內在保留濕潤的餡料，吃得到大量的青翠油菜，搭配彈性十足的豬肉，經高溫油炸方式鎖住食材的汁液精華，卡滋卡滋作響的爽脆外皮，與鮮滑濕彈的料多味美內餡，外酥內軟形成對比的絕妙口感，好吃極了。




每天在外忙碌奔波，難免遇到挫折或不如意，家人的默默支持是最大的原動力，往往一句簡單的鼓勵話語，成了精神寄託，物質需求反而不是那麼重要，若時常為家人用心親手製作料理，那肯定比上館子來的實際，透過熟悉的味覺傳達，無論好吃與否都是最真實的感受，大家共同圍在餐桌，彼此嘻笑聲四起，會讓人心裡接收到滿滿的溫馨幸福感。

然而這次使用桂冠【冷凍雲吞】，沒想到冷凍食材也能變化出無限的好料理，也被誇獎廚藝進步(太歡喜≧3≦/)，日後繼續朝家庭式料理前進，照顧家人健康飲食，親手做~心感受，愛心補給站。