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目前分類:日常料理 (37)

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福華牌【檳城蝦麵醬】-1-1.JPG

回到家,傳來一陣陣剛出鍋的飯菜香,望著媽媽在廚房忙碌的背影,全心全力張羅佳餚,雖然只是日常飯食,總讓我們吃得有滋有味,特別有家的味道,圍著桌前共餐、談天說笑,多麼幸福的事情啊!

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十味觀【XO醬傳奇】-3-3.JPG

我家餐桌上最熟悉的味道,就屬霹靂無敵好吃的XO醬,下廚速成沒壓力了,適合資深煮婦或零廚技新手,家常菜餚也能躍身為大器的宴客料理,鹹香辣惹味超下飯,天天吃也不膩。

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一定好食 CIMACOLLE【Fiorillo菲奧里洛義大利麵|番茄果肉海鮮醬|去皮長番茄|黑嬤嬤辣椒醬|果子福果醬】-1-1.JPG

義大利麵是男女老少愛吃的美食,佐以青、白、紅醬輪番噴香成為餐桌上常客,之前在家下廚試煮數次,始終做不出來西餐廳的味道,我想應該是烹調手法不純熟,還有一般連鎖超市採購的食材也不夠道地,無論怎麼煮就是台式風味,又被弄成炒麵了。

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金德老爹【酸辣椒醬|豆豉辣椒醬|素辣椒醬】-14-14.JPG

我家長輩是嗜辣大魔王,已累積吃過無數款辣椒醬,那股熱衷食辣習慣似乎也會感染,大小口一起開動呷酸嗑辣,近期疫情來襲在家輕鬆煮,掌廚快手端出家常菜,紅紅火火惹味下飯啊!

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一定好食 CIMACOLLE【單一品種巴羅尼初榨橄欖油|巴沙米克醋|25年陳年酒醋|SABA熬煮葡萄糖漿|切里尼奧拉綠橄欖】-1-1.JPG

我家搖身一變成了義式餐酒館,猶如歡度歐風節慶,沉浸溫馨用餐氛圍,在疫情蔓延之際透過美食療癒,取悅味蕾和視覺,餐桌上秒飛出國,探索地中海的美味。

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有魚生鮮【澎湖明蝦|澎湖鮮蚵|馬祖紅三牙】-1-1.JPG

入冬涼涼的天氣特別適合和家人聚餐,大小口一起呷美食好料,聊個天小酌幾杯放鬆心情,掌廚快手端出主菜或下酒菜,選用在台灣外海乾淨海域所孕育出的頂級限量海鮮,吃過都狂誇讚!

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十味觀【御釀香蒜小辣椒|避風塘蟹香蒜酥】-1-1.JPG

這時代外食很方便,我家媽媽更喜歡掌廚自煮,穿梭市場採買食材、親手料理佳餚,快手擺滿熱騰騰的飯菜,和家人圍聚共享美食,大口吃的津津有味,餐桌上的幸福時光。

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十味觀【麻辣醬|川味紅油辣子】-1-1.JPG

我家年長的嗜辣,青壯的也嗜辣,把辣言歡的狂熱吃貨,每天食辣津津有味,呷好料一定要配現成辣醬,紅紅火火炒菜佐餐很是下飯,激爽開胃又添食慾,不可或缺的幸福滋味。

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舞古賀鍋物【生鮮宅配海陸箱】-1-1.JPG

南台灣高溫熱到爆,相約三五好友大啖和牛吃到飽,冷氣房裡享用美食多麼幸福啊,「 高雄舞古賀鍋物 」是熟門熟路饕客吃火鍋的首選!現場吃得到最好的新鮮食材,“華榮店”地理位置近高捷巨蛋站約 10 分鐘步行距離,附近有瑞豐夜市商圈,交通便利好停車。

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金海昌水產【宅配海鮮箱】-1-1.JPG

家庭煮婦料理三餐多麼勞心勞力,每天絞盡腦汁想菜色,為了採買各式海鮮和肉類食材,必須東奔西跑穿梭在傳統市場或超市,出門人擠人大包小包提重物,回到家還要逐一分裝保存,所花費的時間可能造成食材解凍退冰,進而降低鮮度了。

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掌上名菜【經典泡菜】-1-1.JPG

居住南台灣,一年到頭豔陽總是很溫暖,盛夏季節常常熱到吃不下飯,我和媽媽愛吃醃泡菜,冰涼爽口開胃適合佐各式餐點,那一股酸甜鹹香辣滋味,多麼療癒口腹之慾。

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金德老爹【雲南麻辣香腸|雲南麻辣臘肉】-1-1.JPG

轉眼間,2021 年來到下半,月圓人團圓的中秋佳節,親朋好友相聚共度假期,烤肉嗑月餅應景,吃吃喝喝最開心了!

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有魚生鮮【家庭海陸箱8件組】-1-1.jpg

我媽超愛大啖海鮮,我狠愛嗑大魚大肉,在疫情困難期間增加自煮、減少外食,正悄悄改變以往外出採買習慣,前往傳統菜市場或開車去漁港不再是唯一途徑了,宅在家線上網購民生物資非常便利!

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味王【食在對味風味調味料-香菇|鮮雞|鰹魚】-5-5.JPG

疫情期間學著放慢生活步調,宅在家做好辦公規劃和親子活動,隨之而來下廚的次數也增加了,相較於以往外食,自煮料理三餐更健康。

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金德老爹【豆鼓辣椒醬|酸辣椒醬】-1-1.JPG

我有口福了,滿滿一桌豐盛家常菜,出自於媽媽味的暖心料理,平日下廚慣用生辣椒、醋、蔥蒜...等調味,或佐以現成醬料快速烹飪拿手佳餚。

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酸中傳奇【金門高粱酸白菜禮盒】-1-1.JPG

不是一家人,不進一家門,從餐桌即可窺知日常飲食習慣,台式料理酸、甜、苦、辣、鹹五味,我們對酸味食物很感興趣,吃飯吃麵配點生津開胃小菜、泡菜之類促進食慾,全年四季攏愛呷。

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一夫水產【藍寶石草蝦仁|龍虎石斑菲力魚片|龍虎石斑魚頭丁|龍虎石斑魚骨無鹽高湯】-1-1.JPG

勤儉持家的婆媽們,穿梭傳統市場採買海鮮食材,東挑西選大包小包提回家,後續還要分切分裝處理,吃下肚的食物究竟從何而來,在地或進口唯有天知地知,現在這些麻煩事全解鎖了,新鮮魚蝦直送餐桌,台灣優質水產,安心好食材,報乎你哉~。

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梅山茶油【梅山苦茶油|麻油薑泥醬|苦茶油堅果辣椒醬】-1-1.JPG

無論何時回家,迎接我的是再熟悉不過的味道,整桌香噴噴、熱騰騰的家常菜,樸實美味充滿溫馨感,媽媽負責掌廚為家人準備豐盛餐點,中式料理首選當季新鮮、在地食材,長年愛用苦茶油、麻油,早已數不清用掉、吃掉多少瓶了。

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元家【藍鑽蝦】-1-1.JPG

我們愛吃水產食材,現撈活跳跳魚蝦蟹貝類,在住家附近的傳統市場或遠赴漁港採買,也會在連鎖超市購買冷凍海鮮盒裝,感覺比較衛生和便利,但內行人得靠多年來受騙經驗才不至於踩雷,否則很容易花大錢卻買到次級貨,甚至偷斤減兩被當凱子噱了。

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27號香腸【原味|蒜味|辣味|黑胡椒|鹹豬肉】-1-1.JPG

中秋節應景賞秋月、吃月餅、烤肉夜,闔家團圓跟親朋好友聚一聚,開心享受燒烤樂趣,烤肉必備食材有海鮮、肉類、蔬菜,最正港台味的香腸是一定要超前部署的啦!

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