。Monica白。

天氣太熱懶得動，出門覓食太累了，坐在電腦前動動手指，團購美食宅配到府，這是愛吃族常做的事，分享一間獲得我們全家人一致好評的店家， 三 十 年 傳 香 的老字號煙燻滷味，好呷尋味報乎你哉。



在地專業經營的 維昌食品，每一包都是以"急速冷凍"方式送達，將美味鎖在真空包裡，想吃隨時都吃得到，食用前只須回溫解凍，不必加熱烹煮或加入其他調味，最佳的享用方式就是直接品嚐，快速又方便。

尤其冰鎮香Q口感就像現做一樣好吃，冷凍過後的味道竟然一點也不受影響，加上開封時煙燻滷味的香氣撲鼻，讓我那挑嘴的阿母對此讚不絕口！




煙燻鴨翅，一打開拉鍊袋，立即傳來好濃郁的煙燻氣味，天啊~怎麼會那麼香，彷彿我人就在製作現場，口水止不住，肚子都餓了。



深褐色油亮的完整外皮，是一層又Q又彈的香甜皮衣，緊密連著鮮嫩多汁的甘甜肉質，口感細緻不會太硬太乾燥，或是老老的，骨髓也燻的入味，由外至內封住道地的煙燻美味，在口齒留香，令人顧不得形象而大啃特啃，最後沾染手指的汁液都捨不得洗，再三吮指回味，光是我一個人就可以啃掉一整包，好吃程度就連硬梆梆的骨頭也想吞下去。




香滷鴨胗，特大號的尺寸，比平常吃的還要大份量，滷汁也同樣飄香，聞起來有漢方燉煮的敦厚氣味。



外觀如陳年醬油色澤，肉質軟嫩，口感扎實，最重要的是沒有腥味，有厚度的中心點味道和外圍相同，充滿古法特製滷汁的好風味，以及帶筋的彈性、濕潤的汁液，鮮美程度好像在嘴裡跳舞，看似粗獷的外表，卻隱藏著細膩的內在，在舌頭引起香滷美味的爆發力。




香滷豆干，浸泡在濃縮的湯汁，可別浪費，將滷味精華一飲而盡，口中還會回甘久久。



四方形的豆干，外觀完整，沒有嚴重破損，賣相一極棒，光看就很誘人，聞味讓人衝動，拍照時忍不住偷吃好幾塊。



一口咬下會噴汁，好綿密的口感，微量的小氣孔在豆干裡頭增加彈力，軟硬度恰到好處，所以也沒有碎掉或糊爛，吃起來感覺蘊涵香噴噴的滷汁風味，由前淡後轉濃的豐富層次變化，小小一塊深藏數十年的燉滷的功力，讚。




沙茶雞胗，算是重口味，沙茶味道和牛x牌沙茶不一樣，多了古早風味，一吃就知道是獨家秘方，氣味也特別香濃。



雞胗剛好是一口份量，富有嚼勁十分夠味，咬起來特別香，雖然外表看起來油頭滑面，其實不會膩口，反而ㄕㄨㄚˋ嘴，哦~~好想小酌幾杯話家常，可是來不及備酒，盤中物就被一掃而空，才轉眼就瞬間秒殺了，大家真的有那麼餓嗎.....，全怪太好吃的關係。




每一口都吃得到美味與新鮮，煙燻滷味的精髓直達內部、透徹入味，並且保有鮮美的肉汁，香Q不軟爛，屬於越咀嚼越彈牙的口感。



整體口味甘甜適宜，不會太甜或太嫌，所以沒有在中途口渴想拼命喝水的情形，好吃之餘，同時兼顧健康，感覺對身體也比較沒負擔，當解嘴饞的滋味很棒！



吃了這家之後，就不太想吃別家，傳香三十年的煙燻滷味專家 維昌食品，是全家人都愛的美味佳餚，深受年輕人喜愛，長輩也超愛吃，尤其我阿母一直在我的耳邊重覆『 好呷 』，做子女聽懂意思了吧，看樣子家裡的冰箱，必須開始清出空位準備進貨，這樣一來隨時都有真正好吃的煙燻滷味端上桌。




※最後補上個人的建議(意思是寫給店家看的+口+)，目前的真空包裝少了"製造日期"或"保存期限"，畢竟是食品，如果能加註標示，感覺會更安心。

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