。Monica白。

每逢節慶期間，聊表心意的好時機，「 禮輕情意重 」要送的巧也送到心坎裡，尤其送給長輩家人和親朋好友、職場夥伴，年節伴手禮是一門大學問，如何挑選合宜受歡迎的禮盒，總不免需要花費心思和傷腦筋，在預算有限的情況，精挑細選放大驚喜感。




話說我這號高雄人來去屏東縣遊玩，當天行程會特地安排前往遠近馳名的「 東港漁港漁產品直銷中心（華僑市場）」，位於東港以漁業著稱，黃昏時候可欣賞夕陽美景，現場攤位販賣各式各樣現撈的活海鮮，晚餐時段選擇代客料理烹煮服務，大啖生猛海鮮，或是品嚐特產小吃旗魚黑輪、雙糕潤，離開時再採買魚貨或櫻花蝦、旗魚鬆、魷魚片、丸類...等伴手禮。




今年中秋節前夕，我們收到 東港漁霸【珍鱻烏金禮盒】，取代傳統月餅的了無新意，也打破一成不變的常規性伴手禮，而是更講究高品質與高規格，將東港產地「 嚴選野生烏魚子 」，新鮮美味直送宅配到府，全台灣跨縣市都有口福啦！



東港漁霸｜珍鱻烏金禮盒｜自製創意料理


先分享自行拍攝的開箱短片，觀看前請點選ＨＤ高畫質，東港漁霸【珍鱻烏金禮盒】內含：烏魚子醬 + 一口烏魚子，除了直接食用，也能融入日常飲食。







今天想吃什麼呢，東港漁霸【珍鱻烏金禮盒】讓我家的餐桌菜色更豐盛升級，並兼具海鮮營養，餐餐隨心所欲變化出各種創意料理，無論涼拌、點心、中餐、西餐、湯品，滿載野生烏魚子的色香味美，口感既精彩又有深度，總令人一口接一口欲罷不能啊！



東港漁霸｜嚴選頂級食材｜東港新鮮直送


烏魚子俗稱「 烏金 」，野生烏魚的捕撈期只在冬季的前後一、二個月，現因大自然的氣候關係，漁貨量已不比以前，故「 深海烏魚子卵 」更是珍貴且限量。



海鮮雷達美譽的《東港漁霸》，憑藉深厚在地資源，嚴選頂級食材呈現東港名產美食，專營「 黑鮪魚．櫻花蝦．油魚子 」，及季節限定野生烏魚子／手工魚丸／魚鬆脯／香腸／海鮮醬／休閒食品系列….，將新鮮健康養生為第一考量，不打價格戰，只選最好，只挑最上等漁貨，每一口都是新鮮，每一口都是經典。



珍鱻烏金禮盒｜精美手工盒與高質感提袋






印製燙金書法字體，結合「 紅水黑大方 」精品硬盒設計，內襯底以酒紅秀士布呈現緞面亮澤質感，並搭配櫻花圖案的手提紙袋，巧妙運用金色高貴、紅色喜氣、黑色沉穩，完美襯托出烏金禮盒的尊貴典雅，節慶送禮喜氣洋洋又應景，收到的時候就覺得非常漂亮，根本捨不得丟掉空盒子，全部留下來當實用的收納盒，呵。



《東港漁霸》提供極品伴手禮「 烏金禮盒 」，內容物均與烏魚子相關的產品，如：整付烏魚子、一口烏魚子、烏魚子醬等，至於「 馥郁禮盒 」則以烏魚子、小魚干貝醬、櫻花蝦醬、旗魚鬆、魷魚絲為多元組合。



目前的禮盒系列提供：珍鱻烏金禮盒／唐墨烏金禮盒／雙冠烏金禮／雙醬烏金禮盒／富貴烏金禮盒／榮華烏金禮盒盒／三醬馥郁禮盒／繁星馥郁禮盒／雙醬拱月馥郁禮盒，另外也提供「 客製化禮盒 」，可依不同客戶送禮需求，量身訂作禮盒內容，真貼心～♥。



一口烏魚子｜３兩（１１３克）


成分：烏魚卵、食鹽，保存期限：冷凍一年





採用「 單片真空包裝 」，使原本容易發黴變質的烏魚子，能夠方便長期保存，即食包拆開後即可直接食用，隨時隨地都能享用一口烏魚子。







觀察每一片烏魚子，大小、形狀、色澤、厚度方面皆些許不同，表面有油亮光澤，以指腹用力按壓無痕跡，呈現乾濕軟硬適中觸感，聞起來沒有魚腥味，品質佳。





在燈光照射之下，可見透光情形呈均勻赤紅深色，並有細小的血絲與紋路分布，厚片扎實質地富含油脂量，吃起來愈嚼愈香，膏狀細緻口感綿密又飽滿，Ｑ彈微黏牙在唇齒留香，這是烏魚子界的ＬＶ吧！





整付烏魚子，常因手拙煎烤而料理得過熟，表皮太乾會碰啪，內部則乾澀粒粒分明，《東港漁霸》碳烤一口烏魚子可便利即食，免去下廚開伙也不必考驗廚功，鹽漬處理的味道甘美不死鹹，單吃烏魚子搭配青蒜片就啵棒了，在三五好友相聚時刻，當作高檔美味可口的熟食下酒菜，大夥們吃的盡興。



頂級深海野生烏魚子醬｜２５０克（罐)


成分：烏魚卵、芥花油、糖、蒜頭、食鹽、麻油、調味劑、甜味劑、辣椒粉，保存期限：冷凍一年









在冷凍狀態下取一匙送入口中，過程宛如冰淇淋在嘴裡瞬間化開般的沙沙口感，我喜歡以舌尖來回移動，先不急著吞食，而是慢慢享受千軍萬馬、氣勢浩大的烏魚子卵，一股腦兒蜂擁而上佔領口腔，自由盡情滑順滾動，然後一粒粒噗滋噗滋爆漿，留下滿滿濃郁滋味與麻油香氣，這真的太好吃了～♥。









經過精心調配比例，「 小辣口味 」讓烏魚子醬更顯層次風味，整體有豐富油脂，將烏魚子卵團結在一起，彼此零距離緊緊黏貼在湯匙，即便重直擺放也不易鬆散，難怪口感會如此濃醇綿密，每天我和歪婆輪流挖著吃，預估短時間內就見底了，嘻！



涼拌料理｜烏魚子生菜輕食


食用生菜前，將沙拉醬改成烏魚子醬，並淋上少許橄欖油拌勻，吃來別有一番風味。


點心料理｜烏魚子雜糧麵包






料理無設限可隨興創作，雜糧麵包抹上烏魚子醬，再夾入烏魚子片與蘋果，咬下一口湧入澎湃海味，早午餐點心可以吃的超豪奢。


中餐料理｜烏魚子彩蔬炒飯








歪婆端出最拿手的炒飯，烹飪過程特別加入烏魚子與烏魚子醬，以及大量蔬菜，我這餐竟然多嗑了一碗飯量，肚子明明飽了卻還想再吃。


西餐料理｜烏魚子海鮮義大利麵










嘗試將中式烏魚子融入西餐料理，輕鬆完成一盤中西合併的烏魚子海鮮義大利麵，沒想到起司白醬與烏魚子醬竟能如此絕配，可說是無違合感，麵條吸附濃郁魚卵奶醬，太銷魂了！


湯品料理｜烏魚子蔬菜濃湯




用餐盛上一碗湯，在飲食之前加入適量烏魚子醬，成了最佳提鮮調味料，平常吃的湯味立馬變的鮮美，營養同時加分。







逢年過節精挑細選一份好禮，送上溫馨的問候及祝福，也傳達自己的誠意，《東港漁霸》嚴選頂級食材與野生烏魚子，將東港名產美味直送到府，年節送禮的極品首選，每一口都是新鮮，每一口都是經典，食食在在讓人充滿幸福感。





▣地址：屏東縣東港鎮船頭里船頭路26-96號
▣電話：0905-225-582