。Monica白。

這陣子，南部終於感受到遲來的冷冬味道了，或許是氣溫影響情緒，歪婆的雙重個性難以捉摸，對於原本嗜食口味也移情別戀了，意外拋棄最愛的義大利麵，奔向道地台式小吃的懷抱。




話說當天閒來無事，滑手機剛好瀏覽到知名團購網販售的餐卷，我們臨時決定晚餐外食，說走就走行動派立馬穿上厚外套，騎車雙載前往位於本館路【漢林鐵板燒】，礙於夜間視力不太好，店家招牌又烏漆麻黑，若是油門猛一催就再見了。




晚餐時段６點半抵達現場，偌大Ｕ型用餐空間，竟然冷冷清清無顧客上門，整家店彷彿被我倆給包場了，頓時氣氛非常尷尬，連服務人員也有同感吧，雙方的笑容都很僵硬！






自助式吧檯提供『 湯品、飲料，可無限自行取用 』，當天的古早味紅茶和冬瓜茶，喝起來偏甜，所以我們僅只一杯就沒啥慾望續杯了。




主廚推薦『 海陸雙人全餐 』，原價＄４８０元，團購網優惠價＄３７９元，餐點內容：菲力／牛小排／原味松阪豬／香煎雞腿排（四選一）+鮭魚／鱈魚／多利魚／鯖魚（四選一）+大蝦（二隻）+清蒸蛤蜊（一份）+青菜（二種二份）+白飯（二碗）。




除了上述的組合套餐系列，另提供『 單點系列 』，各式肉類：豬、羊、牛、雞，海鮮類：魚、蝦、花枝、鮮蚵、蟳肉，蔬菜類：豆腐、菇、時蔬、煎蛋...等，如需清淡口味可先告知。








二位師傅左右齊攻，各司其職展現快手廚藝，短短數分鐘完成出餐，依序最先端上蔬菜盤，然後是海鮮肉盤與蛤蜊盤，現點現作的鐵板燒料理，因高溫冒煙而滋滋作響，將食材烹調成熟食全程煎炒，視嗅聽覺也接收到色香誘惑，樂不可支準備開吃啦～。






肉食主義每餐要嗑肉肉解饞，『 牛小排 』已厚切條狀，所以整體份量看起來有點少，全熟微焦外觀散發焦香氣，原味肉汁與肉筋口感，質地結實具咀嚼勁道，進食過程可沾鹽、蒜末、椒鹽，我的吃法是一口肉一口生洋蔥，增添香甜風味。






整隻有頭有尾『 大蝦 』，焦黑般外貌彷彿炭火燒烤，蝦腳已經過修剪，帶殼蝦頭可吸吮微量蝦膏，蝦身肉質ｏｋ，咬起來有彈性不乾柴。






兩面煎成焦黃色澤的薄片『 鱈魚 』，灑上椒鹽提味，連皮帶肉質地鮮嫩入口即化，外層酥香爽脆，感覺很下飯。






鐵盤裡躺著數顆『 清蒸蛤蜊 』，以煮湯方式並加入薑絲蔥花作簡單調味，品嚐新鮮飽滿蛤蜊肉肉，連精華湯汁也一飲而盡。




二種無法挑選『 時蔬 』，因為我們飲食習慣清淡口味，事先告知師傅在料理時減鹽少油，蔬菜存在熱炒香味，即使吃到最後一口也不覺得油膩。




熱騰騰高溫燙口的『 蕃茄豆腐湯 』，隨便一舀料多實在，豆腐帶來飽足感，入口清爽柴魚湯味與蕃茄小酸味，喝完再續碗。




用餐完畢７點離開，轉往本館路「 旺來興 」採買日常食品，逛了一小時後回程再度路過【漢林鐵板燒-本館店】，視線忍不住偷瞄餐廳生意如何，呃～依然沒顧客上門，坦白說如果以團購網餐卷而言算是平價料理，但以原價的話我可能會選擇吃便當較飽足啦。

★順便一提，目前正舉辦商業午餐１００元（肉+飯+菜各一份）★





【漢林鐵板燒-本館店】
▣地址：高雄市鳥松區本館路283號
▣電話：07-370-2695
▣全時段營業：週一至週日11:00-21:30
▣消費方式：免服務費，孩童或未點主餐共食者，酌收低消10元


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