。Monica白。

早也忙晚也忙，現代人快節奏生活的寫照，外食族平常都嘛隨便解決一餐，有多久時間沒好好坐下來享用美食，或是沒有陪伴父母親好好吃一頓飯了，時序進入秋季，正值螃蟹肥美之際，大嗑蟹肉最佳時機，大快朵頤犒賞五臟廟。




趁周末假期忙裡偷閒，晚餐時段預約網紅推薦名店，堪稱地表最強『 燒肉丼 』專賣店【開丼 燒肉vs丼飯】，目標鎖定 9月11日 於高雄左營店搶先推出『 松葉蟹燒肉宴 』，結合頂級松葉蟹肉與招牌燒肉丼，季節限定每日限量，挑戰痛風指數！




高雄都市俗真的是大開眼界，左營新光三越已全新改造成美食天堂，齊結知名人氣料理餐館，舉凡中式、西式、韓式、日式餐點幾乎有求必應，【開丼 燒肉vs丼飯】位於『 彩虹市集 3 樓 』，無論騎車開車或搭捷運，交通皆便利。






現場人群熙來攘往，走道排隊等候用餐，幸好我有事先預約，抵達後即可直接入座，用餐區域採 U 字形設計，目測人數應該可容納 40 位，將空間規劃為黑色主調，營造沉穩酷曠感受。


開丼 燒肉vs丼飯｜用餐環境｜自助式吧檯








餐廳中央設置自助取用區，放在電鍋保溫的味噌湯、白飯，兩款飲料有冰檸檬水、熱玄米煎茶，調味料則是玫瑰鹽、七味粉，以上皆無限供應酌量使用。


開丼 燒肉vs丼飯｜菜單




翻開第一頁菜單，光看圖片就垂涎欲滴，今年必吃新品『 松葉蟹燒肉宴 』，另提供常態系列：黃金海膽 / 無牛不歡 / 豪飽組合 / 有魚有肉 / 傳統日式燒肉丼 / 兒童餐 / 美味小菜，套餐均附季節生菜與日式甜點。






現點現做等候時間約 10 分鐘，首先端上桌是我的『 松葉蟹燒肉丼 』，以及『 巨無霸天婦羅蟹味棒 』，歪婆超期待的『 蟹飽王丼 』霸氣登場，每日限量 20 份，如果本身嗜吃海膽、鮭魚卵，也可自行加價升級，做出一碗加量的〝無敵爆膽蟹飽王丼〞唷！


開丼 燒肉vs丼飯｜蟹飽王丼｜單點 1090 元








旅日必吃的三大名蟹之一，松葉蟹老闆終於見面了，整隻帶殼重達半斤強大氣勢，正面雙眼兇猛對看，加上兩支大螯招手，八支蟹腳排排站，爆碗模樣太銷魂了吧~，持續散發炙燒香氣逼人，聞味道彷彿將嘴饞食欲生吞活剝，火速拉近與餓的距離，衝擊視覺與味覺。










拿取蟹殼，可見層層堆高高的松葉蟹肉、蟹膏、牛排丼，一碗公能品嘗海陸雙拼風味，立馬人間天堂，其中黃澄澄的蟹黃、蟹膏經過調味處理，以鹹蛋黃特製而成蟹黃金莎醬，結合絲絲分明地蟹肉，呈現細緻濕潤肉質，大啖濃郁海味和香甜鮮味，挖一匙搭配生菜食用清爽開胃，好吃到翻白眼。






已貼心將松葉蟹修剪去殼，食用過程相當輕鬆，負責張口吃就行了，肥美飽滿甘鹹蟹螯，咬下汁多肉彈塞滿嘴，吃起來天殺的大呼過癮，至於細長蟹腳肉，表面稍微火烤焦香踫皮，詮釋來自海洋的灑脫無拘滋味，來幾支肯定完食。






毫不客氣橫掃蟹老闆的青春肉體，以為結束了嗎，好戲正輪番接力，大份量的經典角切牛排丼，油花和筋比例適中，塊狀厚實有嚼勁，火烤乾煎品嘗原味，碳烤骰子牛肉香令人狂愛。








最底層是日式醬燒飯，白米粒粒分明，少許洋蔥菇類，可惜尾聲越來越甜，喝杯冰檸檬水解膩，海陸雙享覺得脹到遙遠天邊，打個飽嗝一副凸肚滿足樣。


開丼 燒肉vs丼飯｜松葉蟹燒肉丼｜單點 390 元






這也是松葉蟹老闆的分身之一，價格走親民路線啦，能一飽口福又不傷荷包，品嘗焦點仍是蟹黃金莎醬以蟹黃、蟹膏、鹹蛋黃所製成，再奉上一大球的蟹肉，聯手出擊的五花肉片，整體質量感覺很可以，倘若不吃豬肉的話，另有『 松葉蟹牛肋丼 』供選擇，膽固醇狠狠爆表。






無法複製的美味燒肉丼，松葉蟹肉、蟹黃醬的海鮮魔性發威，拌肉拌飯食用多涮嘴，讓我心甘情願掏錢，唉呦･･･假如以後吃不到怎麼辦啊？！








碗公鋪滿一片又一片豬五花肉片，炙烤的油亮噴汁，肥瘦比例恰好且油花分佈均勻，佐以蔥花送入嘴裡，肉質鮮嫩滑腴不乾柴，我喜歡摻入少許七味粉，低著頭只顧扒飯，沉浸大口吃肉的爽快心情。


開丼 燒肉vs丼飯｜巨無霸天婦羅蟹味棒｜單點 50 元






長形外觀類似黑輪，外皮薄層酥脆，特殊調味有點偏鹹酥雞，內餡細軟由一條條蟹味棒，有著淡淡鮮甜，看來一般般卻十足爆發力，厚咬具強烈存在感，從頭到尾都意猶未盡。






各位，敢不敢挑戰痛風指數，地表最強燒肉丼【開丼 燒肉vs丼飯】，高雄左營新光三越店搶先推出『 松葉蟹燒肉宴 』，鮮甜彈口的松葉蟹肉、蟹膏與燒肉丼的絕配滋味，吃完好想再來，就算痛風也要吃。





【開丼 燒肉vs丼飯-左營新光三越店】
▣地址：高雄市左營區高鐵路115號3F (彩虹市集)
▣電話：07-343-0905
▣全時段營業：週一至週日11:00-22:00
▣消費方式：低消200元，免服務費