。Monica白。

宅家多多開伙，一老一少倆口吃得很愜意，餐餐為愛料理豐盛佳餚，即使山珍海味也絕對比不上媽媽做的家常便飯，所以別只顧著低頭滑手機，用「 心 」陪伴長輩，珍惜每一次相處，一起好好共享餐點，彼此談天說笑，歡度愉悅食光。




親愛的媽媽辛苦了，請喝杯茶在客廳翹腳休息吧，換女兒準備家常菜，新手廚藝也能輕鬆勝任，因為我有全心全意，其實有偷吃步啦~，幕後大功臣 嬤嬤覓呀【干貝拌飯醬】，以純干貝醬拌入中西式料理，回歸飲食初衷，現在我們在家用餐的次數變更多了，相聚感受餐桌上的幸福溫度！








周末假日天氣晴，我們出發閒晃市區，前往駁二「 棧貳庫 」，來高雄旅行的必遊景點，可以免費觀賞水岸海景，館內提供異國美食餐廳、文創手作商品，走過路過眼尖瞧見 嬤嬤覓呀 榮獲『 高雄十大伴手禮 』，貪吃魂動念打包 2 罐【干貝拌飯醬】，現場也有杏鮑菇拌飯醬 / 鳳梨青檸果醬 / 覓香龍眼花茶。






一切，都是從愛開始，嬤嬤覓呀【干貝拌飯醬】的講究，是堅持手撕，純粹原味『 無添加 』，並依循『 歐盟 Clean Label 』，源自於英國的全食物概念，簡單卻不簡單，因為少加比多加還要難，必須嚴選更好的原料、更高的衛生標準來維持食品的品質和風味。




小家庭人口數單薄，偏愛小量設計可以保鮮和儘早食用完畢，獨享瓶裝 170 公克，原料真的很單純『 干貝．辣椒．植物油．豆豉．蒜頭．昆布 』，不該有的食品添加物都被判出局，摒棄市售 XO 醬常見的蝦米、魚乾、火腿等佐料，僅保留食材的原始風味與天然營養。








整罐隨意舀取都是爆滿干貝絲，每一條不規則長短，其中有少許塊狀，全部悉心取材、手工剝製呈現一撕一絲，細軟醇潤增添層次口感，搭配辣椒增色、昆布增味，散發古早的豆豉香氣，樸實知足而有深度，褪去複雜或多餘調味，即使不加糖也鮮甜回甘，幸福療癒食物！




▲嬤嬤覓呀【干貝拌飯醬】，原味，零辣程度，色香味俱全，讓不敢吃辣者也能大口享用，全家人可以一起食用。




▲嬤嬤覓呀【干貝拌飯醬】，辣味，小辣程度，舌根不會躁辣噴火，多數人可接受的香麻後勁，更能凸顯干貝鮮美滋味。




直接入口在舌尖釋放濃郁香氣，我個人怪癖先吸吮湯汁後再慢慢品嘗干貝絲精華，微 Q 彈不老柴，肉質彭湃結合昆布滑溜，媽媽說她超愛豆豉與鮮味，每每齒頰留香，平常若是傾向清淡飲食的話，建議料理餐點過程就無須額外加鹽加油，甚至斟酌減半調味品用量，真心覺得夠味了！





▲干貝醬料理(一)，奶油蛤蜊義大利麵。









我家變身歐式餐館，按照原本料理步驟先翻炒奶油蛤蜊義大利麵，盛盤後記得加一匙【干貝拌飯醬】，瞬間口感大升級，干貝拉高整體風味，讓我新手廚藝也能假掰成功，媽媽吃的歡心，我也嗨心。




▲干貝醬料理(二)，焗烤義大利麵。







宅家動手做的焗烤，可以任性鋪滿超量牽絲起司，同時霸氣拌入【干貝拌飯醬】，然後歡送進烤箱高溫加熱，起司焗干貝可謂絕配，天啊~吃起來非常過癮，一份完食再來一份，這是有錢也買不到的自創美味。





▲干貝醬料理(三)，起司麵包佐生菜沙拉。









早晨醒來後第一餐很重要，我空腹餓肚子會反應遲鈍，麵包控灑入最愛的起司，不抹甜滋滋的果醬，而是夾入【干貝拌飯醬】，鹹香海味更爽口，其實生菜沙拉也可以比照辦理，將原來的凱薩醬，換成干貝醬，別有一番全新風味喔！





▲干貝醬料理(四)，拌飯、拌麵、拌蔬菜。







簡單料理省時省力，準備熱騰騰白飯，水煮蔬菜不過度烹飪，不加鹽也不加油，只要拌入適量【干貝拌飯醬】，難得我能扒完一整碗飯，好吃到不要不要，肚皮飽眼皮鬆，滿心期待下一餐再續攤，哪怕一個人在家也能吃頓自製的豐盛特餐。





職業婦女或北漂遊子，忙碌沒時間下廚或沒有廚藝天分，可以學我們這樣便利即食，高雄家鄉味道，在地人也推薦 嬤嬤覓呀【干貝拌飯醬】，純干貝醬入菜料理，百搭佐味良拌，烹飪時間減半，美味營養倍增，吃的開心，吃的安心。





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