。Monica白。

防疫非常時期，餐廳外食次數減少，宅家在廚房＂自煮＂的頻率變多了，基本清單採買蔬果生鮮之外，還有加工肉類製品，大人小孩攏愛吃醃漬肉肉，定量囤貨保存於冰箱，這樣一來想吃隨時都吃得到。




回歸初衷、原始滋味，才能食在安全、新鮮，「 榛食本位 」是我呷好道相報的安心肉品推薦，真正自然熟成好味道。




自煮開伙了，下廚烹飪用料不手軟，對家人與自己好一點，那究竟這段日子吃了什麼好料，快速瀏覽懶人包影片，我使用 榛食本位【手工火腿｜手工香草培根｜煙燻香草雞胸】，早午晚外加宵夜場，餐桌上的速成佳餚，也是露營首選簡單料理！







▲雞胸肉輕食沙拉，簡易度★★★★★，吃貨們暴動了，首先來一道無火料理、0 困難度，依個人喜好準備各種高纖蔬菜水果，雞胸以低溫舒肥方式製作熟成，所以退冰即可開封食用，加不加熱也隨意，香草結合煙燻風味太銷魂了，有肉有菜充滿飽足感，炎炎夏季多涼爽開胃，在健身運動過後可以補充蛋白質，兼具口感與美味。





《食材》煙燻火腿、煙燻香草雞胸、雞蛋、萵苣、番茄、乾酪切片、吐司。





《作法》(1)將吐司充分沾取蛋液，(2)以少許奶油下鍋開小火，並放入吐司油煎至表面微焦黃，同時間也可以稍微熱煎火腿，(3)最後所有餡料依序夾入吐司即完成。









▲燻雞火腿法吐司，簡易度★★★★★，火腿屬於醃製熟食，退冰後直接分切食用，也能油煎或微烤，早晨趕時間趕出門，大概 5 分鐘就能搞定自製早餐，而且豐盛澎拜又營養可口，我一枚弱女子可以兩份完食，燻火腿、燻雞胸料理真的是畫龍點睛，色香味大升級，不同肉質有著絕對好味道，今天吃完，明天又想吃耶！





《食材》手工香草培根、蔥油餅皮、雞蛋、蘆筍、玉米筍、紅蘿蔔。



《作法》(1)熱鍋後無需額外用油，先放入手工培根，小火慢煎至喜歡的熟度盛盤備用，(2)後續以培根釋出的油量香煎蔥油餅皮，佐以一顆雞蛋，(3)(4)完成蛋餅後使用刀具切割適當長度，順序鋪上內層水煮蔬菜、中間蛋餅、外層培根，插上竹叉子固定即可。









▲培根時蔬蛋餅捲，簡易度★★★★☆，香草浸漬燻熟的豬五花，連皮帶肉在烤盤上滋滋作響，空氣中迴盪香噴噴氣味，培根油脂實在很虐心，糾纏裹捲著蔬菜蛋餅，簡單培根料理極有魔性，讓人一口接一口嗑光光，上班上學當午餐便當也行，或是露營必備食物，入菜入飯都百搭無違和，總而言之＂讚＂啦~。





《食材》原味火腿、黑胡椒火腿、馬鈴薯、青花菜、紅椒、黃椒、乳酪絲、義大利麵白醬、蔥油餅皮。



《作法》(1)(2)平底鍋加熱混炒白醬和火腿，馬鈴薯隔水蒸熟，全部蔬菜用水煮方式，(3)在方形焗烤容器內平鋪一張蔥油餅皮，從最底層開始放入搗碎的薯泥，再來青花菜、火腿、紅椒、黃椒，表層撒上乳酪絲，(4)送入烤箱高溫伺候。







▲火腿焗烤薯泥餅，簡易度★★★☆☆，午後時光適合和家人共享點心，我超級懷念夜市牌焗烤馬鈴薯，然後自己動手不專業試做，雖然步驟看起來有點複雜，其實烹調過程也沒那麼難搞，就是煮煮烤烤而已，只是等待時間較久，原味火腿與黑胡椒火腿的雙重混搭，整體香味更迷人有深度，連同牽絲起司烤餅皮一起吃，嘴角失守了。



▲火腿蛋花湯，簡易度★★★★☆，來碗熱湯暖心又暖胃，平常煮湯可加入切丁火腿，有肉味有肉香，喝了一碗還意猶未盡呢！





《食材》原味火腿、煙燻火腿、乾泡麵、高麗菜、紅蘿蔔、袖珍菇、蔥。



《作法》(1)橄欖油倒入鍋內蒜頭煸香，全部蔬菜連同火腿拌炒，中火蓋鍋悶一分鐘，(2)趁空檔時間燒開水，即將沸騰之際丟入麵條水煮至散開狀態，大約七分熟就必須迅速撈起瀝乾水份，(3)拌入泡麵原有的炸醬油包調味，(4)將麵條倒入鍋內與蔬菜火腿稍微熱炒拌勻，最後撒上少許蔥花盛盤食用。











▲火腿台式炒泡麵，簡易度★★★☆☆，我家泡麵不缺庫存量，直接沖泡來吃不稀罕，變換烹調方式來點創意料理吧，結合原味火腿、煙燻火腿的厚切口感和香味，蔬菜的爽脆甜度，大口吃進已吸飽醬汁的彈 Q 乾麵，台式風味一股腦兒連線，舌尖感受到非常濃郁的鹹香肉肉，好吃到狂發抖。







如果你和我一樣不愛吃市售火腿，畢竟添加物太多，肉含量卻少的可憐，口感空洞又假假的很不安心，我拍胸脯愛吃、好吃火腿推薦 榛食本位【手工火腿】，每一片紮實質地，含肉率高達 96% 以上，堅持絕不添加防腐劑（已二烯酸鉀）以及色素，也不為了降低成本而使用大豆蛋白和人工甘味劑（甜味劑）。







三隻小豬手工火腿禮盒宅配，獨家口味帶來 3 種驚艷，『 原味手工火腿 』清爽單純肉味，『 煙燻手工火腿 』無敵濃香古早味，『 黑胡椒手工火腿 』粗椒粒重味道，醃漬柔和不死鹹，越咀嚼越香甜，豬肉絲的細膩纖維，去筋去膜不軟爛乾柴，緊緊扣住豐美多汁，入口唇齒留香！











有一就有二，網購肉品推薦【手工香草培根】，嚴選台灣國產優質豬肉切片，無重組肉外觀色澤超級誘人，看起來、聞起來就是好吃樣，肥瘦比例適中，略有白色軟骨頭，已浸泡辛香料並煙燻熟成處理，搭配其他食材不必再費心調醬了，婆媽們下廚料理的小撇步，炒菜炒飯很入味，拆開當天一片也沒剩全清空。









無三不成禮，即食雞胸推薦【煙燻香草雞胸】，澄黃色澤和油亮外表呈現煙燻痕跡，爆炸般香氣惹人垂涎欲滴，濕潤保留肉汁，肉質鮮嫩不乾硬，無論手撕或切片食用，品嘗滋味有夠唰嘴。







買來吃，吃完必回購，我給予「 榛食本位 」評價滿意，台中安心肉品，專賣好吃肉肉。

我們全家人攏愛吃加工肉類製品，按照食品添加物的規範＂亞硝酸鹽＂作為保色及抑菌劑（肉毒桿菌），適量食用並營養均衡，建立正確的觀念，別錯過享受美食機會！





►榛食本位-官網
►榛食本位-臉書粉絲團
▣地址：台中市太平區興隆路一段70巷63號
▣電話：04-2277-1217