。Monica白。

每天忙碌生活型態，子女北漂外地工作，或是離開原生家庭進入婚姻，只要想到家中高齡長輩必須自理餐點，一個人吃飯的孤單身影，心裡相當糾結與不捨。

南部天氣總是熱烘烘，實在懶得進廚房烹煮，去市場採購食材、清洗蔬菜都嫌麻煩了，歪婆有時貪圖方便就會以泡麵果腹，或是外帶飯麵配醬菜罐頭，既沒有好好的吃，也沒有吃對食物。




好食材，真食物，食在安心，「 灶神在家 」集結各方好手藝的家廚媽媽，用心料理傳統家常菜，雙北地區可送熱食到家，提供人口數少的小家庭用餐，還有專為外縣市設計的【養生凍齡餐】，即使不在爸媽身邊，也可以讓長輩吃得開心，每一餐吃好吃鮮唷！




家庭廚房非中央廚房，將家廚媽媽現煮餐點急凍保存，全台均可宅配外送服務，依需求訂購＂三天份＂或＂一週份＂，精心調配『 飯盒｜粥品｜湯品 』，為維持良好品質，菜色採隨機出貨，也會依當季盛產的食物做變換，譬如歪婆對泰國蝦過敏就務必在預訂時告知。






長輩有老花眼困擾，外包裝粗黑大字體能一目了然，詳盡的標示成分、製造日期、保存期限...等，嚴選好的生鮮食材，來自『 花蓮芋香米、安永鮮物、有機葉菜、玄米油 』，簡簡單單的調味，無添加味精，也不含香腸、貢丸、黑輪等加工食品，堅持少油少鹽不油炸，不過度烹調。






採用一次性餐盒，耐高溫但不可微波，從冰箱冷凍庫取出後撕除上層封膜，不必退冰直接『 以電鍋充分覆熱 』，因為我家只有一台迷你小電鍋，在有限的情形之下，只好開瓦斯爐隔水加熱。




總共三天份套餐，有飯有粥​有湯，主要為海鮮、肉類、蛋類、蔬菜，符合國人的飲食習慣，每餐都吃到蛋白質和膳食纖維，也能品嚐不同的菜色，兼顧熱量與營養素，當然給讚！








​▲蕃茄牛腩飯（蕃茄牛肉 + 冬瓜炒蛋 + 白莧菜 ​+ 白飯），紅蘿蔔燜燉入味且入口即化，紅燒牛肋條呈現剛剛好的軟硬度，多汁口感又不至於太軟爛，搭配香噴噴炒蛋與爽脆蔬菜，吃進滿滿一碗白飯好飽足。






▲毛豆蝦仁飯（毛豆蝦仁 + 豆豉苦瓜 + 小白菜​ + 白飯），冷凍家常菜覆熱仍保留絕佳風味，深深覺得不可思議，雖然外觀可能無法比擬現煮色澤，但香氣足、味道好，鹹度介於中間值，甜度則是食材原味，其中一種料理偏重口味，其餘兩種料理較清淡，配飯過程特別搶戲。






▲梅干菜肉燥飯（梅干菜肉燥 + 蔥爆鮮菇 + 奶油白菜​ + 白飯），梅干菜濃郁甘甜卻不死鹹，煎炒微焦醬色飄出香味，每一米粒沾滿肉汁超級下飯，天天吃也不厭膩的啦~♥，結合蔥蒜爆香菇菇、雪白菇、鴻喜菇，以及奶香調味白菜，​整體口感非常豐富。








▲花椰雞粒粥｜蛤蜊絲瓜粥｜翡翠干貝粥，可見白米飯已熬煮成黏糊細稠狀態，入口綿滑濃香鹹粥，每項粥品各自加入增香添味的雞肉、蛤蜊、干貝、安永鮮物鱸魚精，常見調味的薑絲、蒜頭、米酒等，每一口原汁原味，適合銀髮樂齡族食用的營養粥，甚至小朋友也愛吃，完食還肖想再來一碗，呵！






▲山藥肉片湯｜香菇雞湯，湯中有料，料中有湯，無論肉片、肉塊、蔬菜都切成適當尺寸，並貼心去骨處理，鮮嫩好入口，湯頭清甜不油膩，色香味俱全，喝一碗暖心又暖胃。






歪婆有著異於常人的＂虎食量＂，平常她一人就可以清空一盤蔬菜，外加一碗飯和一份肉肉，假如單吃飯盒的話，想飽足肯定不是問題，唯獨菜肉份量太精緻，只夠淺嚐 1~2 口而已，似乎無法盡興地大吃特吃，或許加喝一碗湯會更有澎派感。




遠在天邊的子女們，用愛來陪伴長輩吃飯，透過家廚媽媽的料理好手藝，縮短餐桌上的距離，美味初體驗落幕，她立刻拿起 灶神在家【養生凍齡餐】目錄，瞄準未完待續的乾煎鮭魚、三杯雞、滷豬腳、滷虱目魚肚，就是想回味多變菜色，也想推薦給退休的老朋友，簡單吃，熟悉味。





►灶神在家-官網
►灶神在家-臉書粉絲團
▣信箱：​service@zaogod.com
▣電話：02-2579-6818