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家庭煮婦料理三餐多麼勞心勞力,每天絞盡腦汁想菜色,為了採買各式海鮮和肉類食材,必須東奔西跑穿梭在傳統市場或超市,出門人擠人大包小包提重物,回到家還要逐一分裝保存,所花費的時間可能造成食材解凍退冰,進而降低鮮度了。



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防疫期間減少趴趴走頻率,宅在家也不能斷糧啊~,高雄彌陀在地的「 金海昌水產 」,達人嚴選優質海鮮肉品,線上網購超便利,新鮮好物送到家,一次買齊一周海陸食材,原產地直送到餐桌,縮短與美食的距離。



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職業婦女下班節省時間、提升下廚效率,日常備料可以更輕鬆快速,宅配海鮮箱組合多,我選購超值的“親子溫馨煎烤組”(急凍草蝦、松阪豬切片、 鮮凍頂級白蝦仁、美國金磚骰子牛、北海道生食級干貝),防疫自煮吃好料!



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急凍大草蝦 10 隻入(去冰300g)x 2盒,原產地:馬來西亞/越南

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單盒包裝美觀衛生,每隻蝦子間隔排列整齊不亂堆疊,全部被冰塊團團包圍,室溫解凍就可以馬上烹調了,可見從頭到尾蝦形、蝦殼皆完整,因為船上捕撈後急速冷凍處理,才能鎖住最佳的鮮度。



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松阪豬切片(500g)x 1盒,原產地:丹麥

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豬頸肉呈現粉紅色和白色霜降油花,已經分切成厚片,保留肥一點的脂肪部位,無論燒烤或熱炒料理方式多變,單盤大份量蠻適合大家庭食用,我家兩口子則可以分裝分煮。



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鮮凍頂級白蝦仁(240g)x 2包,原產地:瓜地馬拉

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哇~特大白蝦仁 15 尾,蝦肉表面光滑紋路清晰可見,自然不透明色澤,捏壓觸感扎實不會異常膨脹,無膨發讓全家人安心吃,每一份剝得乾乾淨淨方便料理,解凍拆封後以清水沖洗即可進行烹煮。



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美國金磚骰子牛(300g)x 2包,原產地:美國

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乖乖待在家不外出群聚,心心念念餐廳牛肉丼飯,特選美牛切塊肥瘦各半,真空包裝取一份用一份,隨時方便烹調串燒料理,以單煎方式撒少許鹽巴配蒜片,或加入燒烤醬汁與洋蔥拌炒,想怎麼吃都行啦!



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北海道生食級干貝 10 顆(250g) x 1盒,原產地:日本北海道

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北海道巨無霸熟帆立貝柱,鮮嫩品質優於其他產區,每顆大小、形狀略不同,即使退冰後也不縮水,鮮美生食級可簡易料理,廚藝不佳也不必擔心,做成日式炙燒料理,或是香煎奶油、煮湯,美味指數破表。




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氣炸大草蝦,《食材》大草蝦、鳳梨罐頭、蒜頭,只要準備這三樣就 ok 了。

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《作法》首先將鳳梨片鋪於盤內,依序放入已解凍的大草蝦,並灑上適量蒜末,放入氣炸鍋設定 180 度 7 分鐘加熱即可。

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懶人愛用氣炸鍋做烤蝦料理,插電免顧爐火,而且家裡剛好有鳳梨罐頭派上用場,其實鹽酥蝦也是一級棒,夏日暢飲冰涼啤酒配下酒好菜,每隻大草蝦肉質飽滿有勁,新鮮甜美吃的到濃郁蝦味,霸氣體型吮指回味!




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松阪豬辣炒時蔬,《食材》松阪豬肉、芹菜、蒜頭、辣椒、食用油、紅標料理米酒。

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《作法》原本的松阪豬肉比較大片,可依個人喜好再分切成小片狀或肉絲,鍋內放油放入蒜末、辣椒爆香,隨後將芹菜拌炒並淋上米酒,最後放入松阪豬肉,所有食材炒至全熟即可。

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整道菜餚香氣四溢,辣氣十足開胃下飯,松阪豬因肉質富含脆度和咬勁,所以非常適合切片切條料理,中秋節想嘗試氣炸或火烤方式,表皮經過高溫烘烤焦脆逼出油脂,外酥內軟肯定很銷魂。




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蝦仁蛋炒飯,《食材》白蝦仁、隔夜白米飯、紅蘿蔔、玉米粒、雞蛋、食用油、醬油、胡椒鹽。

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《作法》油熱後加入蛋液,在鍋內快速拌炒至微凝固,後續加入紅蘿蔔、玉米粒及白蝦仁炒香,最後加入白米飯翻炒至蓬鬆,於鍋邊淋上醬油、胡椒鹽拌炒至粒粒分明收乾,高溫熟成增色增氣即可盛盤。

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看似平凡的蛋炒飯,多了肥嫩白蝦仁更加分美味,蝦身多汁能吃出原味又緊實纖維,嘴裡散發淡淡清甜蝦味,肉質屬於 Q 軟彈牙口感(並非鬆散粉粉或過度爽脆),最強的炒飯搭檔。




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防疫自煮吃好料,享用高級餐廳的食材,「 金海昌水產 」宅配水產箱大好評,送禮自用兩相宜,自帶鮮味不用特別調味,簡單料理即可上桌,就算不是廚藝達人也能做出一道道海陸大餐,人人可以是大廚唷!

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Monica白-聲明

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