。Monica白。

宅家用餐時光，每一道餐點都喜歡下廚自煮，帶來暖心的料理，對於忙碌沒空或無法開伙，「 即食調理包 」既美味又有趣，吃貨們的備餐超級方便，只要簡單覆熱即可嚐鮮，免去繁瑣的採買烹飪工序，無論是正餐便當、加班小餓、微醺小酌、宵夜嘴饞，任何時間通通供餐，哈哈哈～。






家中長輩和小朋友，聚一起大口爽吃肉肉，「 JBA 職人專研 冷凍舒肥專店 」讓婆媽輕鬆出餐，道道快速加熱 5-10 分鐘，免出門就能享用大廚手藝，隨時品嚐老饕級吮指美食，油煎、氣炸、微波...方式都行，每一口填滿味蕾的幸福感！




「 JBA 職人專研 冷凍舒肥專店 」前身為 JBA Fitness Cuisine 餐廳，於 2022 年提供冷凍舒肥包的販售，嚴選食材結合特調醬汁，以低溫慢時舒肥，保留料鮮味美。






採用獨立式真空包裝，冷凍可保存 10 個月，一餐一包好便利，各式各樣的【舒肥鴨胸｜舒肥牛排｜舒肥雞胸｜舒肥去骨雞腿排｜壽喜牛五花｜紅酒燉牛肋條】，天天吃也不怕吃膩，不必絞盡腦汁變化菜色，滿足單身獨居或親子家庭的需求。





▲舒肥鮮嫩雞胸﹙200g / 1包﹚，⊙覆熱方法，全程無須拆袋可隔水加熱，退冰後放入溫水約 5 分鐘。﹙本產品已為熟食，建議勿過度加熱，避免肉質因失去水分而影響口感﹚





拆封立即飄來濃郁胡椒香氣，有厚度有份量的雞胸肉，一碗滿滿雞湯汁，可見幾乎沒什麼浮油，清爽淡淡鹽味。





平常不擅廚房事務，不諳烹飪技巧，【舒肥雞胸】在解凍後，開封即可享受美味，黑胡椒粗粒釋放威力，濃烈增香更凸顯肉質，軟嫩多汁口感，正餐可搭配一些蔬果沙拉、粗糧，盡量多方面攝取膳食纖維，獲得營養均衡及增加飽腹感，富含蛋白質的雞胸肉，適合運動朋友、健身族的飲食選擇！





▲舒肥油封櫻桃鴨胸﹙220g / 1包﹚





⊙覆熱方法，先將鴨胸擦乾，鍋子預熱後，並倒入些許油，大火油煎肉面 3-4 分鐘，皮面 3-4 分鐘，共需 6-8 分鐘。﹙油煎前可先以微波爐加熱肉品，中火加熱 30 秒或是高火加熱 10 秒﹚





店家使用低溫熟成手法，緊緊鎖住鴨胸、鴨油的原汁精華，冷凍鴨胸呈微焦痕跡且外皮已劃刀，所以我只是利用高溫熱煎至鴨皮酥脆、兩面金黃，鍋內剩油再炒些蔬菜，步驟簡單的不得了。







原塊上色【舒肥鴨胸】，切開厚厚 Q 彈脆的鴨皮，鮮嫩爆汁的粉紅鴨肉，特殊油香咀嚼起來溢甜，伴隨椒鹽蒜味滲入，不硬不乾柴好入口，宛如法式餐廳的煎烤鴨胸，在家也能大快朵頤，朋友來訪聚餐同樂，快手端出一道高顏值主廚料理，深受饕客的激賞啦！





▲舒肥美國板腱牛排﹙200g / 1包﹚



⊙覆熱方法，將鍋子預熱後，並倒入些許油，大火油煎單面 1-2 分鐘，雙面共需 2-3 分鐘。﹙油煎前可先以微波爐加熱肉品，中火加熱 30 秒或是高火加熱 10 秒﹚





低溫熟成板腱牛排，但長輩偏愛接近全熟的牛肉，如果尬意吃 5 分熟度不妨縮短加熱時間，油煎過程擴散撲鼻香氣，真的沒辦法躲著偷嚐，嘻～。







牛肩胛部位的【舒肥牛排】，內有一條嫩筋，邊緣略有脂肪，肥潤嚼勁正好，緊實飽滿肉質綻放油汁，饒富濃醇肉味衝擊舌尖，經過綜合辛香料醃漬，鹽巴適度調味，好吃到不須額外沾醬，嗜肉族大口吃好吃滿。





▲舒肥去骨雞腿排﹙220g / 1包﹚





⊙覆熱方法，氣炸鍋設定 180 度，烘烤加熱 8-10 分鐘，可以加入適量蔬菜烹飪。﹙依個人喜好的焦度而自行調整時間﹚







下班時間來不及煮出一桌菜，高 CP 值又好料理【舒肥去骨雞腿排】，取一份丟進氣烤鍋加熱，香噴噴皮層鹹酥，腿肉厚實細嫩，呷來有彈性口感，白白色澤可別以為沒醃製，超乎預期的經典台式味道，胡椒添香不會辣，去骨處理得很貼心，小童一口接一口吃個不停，好魔性的吮指回味！





▲壽喜美國牛五花﹙250g / 1包﹚



⊙覆熱方法，退冰後拆封，將肉品倒入鍋內煮至沸騰即可；或撕開包裝一角，再放入微波爐使用中火加熱 3 分鐘。





日式和風醬燒【壽喜牛五花】，薄肉片份量多，油花分布均勻，佐以金針菇、洋蔥、紅蘿蔔更豐富配色與口感層次，鹹甜適中襯托蔬菜的清甜，醬汁淋白飯非常對味，適合做成壽喜燒牛肉蓋飯，配上一顆半熟蛋，再撒上蔥花、七味粉、海苔絲，拌開立馬扒光光見底了，餵飽一家老少的胃。





▲紅酒燉美國牛肋條﹙250g / 1包﹚



⊙覆熱方法，退冰後拆封，將肉品倒入鍋內煮至沸騰即可；或撕開包裝一角，再放入微波爐使用中火加熱 4 分鐘。



切成好入口的大小，選用肋骨間的條狀肉，【紅酒燉牛肋條】以慢火燜熬入味，熟軟彈牙油花較多，咬下湧出肉汁，紅蘿蔔、番茄醬為調味基底，華麗渾厚噴香滑順，既使是懶人、零廚藝新手也能快速搞定全天餐點，簡單方便、快速又美味的舒肥料理！






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