。Monica白。

現代人處於緊湊的生活步調，無論做什麼都講求效率，便利即食成為近年來的飲食趨勢，我家冰箱全年必庫存冷凍食品，平日透過簡單加熱方式，快速完成熱騰騰食物，可省下事前準備食材與事後料理所需時間，讓忙碌主婦們樂得輕鬆。


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≡飲食≡ 野人舒食【伊比利黑豬排｜舒肥菲力鮭｜蒜脆杏鮑菇】，吃肉吃魚配菜．快速備餐超輕鬆．料理三餐免煩惱〔 影音文 〕




重視飲食健康，適量攝取肉類，尤其我蠻愛吃雞胸肉，脂肪含量少、蛋白質含量高，但兩光廚藝進廚房就是災難開始，在家自行水煮雞胸肉，成品肉汁跑光光，口感乾巴巴又硬梆梆，每次都要硬著頭皮吃完，與美味似乎有著遙遠距離。

近期在知名團購網小量訂購 野人舒食【舒肥雞胸】，夭壽唷～原來平凡的肉肉們，也能超乎預期美味啊，害我失控卯起來吃吃吃，那說好的減重呢？！




目前共推出１０款風味任選：經典原味｜義式香草｜臺式油蔥｜新疆孜然｜美式炭烤｜海南雞｜大蒜辣椒｜鹽之有物｜番茄羅勒｜秘製黑椒，肉源堅持採用當日生産之國産生鮮雞肉「 大成安心雞 」。




採用新一代料理手法「 舒肥 」低溫真空烹調，將雞胸肉與食材以適溫均勻受熱，保存其水分與營養，官網標示皆以天然食材調味，並且不添加防腐劑、亞硝酸鹽類、焦磷酸鈉、味精...等食品添加物，必須置放冷凍-１８℃以下保存，可以存放長達３個月。




手拿【舒肥雞胸】約有女性巴掌大，感覺蠻有份量的唷，每份「 肉重１８０ｇ 」，蛋白質含量４０ｇ，因為每款風味不同，所以鈉含量４２０～５７０ｍｇ，在我個人可以接受的合理範圍內。






即食雞胸肉為熟品，食用前需要完全解凍後可，食用方式：（一）退冰後即食（二）溫水隔水加熱約６５度（三）慢火乾煎兩面各４５秒（四）微波爐解凍至表面微溫，過度加熱會影響雞胸肉口感，失去水分變得乾柴，所以不建議過度加熱。








拆開密封袋，雞胸肉像溜滑梯般從醬汁液裡滑出，外觀整塊完整表面平滑，厚薄度適中，空氣中傳來迷人的醃漬佐料氣味，光聞就令人食指大動。










切開過程隱藏在肉裡的肉汁瞬間滿溢，可見呈現些許粉紅色狀態，保有雞胸內部之血管筋膜與結締組織，以及纖維肉質，此為正常現象，鮮嫩飽滿可口，味道吃起來清淡不死鹹，經過特殊低溫舒肥、香料調味增加香氣與美味，也克服雞胸肉乾硬老柴的刻板印象。








我的早午餐時刻，麵包水煮蛋佐生菜沙拉，搭配 野人舒食【舒肥雞胸】，光是一份肉量下肚，吃起來很過癮，也充滿飽足感。










歪婆拿手的蛋炒飯，除了以常見的蔬菜入飯，同時加入 野人舒食【舒肥雞胸】，中式餐點融合義式香草風味，不僅擺盤誘，實際嚐來色香味俱全，也均衡營養。










先將水煮青花菜作簡單炸醬調味，然後再將 野人舒食【舒肥雞胸】以手撕成肉絲狀拌入，快速完成一份美味兼具營養的輕食餐點。







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