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餐桌最美風景,豐盛原味食物,拉近人與人之間距離,宅家鼓勵多多開伙,媽媽在廚房裡忍受高溫汗流浹背,為愛料理出一道道美食佳餚,老少齊聚享用並說說今天發生的事情,舌尖傳來熟悉味道而療癒疲憊心靈,凝聚全家人溫馨情感,共創歡樂的回憶。


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凡事講求效率的年代,體恤媽媽下廚的辛勞,送禮要送到心坎裡,市售常見調理醬就不在考慮範圍,我身為高雄人當然要力挺在地品牌,高雄拌醬推薦 舒醒【御賞XO醬|御廚金沙醬|御廚鹹蛋燒】,中式料理的最強外掛,加一匙增添食物風味,大人小孩嘴角失守一吃再吃。




史上第一瓶用「 鴨蛋製成 」的素XO醬,結合我最愛的鴨蛋、紫菜、香菇等食材,可取代鹽糖、味精,符合現代人的好吃、安心、方便需求,讓素食者或葷食者,都能輕鬆做出百搭料理,餐餐色香味俱全。


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傳承 35 年記憶中阿嬤的古早好味道,「 一匙舒醒,美味甦醒 」,將家鄉味完整封存,回歸純粹手工製作,研發一道道蛋素食品,快遞到每家的餐桌,伴隨每個家庭,並實現友善動物及地球的理念,期許在平凡生活中發現美好。


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別看這小小一罐,可得經過層層繁複工序,嚴選當季新鮮食材,古法醃製炒滷淋,才能成就精華中的精華,【御賞XO醬】系列以鴨蛋與紫菜為基底,融入香菇、辣椒、枸杞、甘草、甲級醬油等提味食材,【御廚金沙醬】系列以鴨蛋為基底,佐以紫菜、香菇、辣椒、黑豆醬油、醇米霖等調味食材,【御廚鹹蛋燒】以鴨蛋與紫菜為基底,融入黃豆油、甲級醬油、鹽。


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厚實玻璃瓶包裝,搭配精美紙材展現柔和氛圍,沉穩耐看流露細膩品味,整體風尚典雅設計,襯托出眾非凡氣質,猶如貴婦百貨的高級食品,吸引眼球讓人一見傾心,外觀黑色或藍色除了容易辨識系列與口味,也輔以辣椒圖案標示辣度,感覺相當貼心!


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舒醒【御賞XO醬】,香菇口味,蛋酥氣味濃、油量少,辣度恰到好處,單吃無敵夠味。

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舒醒【御賞XO醬】,蘋果口味,水果香氣足、偏濕潤,多了蘋果滋味與甜味,口感溫和也饒富創新。

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舒醒【御賞XO醬】,勁辣口味,對我而言辣翻天,停留在舌根的麻辣後座力,令人又愛又驚喜,爆汗款辣的過癮。

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開瓶後,海苔和香菇香氣立刻撲鼻而來,三種口味呈現三種顏色,初嘗之際,保守地舀起半小匙入口,首先襲來鴨蛋酥味與紫菜鮮味,海陸雙拼為彼此加分,強而有勁的辣椒香辛料,瞬間在舌尖全面引爆,共通點「 濃、鹹、香、辣、甘 」在嘴巴裡超展開,咀嚼過程意猶未盡,一吃就愛上的重量級XO醬。


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舒醒【御廚金沙醬】,香菇口味,安心0辣度,品嘗鴨蛋、海苔、香菇原始風味,小孩也可以一起享用。

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舒醒【御廚金沙醬】,微辣口味,無辣不歡最佳料理祕方,高調為鴨蛋、海苔增添層次,吃起來津津有味。

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開瓶後,傳來一股前所未有的特殊甘郁氣味,入口一粒粒爆炒鴨蛋酥充滿嚼勁,全力以赴釋放濃醇蛋香,同樣有著經典的海苔提味,以及釀造醬油和甘甜米霖共生共存,發酵味道餘韻持香,溫潤真誠口感,覺得像是素食肉燥醬,單純沒有過度複雜,卻能引人共鳴,味蕾無止盡逗留。


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舒醒【御廚鹹蛋燒】,無色素、無防腐劑。

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乍看外觀以為是烏魚子,這可是如假包換貨真價實的鹹蛋燒,復刻台灣農村古早風味,僅有兩種主要食材為鴨蛋與海苔,其他全憑真功夫繁複的製程,採用真空包裝保存新鮮,每一口彌足珍貴,厚切紮實油亮亮,小口小口重鹹焦香,刻意放慢速度品嘗絕妙好滋味。


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蠟燭兩頭燒的職業婦女,隻身北漂打拼的上班族,即使沒有好廚藝也不必煩惱,分享我的偷吃步就是 舒醒【御賞XO醬|御廚金沙醬|御廚鹹蛋燒】,真的餐餐不能沒有你,無論拌、炒、煮、滷、沾樣樣行,萬用醬可說實至名歸,家常料理的美味關鍵。


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南部艷陽高照,每逢夏季沒食慾,準備白飯或麵條,挖取一杓適量的【御賞XO醬】,鴨蛋酥和海苔組合太下飯了,為飯麵加添鹹香滋味,好吃到不要不要,扒完一整碗飯,辣得很開胃,我家的美味良拌!


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午餐一盤生菜輕食,捨棄傳統沙拉醬,突發奇想改用【御賞XO醬】,淋上蔬菜雞肉絲,彷彿撥雲見日般晴空萬里,食在濃郁爽辣,嘴裡充滿鴨蛋、海苔、香菇的交疊風味,以後都要這樣吃,呵~。


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在家簡單吃,清蒸鱸魚只放入薑絲及米酒,然後加入【御廚金沙醬】進行烹煮,道地鴨蛋、海苔讓食材更鮮美甘甜,黑豆醬油、醇米霖還能增添色澤,並調理魚類原本的腥味,一口接一口享用,看似小改變就有大收穫,這道魚料理感覺也比以前受歡迎。


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在料理過程加入【御廚鹹蛋燒】,或事後以手輕輕撥碎並灑上,絲瓜蛤蜊菜餚在視覺變得超精采,口感更豐盛,營養也滿點,而且烹調時間省一半,美味不減反增,什麼料理都適合,什麼食材都百搭,畫龍點睛毫無違和感。


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是的!我家的幸福味道正在無限期蔓延,用心品味生活,餐桌最美風景,料理最強外掛,家庭必備 舒醒【御賞XO醬|御廚金沙醬|御廚鹹蛋燒】,純手工製作的「 鴨蛋 」素食,美味無庸置疑,喚醒舌尖記憶,珍惜每一道食物,聯繫每一份情感,滿足每一張挑剔的嘴。


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