。Monica白。

外地旅客暢遊中台灣，回程最起碼也要拎上幾捆台中名產「 太陽餅 」當伴手禮，我遠從南部來玩，每次行經太陽餅一條街彷彿走進迷魂陣，誰是正宗(？)誰是老店(？)，謎般傻傻分不清楚，只好憑感覺碰運氣，常會誤踩雷店，這趟旅程就掃興了。




到底哪家太陽餅是正解，好吃與否這倒是見仁見智，即使名氣響亮、排隊朝聖也不等於美味，我也是參考網路評價，才發現離市中心有一段路程的台中百年餅舖「 顏新發餅舖 」，第二代顏樹木先生是『 鳳梨酥的創始者 』，查資料才知道來龍去脈，原諒小女我有眼不識泰山！




我的老天鵝啊~，關於「 顏新發餅舖 」起源，竟然要追溯至上上個世紀 1891 年發跡，時光流轉、歲月如梭，沿續四代相傳的巧手餅藝，百年堅守的不變心意與熟悉味道，拾起舊台中人的共同記憶。








入寶山豈能空手而歸，轉眼間已疊成一座禮盒山了，有一種糕餅吃到飽的貪念，老闆我要那個【原味｜黑糖｜蜂蜜太陽餅】各來一盒，精美手提式包裝吸引眼球，可見相當獨特的品牌識別設計，融合『 明治二四．天皇製餅 』意象元素，呈現日系匠職精神，似乎提著走路都有風，外貌協會無法拒絕漂亮禮盒，呵呵。








異業結盟潛力無窮，『 台中餅舖 X 新竹福源 』激盪新亮點【福源花生醬太陽餅禮盒】，創新口味太陽餅，好想一探究竟，所以立馬打包帶回家品嘗，花生醬圖案與大紅色包裝，飄散濃濃復古風，年節喜洋洋氛圍。








新發售的【顏顏台灣-綜合太陽餅禮盒】，猶如一張特大號的明信片，收錄台灣知名好風景、好風情，現代新穎包裝，傳達贈禮心意，並符合年輕想法，體驗在地人文，刻劃在地味道，親友間的情感連結。








除了經典的太陽餅，也提供鳳梨酥、老婆餅...等熱銷糕餅，因為念念不忘『 台中小酥餅 』，所以我又加選一盒【英式奶油小酥餅】，視覺洋溢典雅高尚，身穿氣質華衣禮盒，繫上藍紅色緞帶，英倫風超入戲，怎麼可以美成如此，送禮非常有面子！





禮盒設計一百分，糕餅也合我意唷，初嘗「 顏新發餅舖 」的太陽餅，每一款口味都是真愛無誤，酥皮與內餡的關係友好，奶油與麥芽糖的比例得宜。




由上至下排序為『 福源花生醬｜原味｜黑糖｜蜂蜜｜台灣茶 』，有傳統輕甜口味，也有新意重量風味，甜度淡泊自在，香氣餘韻猶存，總共五餅五味一次完食。






鏡頭特寫一塊塊太陽餅，多層次酥皮完整包覆，中央空氣感飽滿，並呈現鬆軟質地，外緣容易碎裂成又薄透又小片餅屑，咬下瞬間酥皮全黏在我的上顎了，停留數秒緩緩化開，綿細好入口，溫文儒雅的樣子，一而再再而三的探訪。





▲顏新發餅舖【原味太陽餅】，賞味期限60天，一盒6入 / 售價150元。





我喜歡循序漸進從原味開吃，攪和在一起的單純香甜內餡，以及淡雅餅香，美味不膩口，其實餅尺寸迷你，轉眼間就嗑完，必須多買幾盒才夠全家人共享。





▲顏新發餅舖【黑糖太陽餅】，賞味期限60天，一盒6入 / 售價162元。





拆開包裝袋，立即迎來一股黑糖香氣，濃郁撲鼻也太狂妄了，高調風味更是不懂得收斂，長驅直入占據味蕾，我徹底被征服了，回購率 100%。





▲顏新發餅舖【蜂蜜太陽餅】，賞味期限60天，一盒6入 / 售價162元。





坦白說我不怎愛蜂蜜食物，懼怕甜死人不償命，幸好僅比原味太陽餅的甜度再提高一些些，整體算是蜻蜓點水，柔和引出蜂蜜味道，有興趣續吃第二塊。





▲顏新發餅舖【顏顏台灣-綜合太陽餅禮盒】，賞味期限60天，一盒10入 / 售價340元。





台灣茶葉與太陽餅結合，清新宜人的茶味，好像啜一口茶湯在嘴裡，完全不苦澀，還隱約發出茉莉茶香，前所未有的特別好感，家裡的小朋友也非常捧場！





▲顏新發餅舖【福源花生醬太陽餅禮盒】，賞味期限45天，一盒10入 / 售價390元。





看到傻眼了我，花生醬用量有夠浮誇的啦，整個內餡塞好塞滿滿，而且外層酥皮撒上大量花生顆粒，感覺多麼有誠意，你濃我濃真的天作之合，獨特香醇風味無敵涮嘴，整盒開箱秒速清空，搶食動作太龜只能乾瞪眼。





▲顏新發餅舖【英式奶油小酥餅】，賞味期限60天，一盒10入 / 售價300元。





小酥餅是太陽餅的姊妹款，無論外觀神韻或內在餡料都極為相似，奶油香味更滑順鮮明，伴隨若有似無的煉乳滋味，所以甜度也更昇華，一口餅一口咖啡，小巧玲瓏下午茶糕點。





相較之前吃過？牌太陽餅，偏硬也偏乾險些被噎著，雖可吃但談不上好吃，台中送禮推薦「 顏新發餅舖 」，太陽餅超乎預期虐心，我愛吃卻糾結不能多吃，畢竟上了年紀有所忌口，這也是讓人傷透腦筋，若能減齡十歲肯定大吃特吃，唉唷！





►顏新發餅舖-官網
►顏新發餅舖-臉書粉絲團
▣地址：台中市大里區中興路一段26巷27號
▣電話：04-2492-8611