。Monica白。

今晚，想來點蘿蔔糕，媽媽超愛吃傳統米食，當然我也被影響了，明知市售粿為了降低成本、減少炊煮時間，可能摻入有的沒的添加物（在來米粉、玉米澱粉、薯粉），加工過的米含量低的可憐，一點都不純不純，無奈人在江湖身不由己，外食受限選擇性低，幾乎沒辦法挑嘴，盡量避開少吃。




在家自煮開伙，飲食就可以精挑細選了，我不要吃用粉預拌的菜頭粿，專程買來孝敬長輩的「 有點粿 」，純米蘿蔔糕，與記憶中小時候吃的一模模一樣樣，那美好年代的傳統滋味啊！




開箱小短片(1)，冷藏宅配蘿蔔糕抵達我家未滿一週，集體消失、片甲不留吃光光啦，【菜頭粿｜芋頭粿｜南瓜粿｜紅藜菜頭粿】共四種口味的切片，刀起刀落呈現真材實料。






好的食物沒有速成，食材越簡單，製程越厚工，繁複流程費時費工光想就累人，多虧有台灣職人肯擔起這門苦差事，用心良苦堅持使用單純的原料『 在來米、白蘿蔔、過濾水、鹽巴 』，以純在來米研磨米漿經過炊蒸，高成本做好品質，大人孩童吃的安心~♥。






下單訂購後因新鮮現作，必須等待約 3~7 天出貨，由於『 無任何添加物或加工粉泡製、無味精、鮮味劑 』，在未拆封狀態的賞味期 10~14 天，開封後袋子內有些許水分流出，部分則為水滴，蘿蔔糕表面水分光滑非黏稠，皆屬於正常現象。




▲有點粿【菜頭粿】，成份：在來米、白蘿蔔、過濾水、鹽巴。



▲有點粿【南瓜粿】，成份：在來米、帶皮南瓜、過濾水、鹽巴。



▲有點粿【紅藜菜頭粿】，成份：在來米、白蘿蔔、紅藜、過濾水、鹽巴。



▲有點粿【芋頭粿】，成份：在來米、芋頭、過濾水、鹽巴、糖。



家庭結構改變，每戶人口數簡單，像我家也只有兩張嘴，雖然食量如虎，但大包產品會有拼命吃撐的壓力，還是青睞小包裝易完食，「 有點粿 」非常貼心提供 600g / 1200g / 1800g，依個人需求選擇不同份量，單身族可輕鬆獨享，親友群可聚餐共享。




烹調小短片(2)，煎粿料理完整版，平底鍋慢慢加熱，蘿蔔氣味飄香四溢，我在一旁虎視眈眈準備進攻，邊聞邊等肚子餓扁了，起鍋撒上蔥花辣椒末，品嚐新鮮好吃的菜頭粿，讚！








烹調切片厚度約 1.5cm，將兩面外表煎至金黃酥脆，每一塊蘿蔔糕外觀樸實素雅，略帶米色澤不透光，並非潔白或鮮豔亮眼，在鍋內熱煎時緩緩散發各種蔬菜氣味，聞起來輕輕柔柔不矯情。






每一口咬下，都吃得到料多實在和濃郁米味，【菜頭粿】單純蘿蔔味重，甜度高，清香清甜也太銷魂了，早已數不清吞了幾塊，呵呵~。




愛芋成痴必吃，舌尖上真善美，【芋頭粿】從內而外大量不規則芋籤，在嘴裡香氣如超級核彈，非常有料大滿足，迅速清空再來一盤。




黃橙色勾人食慾，這是一道甜點吧，【南瓜粿】彷彿在喝南瓜濃湯般香甜順口，就是南瓜原始味道，沒有其他多餘干擾，奇特又創意。




全面佈滿一顆顆咖啡色小細點，超乎預期口感軟，【紅藜菜頭粿】入口會覺得像是玉米味道，結合穀麥淡淡清香，加上蘿蔔糕甜味，營養又美味。








有別於用粉預拌的菜頭粿緊密 Q 彈有嚼勁，「 有點粿 」整體口感綿密鬆軟，整塊質地軟硬均勻，對折擠壓瞬間斷裂一分為二，入口細緻飽滿濕潤，我們平常飲食清淡，感受剛好的微鹹度，反而能襯托食材本身甜味，不必沾醬就好呷！



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