。Monica白。

現代人早出晚歸，忙到昏天暗地，單身族在外租屋常外食，小家庭人口數少懶得煮，回家想要好好吃頓美食，不一定要大費周章，更不必準備食材，連進廚房也通通免麻煩了。









簡易零失誤的覆熱方式，跟泡麵一樣方便快速，果腹首選冷凍宅配美食「 良品開飯 」，宛如巷弄餐館現做餐點，符合台灣人的口味，利用下班 10-15 分鐘無火料理，隨時都能端出一道道熱食佳餚，有家的幸福滋味，馬上開飯啦！



 簡易覆熱方式






冷凍宅配蔥餅麵開箱，不須解凍可直接下鍋，使用微波爐、電鍋、烤箱、氣炸鍋...等廚房家電用品，取出一片【月亮蝦餅】，先對切成三角形狀，將蝦餅雙面抹奶油後再送入烤箱，覆熱至金黃色澤即可，無火料理就是終極懶人包，我要做的只是慢慢等待，輕輕鬆鬆張口等吃，呵呵~。








同樣採用無火料理，以快煮鍋覆熱【紅燒半筋半肉湯】，在半退冰狀態將肉湯先倒入鍋內加熱燉煮，沸騰後加入麵條，後續酌量加米酒、高麗菜，再次沸騰後即完成。




因為我的烤箱尺寸迷你，小到必須分兩次覆熱，所以前後大概花了 20 分鐘左右，豐盛海陸雙拼晚餐上桌了，一份【月亮蝦餅】加一碗【紅燒半筋半肉湯】，加碼一盤鮮蝦，好好犒賞兩口子的虎食量！



 原味月亮蝦餅








經過高溫烘烤，金黃色焦香春捲皮帶有酥脆口感，【月亮蝦餅】以魚漿內餡將 80% 基隆鮮白蝦仁緊緊包覆，幾乎無縫隙填滿，厚度 1.2cm 札實不會四分五裂，隨便一咬都是ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ飽滿蝦肉，內斂的胡椒氣味提出鮮美蝦味，蘸取泰式紫蘇梅醬，甜甜酸酸有點醋，特別清爽。



 紅燒半筋半肉湯｜刀削麵




以前吃一整碗牛肉湯總是會留底，猜想可能是添加味素關係，邊喝邊灌水解渴，西門五十年老店牛雜大王【紅燒半筋半肉湯】太令我驚豔，祕製湯頭濃醇底蘊，尾韻回甘格外清甜，重點是有層次不會死鹹，也沒甚麼油脂飄浮，整碗喝光光不留，經典滋味叫人難忘。





真材實料就像自己煮的下重本，根本沒在跟你客氣的超多肉量，咀嚼系的肉肉厚又嫩，大塊牛筋很彈牙，牛腱軟而不爛，從頭到尾精燉香馥入味，吃起來真銷魂！





寬版【刀削麵】，可以充分吸附湯汁，厚實 Q 彈口感不糊爛，與牛肉湯合體絕配，有肉有湯又有麵，大食客也有飽足感。



 三星蔥鴨餅




下午茶點心時刻，嘴饞想吃鹹食【蔥鴨燒餅】，圓胖形狀好似漢餅，上面灑滿白芝麻，烘烤過程香氣四溢，聞到肚子又咕嚕咕嚕造反了。







輕輕扳開酥脆麵衣，具有蓬鬆厚度，層層疊疊不空虛口感，剖面可見每個角落塞滿豐富餡料，宜蘭三星櫻桃鴨肉塊爆汁可口，搭配大量原汁原味的宜蘭三星青蔥，並結合胡椒香氣調味，腦海忽然浮現胡椒餅的影子，豪邁風味更加道地！



 三星蔥多多捲餅






周末假期天氣放晴，戶外活動自製便當 Part1 午餐，悠哉來一份薄酥脆【蔥多多捲餅】，即使冷卻也很好吃唷，我喜歡慢慢品嘗餅皮本身的咀嚼勁道，同時感受蔥花與胡椒的轟天爆香，獨特濃郁滋味在嘴裡全面展開，40% 蔥含量也太多太涮嘴了。





再來一份【蔥多多捲餅】創意吃法，將餅皮夾入香腸，爽滑蔥香和醃漬肉味讓人欲罷不能，美味互相加乘。



 清燉牛腩湯




戶外活動自製便當 Part2 午餐，【清燉牛腩湯】乾溼吃法，將刀削麵和湯汁分別盛裝，麵體淋上些許辣油或麻油，最後撒上蔥花就是一碗家常乾拌麵，淺嚐一口湯頭，立即覺得很滿意的甘醇味道，少了油膩，也沒使用太多香料，有深度的慢燉湯頭。







半肥瘦厚塊牛腩，細軟肉質紋理，纖維切斷處理，好入口不硬不老柴，算一算共有 8 塊之多耶，每咬一塊牛脂香氣緩緩流放，長輩吃的津津有味，竟然一個人嗑掉一整碗啊！！



 特厚月亮蝦餅






我的活力早餐，萬餓宵夜場，將厚到無法無天的【特厚月亮蝦餅】夾入烤吐司，美味口感取代原本的漢堡肉片，蝦餅氣勢磅礡厚度 1.5cm，直逼吐司邊來的厚實肥碩， 80% 基隆鮮白蝦仁像是不用錢填好填滿，入口非常鮮甜豐飽，豎起大拇指比讚！







運用不同切法，想怎麼吃都 ok 喔~，首先切成條狀變成蝦餅薯條，直接拿著大口大口吃，當作點心也多了趣味性，也可以切成蝦餅骰子加入生菜沙拉，小口小口吃又是另一種情境了。





「 良品開飯 」網羅坊間庶民小吃，挖掘北中南的各地特色美食，以冷凍包的形式販售，職人料理口味眾多（牛雜大王牛肉麵｜眷村咾手餃｜花蓮戴記扁食｜良記蘿蔔糕｜月亮蝦餅｜宜蘭三星蔥餅｜南門市場名店功夫菜｜知名排隊零嘴...等），買起來囤貨在冰箱，一日三餐、宵夜、下午茶點心全搞定。




►良品開飯-官網
►良品開飯-麵餅一家親
►良品開飯-臉書粉絲團
▣電話：02-2709-2420