。Monica白。

勤儉持家的婆媽們，穿梭傳統市場採買海鮮食材，東挑西選大包小包提回家，後續還要分切分裝處理，吃下肚的食物究竟從何而來，在地或進口唯有天知地知，現在這些麻煩事全解鎖了，新鮮魚蝦直送餐桌，台灣優質水產，安心好食材，報乎你哉~。




原味，跟堅持一起上桌

台灣越來越多年輕人投入農漁業，專業養殖技術的職人-徐嘉隆，於 2015 年創立「 一夫水產 」，以一夫當關的精神，生產藍寶石草蝦、白蝦、龍虎石斑魚、黃金鯧...等，從養殖到加工產銷，單一漁場直送，品質嚴格管控，傳遞新鮮原味的美好。




自產自銷水產．溫室循環水產

跳脫傳統養殖的思維，以科學管理、生物安全、永續海鮮的品牌養殖理念，對環境→用水→種苗→飼料皆經過層層把關，使用海洋生態溫室循環水純淨飼養，全程無使用抗生素及動物用藥，由第三方檢驗合格，並通過海洋大學產銷履歷驗證。






產銷履歷海鮮．無抗生素水產

拿起手機掃描 QR 條碼，就可以獲知透明公開資訊，台灣水產品生產追溯，確保自己購買到來源清楚，才能安心吃、吃安心。










水產品新鮮安全

每一項小份量設計，真空保鮮又方便料理，冰箱冷凍存放也不佔空間，感覺非常適合單身族或小家庭，今天想吃哪一包隨時開即時烹調，拆封過程不會有滴滴答答血水，乾淨且衛生！





藍寶石草蝦仁｜龍虎石斑菲力魚片｜龍虎石斑魚頭丁｜龍虎石斑魚骨無鹽高湯








藍寶石草蝦．無膨發蝦仁

我啊真有口福，可以品嘗全台唯一的藍寶石草蝦，規格區分小、中、大任君選擇，蝦仁光溜溜身軀也太肥美了，去頭去尾去殼是懶人吃蝦的好選擇，無膨發無灌水增大，真實重量真材實料，餐餐放心煮給長輩和小朋友食用。








龍虎斑推薦

龍虎石斑菲力魚片（150g/包），龍虎石斑魚是由龍膽石斑與老虎斑培育出來的雜交新種魚類，已經按照部位專業分切，無須自行去鱗片、去鰓、去肚，將魚片去刺感覺貼心，下廚做料理更輕鬆了，呵呵！






龍虎石斑魚頭丁（200g/包），以機器分切成對剖及切丁塊，魚頭骨含有些許魚肉，當然也可能包括魚眼睛在內，我媽最愛的那個部位囉~♥。




龍虎石斑魚骨無鹽高湯（300ml/包），耗時熬製龍虎斑魚骨的精華，結合魚鱗、昆布、柴魚片，原汁的無鹽湯底，可依個人喜好斟酌添加鹽或不加鹽。





在家自己煮最安心，今日晚餐很彭湃唷，有蝦有魚有菜，新鮮水產就是要吃原味，清淡飲食僅以油鹽、米酒、薑、蔭豆鼓調味，並使用蒸、煮、炒的料理方式，搭配當季食材，我和媽媽的胃容量瞬間開外掛，兩張嘴將整桌飯菜一掃而空。















有別於一般市售草蝦，【藍寶石草蝦仁】的肉質媲美龍蝦等級，大尾肥厚尺寸比我的手指頭還粗，沒想到冷凍蝦子竟然有如此彈牙口感和爽脆咬勁，鮮甜滋味全封鎖在蝦肉裡，吃過第一隻就欲罷不能，筷子立馬又夾了第二隻、第三隻.....，簡直沒完沒了！















媽媽是買魚貨老司機，實際嚐一口清蒸【龍虎石斑菲力魚片】後驚為天人，猛誇那層富含膠質的魚皮味道甜美，又厚又古溜 QQ 超級好吃，大塊魚肉纖維細緻且不硬柴，無腥味或臭土味，去刺處理讓長輩方便食用。











龍虎斑怎麼煮都歐伊系，價位也親民，CP 值高可以常常吃，建議用簡單方式烹調，這碗【龍虎石斑魚頭丁】豆腐味噌湯，連皮帶魚骨，整體魚肉少，部份略有小魚鱗，主要是在享受吸吮臉頰肉、魚眼的過程，喝湯吃魚別有一番風味。









加熱後可直接飲用【龍虎石斑魚骨無鹽高湯】，或作為蒸蛋料理的基底，只要將原本水量改成高湯，即可完成宛如豆腐花般細緻ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ質地，入口即化有豐富魚精華營養，適合幼兒及老人食用。





海鮮宅配推薦．水產宅配推薦

自産自銷履歴海鮮，台灣專業養殖技術「 一夫水產 」，單一漁場直送給人信賴感，買來自己吃，買來送親友，家家戶戶餐桌上的新鮮魚蝦，大人小孩食在安心。





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