。Monica白。

宅家愜意時光，熱播劇一部接一部追到天荒地老，餅乾一包續一包給它催了去，人生多麼快活～，市售琳瑯滿目的洋芋片、點心麵...等，吃起來有點負擔有罪惡感。

呷好逗相報，只要選到對的零食，牛蒡脆片富含植物膳食纖維、礦物質，有許多對身體的益處，不只好吃還很營養唷！






台南新興伴手禮、安平伴手禮「 啵蒡脆餅 」，香酥脆的牛蒡脆餅，佐茶下酒最佳良伴，瞧瞧我媽一把抓往嘴裡大口吃，長輩也超愛吃的養生零嘴，因為平日真的鮮少吃到牛蒡料理，這陣子我們好像將一年份全嗑下肚了，呵呵呵。





😋 啵蒡脆餅 - 0:00
😋 牛蒡脆餅．台南伴手禮 - 0:07
😋 養生牛蒡．原味好好吃 - 0:24
😋 涮嘴零食．香酥脆爽口 - 0:42
😋 9種口味．調味粉包 - 0:49
🌱 甘梅 - 0:52
🍘 海苔 - 0:58
🌶 辣椒 - 1:04
😋 啵蒡脆餅．宅配零食推薦 - 1:12





牛蒡不再只是牛蒡，兼具健康和美味零嘴，一年四季都可以嘗鮮，「 啵蒡脆餅 」從“根”做起，嚴選台南將軍區的黃金牛蒡，取最精華部位，全台首創一條龍製作方式（人工手切→削成薄片→低溫油炸→高速脫油→牛蒡脆餅），並推出牛蒡香鬆︱牛蒡蔘︱牛蒡茶，送禮自用兩相宜的台南素食伴手禮。






鮮明亮眼的藍色外袋，視覺傳達活力氛圍，第一眼就給人深刻印象，撕開拉鍊袋內有貼心設計，採用硬盒能妥善保護牛蒡餅乾，疊疊樂也便利攜帶，我喜歡寬大口徑好拿取內容物，不必伸進袋子裡撈呀撈沾手，非常適合聚會和家人朋友分享。






我吃過各種洋芋片、地瓜片、芋頭片，起初也疑惑牛蒡脆餅好吃嗎？

開啟盒蓋，牛蒡氣味迎面而來大噴發，一片片輕薄不規則條狀，耗時費工的刀削痕跡，表面裹少許麵衣稍稍油炸，原味僅撒入適量糖、鹽巴增添滋味，吃得到自然樸實的牛蒡甜，清香蔘味尾韻久久徘迴（沒有苦澀），感覺將牛蒡的鮮味與營養成分保留，牛蒡脆餅也太涮嘴了吧！




各年齡層皆大歡喜的宅配零食推薦，素食可食的養生牛蒡脆片，提供 9 種口味任選（原味︱甘梅︱胡椒︱檸檬椒鹽︱岩燒海苔︱香椿椒鹽︱香蒜羅勒︱嗆辣芥末︱墨西哥辣椒），內附一份調味粉包可自行酌量添加，甜鹹食應有盡有，滿足不同族群的輕重口味喜好，相約三五好友或辦公室同事一起團購美食。






新鮮牛蒡的粗纖維較不好入口，牛蒡脆餅宛如洋芋片口感，輕薄如紙更脆且不油膩，家中長輩能輕鬆咬得動，咀嚼時發出卡滋卡滋聲響好療癒，香酥脆爽口一級棒！








▲啵蒡脆餅 - 甘梅（全素），獨門調配的台式道地風味，甘梅粉甜中帶鹹立即獲得大人小孩的好評，品嘗過就忘不了牛蒡脆餅，茶餘飯後一片接一片續吃，素食零嘴推薦。








▲啵蒡脆餅 - 岩燒海苔（五辛素），海苔粉末在舌尖化開了，濃郁微鹹吃起來夠味，結合牛蒡的酥脆，每一口超有幸福感，也不會像某些油炸餅乾容易讓整嘴油膩膩，配茶點心推薦。








▲啵蒡脆餅 - 墨西哥辣椒（葷食），特殊香氣先誘惑嗅覺，紅通通辣椒粉挑逗味蕾，溫柔辣度漸進上癮，成熟大人味道，一口一片優雅的吃相，減少餅屑掉滿地的窘境，渾渾噩噩的加班犒賞自己，左手邊吃右手邊用電腦，宵夜下酒零食推薦。






台南在地美食「 啵蒡脆餅 」，香酥脆好吃的牛蒡餅乾，對於重視養生或銀髮長者，及挑食小孩而言是很好的解饞點心，外食族在繁忙之餘可以快速補充營養，休閒出遊零嘴首選！







同場加映我的創意料理，牛蒡脆餅另類吃法，混搭其他食物也無違和，瞬間提升美味與口感，又能達到膳食纖維攝取量，啵蒡的啦～。










▲啵蒡脆餅 x 米漢堡，正餐偶爾吃吃微波速食，單調乏味玩新變化，先於餡料內夾入牛蒡脆餅，然後在米板均勻撒上海苔粉，喔…奇怪以前明明吞完一顆就飽了，現在竟有種意猶未盡不想停吃，我的貪吃魂被牛蒡給全面啟動了。










▲啵蒡脆餅 x 皮蛋豆腐，家常涼拌小菜好開胃，小小改造加入牛蒡脆餅取代柴魚片，並撒上些許辣椒粉增色添味，5 分鐘現做現吃輕食冷盤，嫩豆腐遇上脆牛蒡，一柔一剛恰恰好，清爽佐香辣醬汁像極了愛情！哈！






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