。Monica白。

家庭主婦每天燒腦要煮什麼，上班族總是煩惱三餐要吃什麼，在正餐或宵夜時刻想吃熱騰騰的鮮食，過度加工的泡麵、微波食品似乎不太理想，對身體較有負擔，方便料理的水餃，深受許多大人小孩喜愛，飽餐又好吃。




每一顆水餃有家鄉的味道，每一口水餃有幸福的滋味，我第一次吃就被圈粉了，台北水餃專賣店「 蝦餃貨 」，料多味美獲熱烈好評，辦公室團購、宅配美食推薦，回購率超高！





😋 蝦餃貨 - 0:00
😋 台北水餃專賣店 - 0:08
😋 17種口味水餃宅配 - 0:14
😋 手工製作新鮮現包 - 0:24
😋 蝦餃貨 x 溫水煮法 - 0:34
🍤 蝦仁高麗菜．味鮮肥美 - 1:05
😋 蝦餃貨 x 氣炸鍋料理 - 1:16
🐷 鮮肉韭菜．餡多飽滿 - 1:42





「 蝦餃貨冷凍海鮮水餃」創始店位於台北永春市場，堅持每日新鮮現包，使用當日新鮮蔬菜、現宰合格溫體豬（不含瘦肉精），原汁原味不添加味精，國民美食通過 SGS 認證，全程在冷氣房低溫手工製作，像自己媽媽一樣的安心感，守護家人健康飲食。






蝦餃貨菜單多達 17 種口味，天天吃餐餐吃也不膩，以海鮮肉類為主食材（蝦仁、吻仔魚、豬肉、雞肉），超猛海陸全餐，結合大眾愛吃的高麗菜、韭菜、玉米（另有四季豆、雪裡紅、素水餃），夏冬季節限定的胡瓜、蘿蔔，能品嘗當季盛產蔬菜水餃太有口福了，可於門市現場購買，或全台低溫鮮送宅配到府。




▲蝦餃貨【蝦仁高麗菜】 x 溫水煮法





《作法》選用深鍋子加足量水，讓餃子有足夠空間翻滾才不容易沾黏，開火加熱至鍋底冒小泡泡，放入一匙鹽，並將蝦仁高麗菜 10 顆沿鍋邊攪拌。



務必留意餃子下鍋至煮熟前鍋內水勿沸騰，這樣一來才不容易煮破皮喔，等待水滾轉至中小火煮，餃子浮起呈鼓鼓狀即可盛盤。






今天你想怎麼料理「 蝦餃貨 」，無論水煮、油煎、熱蒸、入湯...等方式皆美味，一個人也可以好好吃，多人聚餐可以好好享用，正餐、宵夜隨時開動啦！






一口咬下味蕾超滿足，大顆餃子皮緊實 Q 彈，厚薄度恰如其分，真的不容易煮破，捏花波浪皺褶勻稱，完美比例晶瑩剔透，純手工水餃嚼勁與好口感是機器做不出來，即使冷卻也不失美味。










坊間水餃都在吃皮，內餡細碎空虛，「 蝦餃貨 」吃得到整隻蝦仁，飽滿餡料霸氣塞嘴，菜肉含量高，獨家配方簡單調味，保留蝦仁鮮甜滋味，可以嚐到清脆多汁蔬菜香與豐富絞肉，我私心推薦必吃蝦仁高麗菜水餃，吃起來非常過癮，大人小孩攏愛呷唷！





▲蝦餃貨【鮮肉韭菜】 x 氣炸鍋料理



《作法》冷凍水餃不必退冰，將鮮肉韭菜 10 顆直接放入碗中，並加入水淹過餃子，然後浸泡約 1 分鐘。（經過泡水程序，以免高溫氣炸產生乾硬情形）





先於氣炸鍋內鋪上一層烘焙紙防沾，將泡過水的餃子依序排列，每一顆表面均勻刷上適量油。（刷些許油是零失敗的氣炸撇步）







設定 170 度氣炸 15 分，進行烹調中途可以將餃子翻面，氣炸至皮面金黃即可盛盤，享用剛出爐的爆香脆口料理。






一顆顆鮮肉韭菜水餃，竟然讓平常不愛韭菜的我都吃得津津有味，渾圓飽滿宛如元寶般吉祥喜氣，金黃酥脆餃子皮卡滋卡滋，氣炸吃法別有一番風味，當作午茶點心或自帶便當很可以！






翠綠韭菜入口細嫩清甜，濃郁香氣令人一吃再吃，徹底襯托出肉餡的甘甜，單吃夠味不鹹，也沒有油膩膩肥肉，大顆紮實不鬆散，吃起來有飽足感，嗜辣者可沾辣醬或配蒜頭更來勁。









上班族辛苦忙碌了一整天，主婦們不想大費周章地備料下廚，我家冰箱常備「 蝦餃貨 」，簡易烹煮只要幾分鐘就能大快朵頤，熱騰騰上桌搞定正餐宵夜，海陸多種口味水餃，滿足每一張饕客的嘴刁味蕾！






►蝦餃貨-官網
►蝦餃貨-臉書粉絲團
►蝦餃貨-IG
►蝦餃貨-LINE
▣地址：台北市信區松山路292巷3號(永春店)
▣電話：02-2767-1798
▣地址：台北市信義區松仁路223號(松仁店)
▣電話：02-2758-5099