。Monica白。

古早牌鐵鍋已被折磨數年了，鏽跡斑斑使用率低，終於宣告功臣身退，新的一年換新炒鍋，重燃我的煮廚魂，更愛上烹飪時光，紅燒魚、麻油雞、蒼蠅頭、醬燒豆腐、炒飯煨麵...通通開放點餐，原本三天兩頭才進廚房，現在日日開伙，暖心暖胃家常料理，多滋多味飯菜香，創造屬於家人的美味關係。




極簡風廚房美學．純鈦炒鍋開箱．熔鈦無塗層鍋

中料離不開高溫熱炒或油炸，一鍋在手樂在其中，自炊自煮樣樣行，符合台灣人烹飪習慣的 美心 MASIONS【鈦棒鍋 維多利亞 皇家純鈦七層複合鋼無塗層不沾炒鍋】，可搭配鐵鏟使用，導熱快速隨時上菜，鈦鋼耐用度升級，料理發揮最大值，無塗層高品質，吃得更放心！







美心 MASIONS．致力於創造美好的生活

創立於 1975 年「 美心 MASIONS 」，台灣鍋具品牌推薦，以提供給消費者頂級、獨特、設計的家庭用品，重視直接接觸食物的食器，謹慎進行生產製造和品質管控，通過 SGS 檢驗合格，內附一只保證卡，安心保固售後服務。




嚴選七層複合鋼．耐高溫抗腐蝕．可使用金屬鐵鏟

精密鑄造電漿熔鈦包覆技術，食品級 304 不鏽鋼，鍋體堅硬強化、耐磨抗刮，密度大結構細，鍋面採用「 無塗層不掉漆、無化學無毒安全 」，避免遇到高熱與酸性而釋放有害物質。




不沾炒鍋不挑爐具．煮婦煮夫好幫手

平坦寬面鍋底，適用於（瓦斯爐 / IH感應爐 / 電磁爐 / 電陶爐 / 黑晶爐），裝滿食材狀態放置於爐具，維持穩定不位移，「 物理性不沾黏 」優勢，即使 0 塗層也能有著不沾鍋的性能，熱油熱鍋快手烹飪秘器。






中式料理鍋具推薦．適合 3-4 人的親子家庭

無論是家常菜餚、多人聚餐、辦桌合菜足以應付，大口徑大容量（鍋徑 34cm / 鍋高 9.7cm / 鍋身 5.8L），大鍋煮可以容納更多湯湯水水，食材有足夠的空間以利翻滾，鍋重約 1.6kg 有存在感的唷～，特殊 Y 字型空心隔熱把手，單柄順手防滑好握，烹飪過程可以稍微前後搖晃，滿足快速翻炒的料理需求！




實用可立式鍋蓋．操作擺放直覺

直立鍋蓋告別油膩滴漏，掀闔不燙也不會弄髒廚房檯面，擺脫手忙腳亂的窘況，「 透明強化玻璃 」一目瞭然食物熟度，散氣孔讓熱度蒸氣上下循環，平衡鍋內外壓力，避免沸騰外溢狀況。




▲美心 MASIONS【鈦棒鍋 維多利亞 皇家純鈦七層複合鋼無塗層不沾炒鍋】，台式紅燒魚



《食材》吳郭魚、米酒、蔭油、薑絲、蔥絲、辣椒絲。









《作法》將魚洗淨後水分拭乾，魚身表面劃刀，熱油鍋以中火煎魚至兩面金黃色，再放入薑絲、米酒、蔭油，蓋上鍋蓋以小火燜燒收汁，灑上蔥絲、辣椒絲盛盤享用。



台菜常用酸性調味料，例如：醋、酒、醬油、蕃茄醬，恣意在鍋邊淋汁增香提味，不易酸鹼起反應或殘留異味，透過「 熱鍋熱油料理 」，輕鬆嚐風味享佳餚，感覺比以往少一點油量，食材就能隨鍋搖一搖滑來滑去，方便將其翻面降低燒焦機率，慢慢煎得完整不支離破碎，解決煎蛋、煎魚黏鍋的困擾，實現低油飲食生活！




▲美心 MASIONS【鈦棒鍋 維多利亞 皇家純鈦七層複合鋼無塗層不沾炒鍋】，麻油酒香雞



《食材》帶骨雞肉、麻油、老薑片、米酒、高麗菜。







《作法》首先鍋中放麻油，開小火將老薑片煸香，後續放入帶骨雞肉，然後轉中火一同拌炒均勻，淋上全酒燉煮不加水，表面上色出香後再加入高麗菜，至熟便可起鍋。



厚鍋保溫蓄熱力佳，全程不開大火，透過中小火迅速傳熱升溫，「 高效導熱均勻 」延展到食物內部，低油煙快熟鎖住原汁原味，減少過度烹調導致營養流失，快炒鍋氣呈現瑰麗色澤與良好口感，事半功倍縮短下廚時間，有助於節省電費、瓦斯費。




▲美心 MASIONS【鈦棒鍋 維多利亞 皇家純鈦七層複合鋼無塗層不沾炒鍋】，海鮮蝦炒麵



《食材》花枝片、帶殼蝦、蛤蠣、麵條、蒜頭、辣椒、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、青蔥、蔭油。









《作法》起油鍋先放蒜末、辣椒爆香，接著加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒勻，放入高麗菜加適量水蓋過料，微滾下麵條煨煮，最後與花枝片、帶殼蝦、蛤蠣一起拌炒，適量蔥段、蔭油添味即起鍋了。



吃貨族超愛嗑螃蟹、蛤蠣、蝦子，這段時間經過帶殼海鮮貝類、帶骨肉類的輪番殺傷力，無塗層不沾鍋面仍然耐操無缺，偶爾炊蒸食物置鐵絲網架，免顧慮留下刮痕或斑駁磨損，婆婆媽媽放心大展廚藝，一家老小大啖美食。






無鉚釘設計．清洗便利性．懶人簡易養鍋

面對烹飪後鍋內油漬殘渣，使用「 菜瓜布、鐵刷 」好刷洗，圓弧平滑一體成形不易藏汙卡垢，三兩下立即清潔溜溜，不必費時又費力的收拾殘局，搭配鏤空吊環處理，方便懸掛收納，依照我個人使用頻率高，久久塗抹一層薄油養鍋，形成「 保護膜 」延長不沾特性。




每天開開心心做頓飯，烹飪愛好者和新手們的理想佳選 美心 MASIONS【鈦棒鍋 維多利亞 皇家純鈦七層複合鋼無塗層不沾炒鍋】，舉凡炒煎、燜煮、燉滷、炸烤...等，一鍋萬用得心應手，輕鬆端出各式佳餚，時尚美型鍋具魅力，為下廚添一抹好心情，讓料理無極限更有趣！



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