。Monica白。

宅家慵懶模式，窩在沙發看電視追劇、閱讀書卷裝文青，或是戶外郊遊野餐時刻、姊妹淘相聚聊天哈啦，絕對少不了零食的陪伴，我一點都不想被剝奪嗜餅的樂趣，呵呵！





給我一首歌的時間，上班族團購美食開箱短片，最狂的解饞涮嘴零食 大眼蝦【蝦肉餅】，異國料理風味掀起舌戰，獨特蝦肉餅的鮮酥脆滋味，一片接一片有夠好吃。





發跡於淡水老街的排隊美食「 大眼蝦 」，第一家 ITQI 國際風味獎章 2 星獎，人氣餅乾團購暢銷海內外（台灣、美國、加拿大、韓國、新加坡、中國等等），我在南台灣也能買好買滿，動手打個電話、網購敲個鍵盤就能宅配到府。




別傻乎乎只買一盒，自己獨享多沒意思，買多盒多口味才能分享啊，立馬解鎖『 海洋原味｜港式避風塘｜泰式酸辣｜法式酸奶洋蔥 』，太嗨心了~♥。








精美設計『 盒裝 』吸引眼球，年節送禮很可以，舉凡餅類若是受潮就沒戲唱了，可見盒蓋部位是採用原裝封口處理，連同透明封膜能完整保存蝦餅，保鮮度佳，衛生與品質方面令人滿意。








開啟盒蓋後，內附一支塑膠小刀，輕輕劃過封膜即撕除，蝦餅飄香一股腦兒蜂擁而上，瞬間把我催眠啦啦啦，吃了又吃，嘴巴吃不停。






市售一般蝦餅，僅在表面灑上蝦殼磨成的粉，口感怪異有著說不上來的腥味道，我特愛吃 大眼蝦【蝦肉餅】，是因為真的很〝蝦〞，用料講究以 35% 蝦肉製成，口口吃得到鮮美好滋味！






每片形狀輕盈微彎曲，『 小片蝦肉餅一口吃 』，讓家中長輩與小孩都好入口，優雅享用不掉屑，厚餅皮包覆泡泡空氣感，酥酥脆脆超爽口，濃郁重口味但不油膩，符合現代人對零食的少油需求。





哈，我有一個大膽的想法･･･，將蝦餅結合麵包，再加入焗烤起司，一起送進烤箱加熱。






目前我嘗試過港式避風塘、泰式酸辣口味，『 蝦餅厚片吐司 』做法簡易快速，上層酥脆餅乾搭配底層麵包柔軟口感，超乎預期好吃，有別於平常吃膩的果醬抹吐司唷！









天馬行空無設限，使用法式酸奶洋蔥口味，自創一支『 蝦餅冰淇淋 』，美味蝦餅沾取冰淇淋，冰冰涼涼又甜鹹香酥可口，新奇有趣吃法，想加多少蝦餅就加多少，家裡有小朋友的話一定要試試。







食用完畢，『 PP5 』空盒不要丟棄，塑膠材質耐熱溫度約 100℃，也能置冰箱冷藏，當作收納盒、食物容器，洗淨後可重複使用，便利又環保。






多數時候都拿來裝水果、生菜、雜糧...等冷食，大致上少裝熱熟食，盡量選擇較不會染色食物，外出則偶爾當作墊高功能，即使趴睡也承重，盒子堅固實用、物盡其用。





居住北台灣，可以親臨信義區好吃蝦餅專賣店「 大眼蝦 」，誠品信義店新櫃於 9 月開幕，現場嚐鮮多種口味【蝦肉餅】，經過保溫效果會散發出微微的鮮蝦味，也太幸福了吧！




▲海洋原味，以海鹽調配，簡單不死鹹，更凸顯蝦肉餅的真原味，本以為沒什麼吸引力，竟是高手過招。




▲港式避風塘，聞到胡椒氣味不自覺打噴嚏，綜合數種香辛料(蒜粉、辣椒粉、洋蔥粉、咖哩粉...)，濃香鹹中帶甜感，每吃一片就加倍涮嘴風味，適合把酒言歡的下酒零食。




▲泰式酸辣，酸酸辣辣的南洋風味，餅香酥脆口感，非常有個性卻不過度火辣放縱，嗑起來超級過癮，八點檔連續劇一邊看一邊吃，怎麼戲還沒結束，蝦餅就被清空了。




▲法式酸奶洋蔥，外觀看似白白淨淨，彷彿施展美味魔法，酸奶和洋蔥調香，迸出與眾不同風味，一口蝦肉餅一口熱紅茶，陪我度過悠閒的下午茶時光。




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