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宅家慵懶模式,窩在沙發看電視追劇、閱讀書卷裝文青,或是戶外郊遊野餐時刻、姊妹淘相聚聊天哈啦,絕對少不了零食的陪伴,我一點都不想被剝奪嗜餅的樂趣,呵呵!





給我一首歌的時間,上班族團購美食開箱短片,最狂的解饞涮嘴零食 大眼蝦【蝦肉餅】,異國料理風味掀起舌戰,獨特蝦肉餅的鮮酥脆滋味,一片接一片有夠好吃。



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發跡於淡水老街的排隊美食「 大眼蝦 」,第一家 ITQI 國際風味獎章 2 星獎,人氣餅乾團購暢銷海內外(台灣、美國、加拿大、韓國、新加坡、中國等等),我在南台灣也能買好買滿,動手打個電話、網購敲個鍵盤就能宅配到府。


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別傻乎乎只買一盒,自己獨享多沒意思,買多盒多口味才能分享啊,立馬解鎖『 海洋原味|港式避風塘|泰式酸辣|法式酸奶洋蔥 』,太嗨心了~♥。


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精美設計『 盒裝 』吸引眼球,年節送禮很可以,舉凡餅類若是受潮就沒戲唱了,可見盒蓋部位是採用原裝封口處理,連同透明封膜能完整保存蝦餅,保鮮度佳,衛生與品質方面令人滿意。


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開啟盒蓋後,內附一支塑膠小刀,輕輕劃過封膜即撕除,蝦餅飄香一股腦兒蜂擁而上,瞬間把我催眠啦啦啦,吃了又吃,嘴巴吃不停。


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市售一般蝦餅,僅在表面灑上蝦殼磨成的粉,口感怪異有著說不上來的腥味道,我特愛吃 大眼蝦【蝦肉餅】,是因為真的很〝蝦〞,用料講究以 35% 蝦肉製成,口口吃得到鮮美好滋味!


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每片形狀輕盈微彎曲,『 小片蝦肉餅一口吃 』,讓家中長輩與小孩都好入口,優雅享用不掉屑,厚餅皮包覆泡泡空氣感,酥酥脆脆超爽口,濃郁重口味但不油膩,符合現代人對零食的少油需求。



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哈,我有一個大膽的想法・・・,將蝦餅結合麵包,再加入焗烤起司,一起送進烤箱加熱。


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目前我嘗試過港式避風塘、泰式酸辣口味,『 蝦餅厚片吐司 』做法簡易快速,上層酥脆餅乾搭配底層麵包柔軟口感,超乎預期好吃,有別於平常吃膩的果醬抹吐司唷!



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天馬行空無設限,使用法式酸奶洋蔥口味,自創一支『 蝦餅冰淇淋 』,美味蝦餅沾取冰淇淋,冰冰涼涼又甜鹹香酥可口,新奇有趣吃法,想加多少蝦餅就加多少,家裡有小朋友的話一定要試試。



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食用完畢,『 PP5 』空盒不要丟棄,塑膠材質耐熱溫度約 100℃,也能置冰箱冷藏,當作收納盒、食物容器,洗淨後可重複使用,便利又環保。


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多數時候都拿來裝水果、生菜、雜糧...等冷食,大致上少裝熱熟食,盡量選擇較不會染色食物,外出則偶爾當作墊高功能,即使趴睡也承重,盒子堅固實用、物盡其用。



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居住北台灣,可以親臨信義區好吃蝦餅專賣店「 大眼蝦 」,誠品信義店新櫃於 9 月開幕,現場嚐鮮多種口味【蝦肉餅】,經過保溫效果會散發出微微的鮮蝦味,也太幸福了吧!


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海洋原味,以海鹽調配,簡單不死鹹,更凸顯蝦肉餅的真原味,本以為沒什麼吸引力,竟是高手過招。


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港式避風塘,聞到胡椒氣味不自覺打噴嚏,綜合數種香辛料(蒜粉、辣椒粉、洋蔥粉、咖哩粉...),濃香鹹中帶甜感,每吃一片就加倍涮嘴風味,適合把酒言歡的下酒零食。


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泰式酸辣,酸酸辣辣的南洋風味,餅香酥脆口感,非常有個性卻不過度火辣放縱,嗑起來超級過癮,八點檔連續劇一邊看一邊吃,怎麼戲還沒結束,蝦餅就被清空了。


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法式酸奶洋蔥,外觀看似白白淨淨,彷彿施展美味魔法,酸奶和洋蔥調香,迸出與眾不同風味,一口蝦肉餅一口熱紅茶,陪我度過悠閒的下午茶時光。



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Monica白-聲明

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