。Monica白。

轉眼間，2021 年來到下半，月圓人團圓的中秋佳節，親朋好友相聚共度假期，烤肉嗑月餅應景，吃吃喝喝最開心了！





🌶️金德老爹烤肉．中秋香腸推薦．中秋烤肉 臘肉推薦

我媽是嗜辣之徒，吃什麼食物非要辣到滇，中秋的氣炸鍋烤肉趣，最愛這一味 金德老爹【麻辣香腸｜麻辣臘肉】，雲南道地香辣麻，好吃好料理（氣炸香腸、氣炸臘肉、臘肉烘蛋），一口接一口超涮嘴，是常備佳餚也是下酒菜。





🎉 金德老爹 x 氣炸料理 - 0:00
🎉 雲南麻辣臘肉 - 0:10
🎉雲南麻辣香腸 - 0:22
✌️ 氣炸香腸 - 0:38
✌️ 氣炸臘肉 - 0:52
✌️ 臘肉烘蛋 - 1:02









拆開真空袋立即飄香，撲鼻引人食慾大開，添加數種獨特辛香醃料秘方，更襯托出台灣本地豬肉鮮味，從頭到尾內外入色入味，與一般市售香腸和臘腸大不相同。







🌶️金德老爹麻辣香腸好吃嗎．烤肉香腸推薦．辣味香腸推薦

▲雲南麻辣香腸（成份：豬後腿肉、豬腸衣、花椒、胡椒、辣椒粉、鹽、58度高梁酒），單包 6 條家庭號，香腸外形瘦瘦長長，半透明的腸衣薄膜有彈性，真材實料餡料有份量，外觀非鮮艷紅色，而是偏向辣椒調味的原色。











氣炸香腸，冷凍狀態先完全解凍，用菜刀在香腸表面劃個幾刀，或將香腸切小段，搭配蔬菜食材以串燒方式，全部放入氣炸鍋設定 180 度 8 分鐘加熱，中途取出並翻面，後續再設定 180 度約 3 分鐘即可盛盤。







使用氣炸鍋料理無須加一滴油，烹調過程燒烤香大噴發，香腸內外均熟不焦黑，咬下去脆皮爆餡，鮮甜肉質肥瘦比例恰恰好，涮嘴不膩口。





每一口肉塊飽滿帶 Q 勁，伴隨肉汁越咀嚼越香甜啊～，在嘴裡散發一股前所未有的雲南草果風味，濃郁魔性的椒香全面貫穿其中，舌根沉浸於麻辣辛爽，如沐春風般輕柔的酒香尾韻，自製大腸包小腸（香腸串燒）通通不用額外沾醬，單吃超級夠味！









🌶️金德老爹麻辣臘肉評價．雲南臘肉推薦．宅配團購臘肉

▲雲南麻辣臘肉（原料：五花肉、花椒，辣椒、草果、鹽、58度高粱酒），連皮帶肉被辛香料給層層包圍了，獨門醃漬入味，完全沒有豬腥味給一百分，外觀呈炙燒風乾模樣。









氣炸臘肉，冷凍狀態先微解凍，依個人喜好做薄切或厚切處理，直接放入氣炸鍋設定 180 度 ６ 分鐘加熱，然後取出逐一翻面，後續再設定 180 度約 １ 分鐘即可盛盤。







空氣中瀰漫香噴噴臘肉氣味，由於我平常愛吃酥脆口感，故意將臘肉加熱成類似古早味炸豬皮，入口厚實軟嫩的五花肉（略有少許軟骨），瘦肉鹹香、肥肉豐潤，花椒粒和乾辣椒逬出多層次滋味，最銷魂的下酒菜。









臘肉烘蛋，首先將烤鍋內均勻塗抹油（不易黏鍋），然後取適量的臘肉，以及四季豆及 5 顆蛋液倒入鍋中，並加入等量的水或高湯拌勻，放入氣炸鍋設定 150 度 18 分鐘慢慢加熱至熟。





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簡單烹輕鬆速成，氣炸鍋低油料理，臘肉烘蛋色香味俱全，表層有煎蛋的口感，內層保留蒸蛋水分，家中小孩和長輩歡喜吃，深深擄獲每一張嘴！





廚房餐桌飄香，增添菜餚味道，中秋烤肉必備食材 金德老爹【麻辣香腸｜麻辣臘肉】，新鮮豬肉佐雲南香辣麻，無論氣炸鍋料理，或是入菜炒、煎、蒸、煮樣樣行，網購最佳伴手禮。






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