。Monica白。

居住南台灣，一年到頭豔陽總是很溫暖，盛夏季節常常熱到吃不下飯，我和媽媽愛吃醃泡菜，冰涼爽口開胃適合佐各式餐點，那一股酸甜鹹香辣滋味，多麼療癒口腹之慾。





🎉掌上名菜【經典泡菜】開箱 - 0:00
🎉泡菜(蒸)小卷 - 0:24
🎉泡菜(煎)蘿蔔糕 - 0:46
🎉泡菜(炒)五花肉 - 1:10
🎉泡菜(煮、拌)龍蝦湯 - 1:42
🎉泡菜全餐吃到飽 - 1:50





疫情期間在家料理三餐的頻率大增，特別重視食材品質與鮮度，市售泡菜何其多啊（？）

網購好吃泡菜我推薦 掌上名菜【經典泡菜】，嚴選新鮮的山東大白菜，經過一道道繁瑣的手工製程，並通過大腸桿菌、大腸桿菌群檢驗合格，安全無添加泡菜（無添加人工化學發酵菌、安定劑），食在安心。






純手工醃製泡菜充滿美味靈魂，有自然發酵的香氣，光聞就令人唾液狂流，入口傳來清甜與鹹香，淡酸中帶出蒜味回甘尾韻，伴隨辣麻在嘴裡徘迴，掌上名菜好吃嗎不是疑問句，而是一吃成主顧！







每一片大白菜充分吸附汁液，呈紅橙色澤高顏值，保留卡滋卡滋爽脆口感，質嫩味鮮非常涮嘴，為家常佳餚增色添味（蒸、煎、炒、煮、拌），快速完成簡單泡菜料理，任何食物只要加 掌上名菜【經典泡菜】立即變好吃，超對味又下飯！









▲泡菜（蒸）小卷，首先取適量的泡菜直接塞進小卷內，蔬菜切片擺盤，全部淋上少許米酒、泡菜汁，然後蒸熟即可享用。





職業婦女下班疲累不堪，想方設法縮短烹煮的時間，輕鬆端出一道辣泡菜小卷，吃起來酸甜鹹香辣，也引出最原始的好滋味，說到底泡菜和海鮮真是天生絕配。









▲泡菜（煎）蘿蔔糕，平底鍋倒入適量的油，將切塊的菜頭粿煎酥至兩面呈金黃色，之後加入蔥段、泡菜一同炒香即完成。





偶爾手誤買到不好吃的蘿蔔糕，甚至是其它食物，丟棄太太太浪費了，我做不來也會有罪惡感，但硬吞又很痛苦，哈～泡菜吃法推薦自製開胃料理，原本索然無味餐點瞬間改頭換面，泡菜結合蘿蔔糕口感更豐富，濃郁入味香氣足，整盤一口接一口吃光光。









▲泡菜（炒）五花肉，先將肉炒至五分熟，然後倒入各式蔬菜，加入少許米酒、水一起拌炒，大約八分熟時加入適量的泡菜，最後炒至全熟即可。



你烹飪時還在為如何調味傷透腦筋，新手廚藝快學起來，我愛吃的 掌上名菜【經典泡菜】就是美味配方，炒肉炒菜再也不必額外添加一堆有的沒的調味料，酸酸辣辣好過癮，百吃不膩的泡菜口味推薦！







▲泡菜（煮、拌）龍蝦湯，無論直接吃或配飯、配麵、配湯都一級棒，寒冬煮火鍋、消暑涼拌菜都無違和，不失手的居家料理 泡菜全餐吃到飽。






✌️ 掌上名菜【經典泡菜】 x 減醣豆腐皮料理 - 0:00
✌️ 餡料︰先將泡菜絞碎 - 0:07
✌️ 餡料︰加入絞肉、蝦肉、蔥花、胡椒、泡菜汁 - 0:22
✌️ 作法︰豆腐皮捲餡 - 0:42
✌️ 作法︰豆腐皮包餡 - 0:52
✌️ 泡菜(氣炸)蝦捲 - 1:24
✌️ 泡菜(氣炸)肉餃 - 1:32
✌️ 泡菜(煮)餛飩湯 - 1:38

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