。Monica白。

年中疫情開始詭譎多變，老少減少外出頻率，宅日子過得也挺滋潤，小點心一口一口往嘴裡送，放肆狂嗑又不想罪惡感，吃貨們的追劇養生零食「 牛蒡餅乾 」，植物營養富含膳食纖維，大人小孩攏愛呷！






周末迎來母親節，家庭聚餐聊聊天，飯後的點心續攤才是重頭戲，我和長輩合辦一大桌「 啵蒡脆餅 」吃到爽，一口接一口的解嘴癮零食，只要打開就有消滅整盒的衝動，好吃到不可思議了，呵呵～。









宅配台南餅乾禮盒，嚴選將軍區的黃金牛蒡，全台首創一條龍製程（人工手切→削成薄片→低溫油炸→高速脫油→牛蒡脆餅），自用餽贈親友的人氣首選，重要節慶表達心意。




▲啵蒡【牛蒡餅乾】，單盒 150 公克，台南素食伴手禮，台南新興伴手禮。





亮藍色包裝博眼球，派對分享盒送禮超霸氣，獨立寬口徑的設計，即食非常便利，隨時嘗鮮牛蒡脆片，讚！






每片如紙般輕薄一壓碎裂，經手工刀削呈不規則捲曲條狀，入口更添爽脆層次，僅裹少量麵粉、糖、鹽巴，完整保留牛蒡「 根 」本的營養，質量好且自帶濃郁鮮香，樸實蔘味席捲全場，伴隨“喀滋喀滋”的酥脆力道，即使塞滿嘴仍不覺得油膩，吃起來霹靂過癮，連餅屑也要徹底清空。




家中長輩嗜吃原味，我沉迷於 8 款獨家調味料（甘梅︱岩燒海苔︱墨西哥辣椒），鹹甜酸辣任選輪番上陣，想吃什麼味就加什麼料，好呷擱好玩。






（檸檬椒鹽）充滿南洋檸檬的微酸蕩漾，佐以胡椒鹽的豐富堆疊，小清新風味，（香蒜羅勒）宛如鹹酥雞加科學麵調味粉的合體，濃重九層塔吮指回味，（嗆辣芥末）先給你吃甜蜜，瞬間山葵的嗆勁直衝腦門，辛香辣舌威力滿載魔性，真的無法抗拒猛吃啊！




傳統牛蒡料理鮮少出現在餐桌上，多數人不愛其特殊的苦澀，或可能存在粗纖維，口感不甚好？

現在我們常吃也狠愛吃，長輩小孩的養生零食推薦「 啵蒡脆餅 」，兼具營養和美味，追劇佐茶必吃零食、野餐郊遊必備良伴、辦公室團購美食...，家人呷得安心，送禮送得安心。





▲啵蒡【牛蒡蔘】，單份 80 公克，安平伴手禮，素食零嘴推薦。





親友相聚話家常，嘴饞就吃牛蒡蔘，選用新鮮牛蒡製成的濃縮果乾，烘烤鎖住原汁原味精華，小小一顆一口吃，含在嘴裡緩緩釋出醇厚蒡味，等待約 30 秒軟化後再進行咀嚼動作，感受清甜香繚繞，回甘生津止渴。






我初次食用「 牛蒡果乾 」，比預期來的好吃，淡甜取代苦澀，外食族每餐蔬菜偏少，輕鬆補充適量膳食纖維，可以乾濕雙饗（享），混合紅棗枸杞，沖壺牛蒡泡茶創意喝，取代市售手搖飲，熬夜趕工來一杯暖暖身吧！





★啵蒡脆餅 x 解饞下酒菜







簡易家常菜，獨創佐餐吃法，在盤內先鋪滿牛蒡餅乾，倒入熱炒蒜香金沙蝦，當鮮美彈牙蝦肉拌入鹹蛋黃稠汁，又遇上牛蒡的脆口，香酥濃迂迴重擊舌尖，小酌聚餐下酒菜，對味好好食。





★啵蒡脆餅 x 台味炒飯香







媽媽拿手的香腸炒飯最好吃了，以碗公塑形成火山爆發輪廓，頂端撒上蔥花點綴，並放入牛蒡脆餅（壓碎）及調味粉末，饒富視覺趣味與酥脆口感的兒童餐，一上桌秒殺佳餚，熱呼呼扒飯美食。






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