。Monica白。

大家的生活都很忙碌，職業婦女擠不出一丁點時間下廚，為了張羅三餐，穿梭在傳統市場或是街邊小攤買現成的滷味熟食，若遇上塞車、排隊人潮就白眼翻到後腦勺了。

餐桌無肉不歡的食肉族，愛嚐滾燙熱食的火鍋肚，天冷宅家一起爽爽吃肉嗑鍋最幸福了，我是懶人不想也不會熬湯頭，只負責出一張嘴懂吃懂吃，大啖美味肉肉找「 第一牛肉OneBeef 」就對了，年頭到年尾都要犒賞五臟廟。

體重管理不分齡，盡量少放縱自己爆食，畢竟大吃大喝是遲早要還的，但挨餓絕對不是好辦法，或只吃蔬菜忍住不吃肉很折磨，均衡營養才是王道，可以多補充優質蛋白質和纖維質。

每逢春節除夕，全家人齊聚的好日子，重頭戲年菜一定要備好備滿，也是女人們最忙碌的時刻，忙進忙出採買、熬煲，工序繁複的豐盛佳餚，料理起來耗時費工。

特殊節日聚餐相約法式餐廳，沉浸羅曼蒂克氣氛，可惜整套餐點精緻份量少，淺盤濃湯喝沒幾口竟然見底了，對熱愛美食的我根本吃不過癮，實在沒辦法盡興喝到爽，小資族就怕結帳時錢噴光光。

現代人早出晚歸，忙到昏天暗地，單身族在外租屋常外食，小家庭人口數少懶得煮，回家想要好好吃頓美食，不一定要大費周章，更不必準備食材，連進廚房也通通免麻煩了。

生活中，滿足兩張嘴，進廚房開火次數屈指可數，因為煮多煮少都嘛很困擾，為貪圖方便會使用覆熱的熟食，既能省去下廚的麻煩，吃飽也可以吃好，有多一點時間圍在餐桌上聊天嚐美食。

現代人跟時間賽跑，在家輕鬆料理的水餃，簡單煮方便即食，當作正餐主食或宵夜點心，包菜包肉口味選擇多，吃飽吃好絕對可以，滿足一個人或全家人的胃。

今晚，想來點蘿蔔糕，媽媽超愛吃傳統米食，當然我也被影響了，明知市售粿為了降低成本、減少炊煮時間，可能摻入有的沒的添加物（在來米粉、玉米澱粉、薯粉），加工過的米含量低的可憐，一點都不純不純，無奈人在江湖身不由己，外食受限選擇性低，幾乎沒辦法挑嘴，盡量避開少吃。

每天忙碌生活型態，子女北漂外地工作，或是離開原生家庭進入婚姻，只要想到家中高齡長輩必須自理餐點，一個人吃飯的孤單身影，心裡相當糾結與不捨。

端午節連假將近，家人齊聚歡度佳節，應景美食傳統古早味肉粽，大啖之餘又愛又怕受傷害，高油脂及高熱量不容小覷，完食可能要去操場跑好幾圈了，硬忍著不吃的話好像就沒有過節的氣氛，好揪心。

西式餐廳吃牛排，大廚手藝好犀利，但在重要節日才有足夠預算享用，說到我家冰箱幾乎什麼海陸食材有儲量，獨缺生牛排，只因愛吃卻不懂得如何料理，某次心血來潮不知哪來的勇氣挑戰在家煎牛排，原本一塊好肉肉慘被手拙給浪費了，怎可能幻想再來一頓燭光晚餐diy，別鬧了。

為家庭無私奉獻與付出的婦女，堅守崗位奮鬥打拼的同胞，歲末迎春回饋辛勞，天冷來一碗「 熱雞湯 」，溫補養生既暖心又暖胃，一年四季節氣喝雞湯，幫助補充元氣。

庶民為生活努力打拼，工作家庭兩頭燒，通宵熬夜已常態了，搞得整個人快虛脫了，無論什麼年齡、什麼角色都要好好照顧身體，有健康才有未來，我不愛瓶瓶罐罐維他命，日常愛喝雞湯溫補養生，也飲用「 滴雞精 」幫助補充元氣，適合一年四季節氣，口感較接近傳統雞湯，可免去熬煮的麻煩。

民以食為天，說到美食話題立馬慷慨激昂、熱血沸騰，外食族通常在小吃攤解決一餐，每逢節慶或生日聚會，三五好友相約特色餐館慰勞五臟廟，歐義專賣店點一份德國豬腳套餐，瑞典餐廳單點一盤德國豬腳，美式賣場採買一盒德國豬腳，吃貨人生圍繞在肉肉堆裡打滾，哈。

寶島台灣擁有多元族群、多元文化的社會，發展出物產富饒的飲食文化，「 蘿蔔糕 」閩南語稱之為「 菜頭粿 」，可以當作正餐或點心，以紅蔥風味為鹹粿，以芋頭風味為芋粿，日常普遍的庶民小吃，每逢農曆年節呷菜頭象徵好菜頭，有開運吉祥意義，成為家家戶戶必備的佳餚。

現代人處於緊湊的生活步調，無論做什麼都講求效率，便利即食成為近年來的飲食趨勢，我家冰箱全年必庫存冷凍食品，平日透過簡單加熱方式，快速完成熱騰騰食物，可省下事前準備食材與事後料理所需時間，讓忙碌主婦們樂得輕鬆。

某天，歪婆突然在我耳邊碎唸想吃「 黃金泡菜 」，老實說對於大賣場通路的泡菜商品沒啥信心，只好發揮我的手指功夫上網搜尋資訊，找找高雄當地有製作泡菜的店家，恰巧團購網正在舉辦促銷活動，炎夏清涼開胃小品原價１６０元，特價１０９元。

大齡熟女比起年輕時候更重視養生，攝取營養也兼具美味，曾經購買市售某大廠牌的「 芝麻 」產品，幾乎離不開添加糖份或香料來瘋狂調味，非但失去食物原始風味，而我實在不喜歡甜上加甜的精緻食品，總覺得對身體是種沉重負擔，偶爾還可能吃到含有苦味或油耗味的地雷品，唉～現在想要安心原食，似乎愈來愈像奢求了。

人到了一定年齡，尤其年長的大齡熟女，外表體態與內在體力方面有感不如以往，再也沒有青春肉體般有本錢恣意揮霍，或是隨心所欲隨便亂吃一通，從平日飲食與生活習慣慢慢改變中，減少外食次數，並增加蔬果量，特別著重於營養補充，宅家時烹煮各式鮮魚料理，吃魚勝過吃肉。